Рыба Черного моря, и с чем её едят

Спасибо ТС!!
Если бы мог-поставил бы три плюса:
Первый-за вкусный пост.
Второй-за Крым.
Третий-за отсутствие политики.
Еще раз-спасибо!

Цитата

Иваси вернулась! Легендарная селедка (которая, вообще-то, на самом деле – сардина) иваси теперь продается в рыбных торговых точках. Правда, цена у нее – как у подержанного боинга

Цена у нее вполне вменяемая. 180-230 р/кг (слабосоленая) но вкус того стоит, бесспорно.
Но на картинке у тебя какая-то странная иваси. Где пятнышки по бокам?

Это сообщение отредактировал Scythian46 - 1 авг. 2019 г. в 15:58

У нас вся рыба дороговато стоит, даже та, которую раньше только кошкам покупали.

Цитата (donBALON @ 01.08.2019 - 15:35)

5. Иваси Рыба, обладающая отличными вкусовыми качествами. В Черном море является проходной, то есть, активно перемещается между водоемами для нереста или зимовки. Зарегистрированный вес самой крупной особи – один килограмм.

Как то не сходится.
Чего забыла дальневосточная рыба в Чёрном море? Да ещё и килограмм весом?


Иваси относятся к рыбам небольшого размера. В возрасте 3–5 лет они, обычно, 20 см. в длину и весом 100 г.
Максимально достигает длины 30 см. и веса в 140 г. Продолжительность жизни — до 8 лет.
Тело удлинённое, сжато с боков. В спинном плавнике 17–21 мягких лучей, в анальном плавнике 17–22 мягких лучей. Хвостовой плавник вильчатый, его задняя часть чёрная. Окраска тела серебристо-белая, а спины — зеленоватая. Вдоль тела проходит ряд тёмных пятен.
Иваси — рыба массовая, стайная. Живет в верхних слоях воды (пелагическая) и держится косяком от 5 до 40 метров в длину.

Распространение
Обитает в морях Дальнего Востока, преимущественно в Японском море, севернее и южнее его. В северные широты заходит вплоть до Курильских островов и берегов Камчатки. На юге обитает у берегов Кореи и Китая, вплоть до северной части Южно-Китайского моря. Также водится у Тихоокеанских берегов Японии,

Вики.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А как же пикша? - черноморская треска. Вкусная и ловится азартно.

В Севастополе в свое время кефаль из подводного ружъя бил, забыл ТС про кефаль. Ну и конечно "усик" как без него?

Цитата (Bend @ 1.08.2019 - 15:58)

Цитата (donBALON @ 01.08.2019 - 15:35) 5. Иваси Рыба, обладающая отличными вкусовыми качествами. В Черном море является проходной, то есть, активно перемещается между водоемами для нереста или зимовки. Зарегистрированный вес самой крупной особи – один килограмм. Как то не сходится. Чего забыла дальневосточная рыба в Чёрном море? Да ещё и килограмм весом? Иваси относятся к рыбам небольшого размера. В возрасте 3–5 лет они, обычно, 20 см. в длину и весом 100 г. Максимально достигает длины 30 см. и веса в 140 г. Продолжительность жизни — до 8 лет. Тело удлинённое, сжато с боков. В спинном плавнике 17–21 мягких лучей, в анальном плавнике 17–22 мягких лучей. Хвостовой плавник вильчатый, его задняя часть чёрная. Окраска тела серебристо-белая, а спины — зеленоватая. Вдоль тела проходит ряд тёмных пятен. Иваси — рыба массовая, стайная. Живет в верхних слоях воды (пелагическая) и держится косяком от 5 до 40 метров в длину. Распространение Обитает в морях Дальнего Востока, преимущественно в Японском море, севернее и южнее его. В северные широты заходит вплоть до Курильских островов и берегов Камчатки. На юге обитает у берегов Кореи и Китая, вплоть до северной части Южно-Китайского моря. Также водится у Тихоокеанских берегов Японии, Вики.

Она у них в магазинах ловится

А в Севастополе (АртБухта)есть кафешка "Рыба моя".Там барабуля с пивом.Мое любимое место.

А катран?

Впервые неделю назад попробовал Луфаря. Кстати в Крыму. Одна из самых вкусных рыб оказалась. Приготовление в хоспере. Ждал не ломал подборку. Ждал луфаря. Прям откровение.

А горбыль ?

Переехал с Сахалина в Севастополь. Нафиг мне не сдалась местная рыба. Ни разу не ел еще.

Цитата (chiefmp @ 1.08.2019 - 16:02)

А в Севастополе (АртБухта)есть кафешка "Рыба моя".Там барабуля с пивом.Мое любимое место.

Баркас- лучше !

Цитата (Iskatel29 @ 1.08.2019 - 16:09)

Цитата (chiefmp @ 1.08.2019 - 16:02) А в Севастополе (АртБухта)есть кафешка "Рыба моя".Там барабуля с пивом.Мое любимое место. Баркас- лучше !

Где это?Скоро в Севас в командировку полечу.

Цитата (Fodin @ 1.08.2019 - 16:08)

Переехал с Сахалина в Севастополь. Нафиг мне не сдалась местная рыба. Ни разу не ел еще.

Так то да, в основном мусор несъедобный. По сравнению с семгой.

Кефаль!!!! Как можно было пропустить!??!!?? Вяленую очень уважаю. Ерш морской. Уха огонь!!! Окунь!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Fodin @ 1.08.2019 - 16:08)

Переехал с Сахалина в Севастополь. Нафиг мне не сдалась местная рыба. Ни разу не ел еще.

Ничего, потихоньку забудете про муксуна и омуля - начнете барабульку кушать.

Цитата (chiefmp @ 1.08.2019 - 16:10)

Цитата (Iskatel29 @ 1.08.2019 - 16:09) Цитата (chiefmp @ 1.08.2019 - 16:02) А в Севастополе (АртБухта)есть кафешка "Рыба моя".Там барабуля с пивом.Мое любимое место. Баркас- лучше ! Где это?Скоро в Севас в командировку полечу.

Там же , в Артбухте. Причал автопарома рядом.

мы ловили полосатиков каких то, опускаешь леску с 20 крючками без наживки эти ебанько сами садятся по 5-10 шт

Странно почему зеленушку пропустил. Хоть и бросовая рыба но с мола только она и ловится.

Бычков у нас почему-то называли рыба пизда. Видимо ассоциации чьи-то.

Еще была рыба собака. Токсичная.

Цитата

Переехал с Сахалина в Севастополь. Нафиг мне не сдалась местная рыба. Ни разу не ел еще.

А зачем понаехал-то?!

Цитата (donBALON @ 1.08.2019 - 15:44)

8. Ставридка Черноморская ставрида является одной из самых распространенных рыб в Черном море. Ставрида – пелагическая стайная рыба, достигающая до 30 см в длину. Продолжительность ее жизни составляет 9 лет. Будучи хищником, она питается креветками, головоногими моллюсками, мелкой рыбой. У нее нежное мясо средней жирности, которое хорошо применять в пищу в запеченном и жареном виде, закатывать консервы. У морской ставриды вкус превосходит даже океаническую. Содержит большое количество вещества Омега-3, которая положительно влияет на сердце и кровеносную систему. Рыбалка на черноморскую ставриду начинается в мае, но настоящий активный клёв этой рыбы наступает с приходом осени, у ставриды начинается жор. Нерест происходит вдоль всех берегов Черного моря с мая по август, в основном в июне, при температуре воды от 17 до 23°С. Особенным опознаваемым знаком для рыбаков является наличие дельфинов, они указывают на то, что где-то вблизи плавает ставрида так как именно этой рыбкой любят лакомиться дельфины.

Порадовал! Ставриду очень люблю, но она куда-то исчезла с прилавков. Даже в консервах не вижу. Думала - вымерла. Теперь буду мечтать, что когда-нибудь...

Я продёрнул граммов 300, закусил гнилой хамсой,
Раскошелится мой кореш — купит ящик дорогой,
Я представил миг прекрасный, как я ящик получу,
Буду пить по литру в сутки, эх, в натуре, я торчу!

Хотите верьте, хотите нет, я только сейчас узнал чем закусывал Хой в этой песне)))).

На 4м фото Глосик явно не калкан/камбала

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мммммммм, барабулька во фритюре... обожаю! Жаль в Москве нет в свободной продаже