Самогоноварение - это всегда зелень. За себя скажу- варил. Но когда понял что времени на это просто нет, а самое главное- я не бухаю не в тех количествах- перешёл на элитный алкоголь.
Сейчас самая главная проблема что деньги не всегда дают качество продукта. т. е. купив элитный алкоголь есть вероятность пить бормотуху. поэтому у меня такая же ситуация, столько сколько аыгоняю не выпиваю, просто стал реже гнать:) да и вообще перешел на пивоварение.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
что значит "замесить по-колхозному", для дистиллята и делается одна пауза , только температурой меньше 62-64, это не пиво, чтобы несколько пауз делать...
.. Чуть позже придет понимание, что можно не боясь заражения оставлять до следующего дня остыть без принудительного охлаждения. ...
Оставлял я раз до утра остывать естественным способом. Утром - бодренькие пузыри и блевотный запах. Пришлось всю флягу вылить. Поэтому сначала охлаждаю чиллером, а когда температура становится ниже 40 - эффективность чиллера падает, кидаю в затор специально намороженный лед. А у ТСа на фото неточность. Дефлегматор - это то, что в потолок упирается. А то, что вниз - доохладитель. Зато ТС не упомянул дурацкого слова "потстилл", за что ему великая благодарность.
.. Чуть позже придет понимание, что можно не боясь заражения оставлять до следующего дня остыть без принудительного охлаждения. ...
Оставлял я раз до утра остывать естественным способом. Утром - бодренькие пузыри и блевотный запах. Пришлось всю флягу вылить. Поэтому сначала охлаждаю чиллером, а когда температура становится ниже 40 - эффективность чиллера падает, кидаю в затор специально намороженный лед. А у ТСа на фото неточность. Дефлегматор - это то, что в потолок упирается. А то, что вниз - доохладитель. Зато ТС не упомянул дурацкого слова "потстилл", за что ему великая благодарность.
Ну в данной сборке с УО да, дефлегматором стал холодильник а доохладителем дефлегматор.
Отбор голов :) ТС успехов! Сам гоню с солода, только использую pale ale :)только 93% это ты всю ароматику убил, для бочки нужно гнать с 80 до 57% в струе, а для белого питья до 65%
Отбор голов :) ТС успехов! Сам гоню с солода, только использую pale ale :)только 93% это ты всю ароматику убил, для бочки нужно гнать с 80 до 57% в струе, а для белого питья до 65%
Отбор голов :) ТС успехов! Сам гоню с солода, только использую pale ale :)только 93% это ты всю ароматику убил, для бочки нужно гнать с 80 до 57% в струе, а для белого питья до 65%
ЗачОтный аппарат! Да перебрал с %, есть такое,обычно 89-90 гоню, не люблю сивушку.
Отбор голов :) ТС успехов! Сам гоню с солода, только использую pale ale :)только 93% это ты всю ароматику убил, для бочки нужно гнать с 80 до 57% в струе, а для белого питья до 65%
Етить мадрид ! Это на фотке 1 я ступень от ракеты "Ангара" ? Где с314здил ?
Спорная, на мой взглдя, история использование насадки при перегонке продукта под бочку, ну да каждый дзюбит как он хочет. Я тарельчатую в три этажа использовал, но отказался - обдирает на мой вкус сильно. Успехов коллега)
Какие дрожжи? Явно, блин, не хлебопекарные. И 65 - не много ли в бочку? Ангелы много сожрут, ящетаю)
Вообще рекомендовано заливать 62% крепости, таким образом будет более высокая вытяжка танинов из дуба :) в эксперты не записываюсь кто как хочет так и др..т.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вообще рекомендовано заливать 62% крепости, таким образом будет более высокая вытяжка танинов из дуба :) в эксперты не записываюсь кто как хочет так и др..т.
Я заливал 60 а вылил 65,почитал что так бывает но оооочень редко, чаще наоборот градус падает, вот теперь задумался, может наебался при заливе или у меня чудобочка))))
П.с если не затруднит, киньте ссыль на пошаговый процесс, к лету буду пробовать так же делать
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Служенье муз не терпит суеты (С) два дня на фердипердежность браги, особенно по красной схеме как у тебя, маловато будет. Оставь еще на пару дней, до появления легкой маслянистой пленочки. Гнал с фальш-дном? Мне белая схема менее геморной показалась. Если страшненько, что скиснет - можно амоксацилин добавить. В капсулах по 250 мг. из расчета 1 капсула на 25 л. браги.
Выход норм, но как ты ободрал вкусняшки... Отбор голов по жидкости (или по пару) - очень удобно, но вот тело лучше отбирать до 75 прямотоком, а потом дожать по пару или по жидкости. На "пятерке" для этого нужно верхний холодильник повернуть, а у тебя вроде "шестерка" - посмотри на тыртубе как это делается, как раз на эту тему есть ролик.
Получается выход с односолодовой засыпи примерно 1,15 к 10.
Делал смешанную засыпь из 1ч солодового +3ч зернового сырья, получалось 3 к 10. Из своего солода выход 2 к 10, и это показалось для меня ооочень мало, т.к. возни с подготовкой солода усраться и не жить.
ТС, ты просто фанат У меня времени не хватает, чтобы на бочку нагнать односолодовый продукт. Вопрос: у тебя бродит по белой или по красной схеме?
Кстати, я осахаривание делаю на подъёме температуры, и не очкую про внесение посторонней заразы в затор.
Я заливал 60 а вылил 65,почитал что так бывает но оооочень редко, чаще наоборот градус падает, вот теперь задумался, может наебался при заливе или у меня чудобочка))))
П.с если не затруднит, киньте ссыль на пошаговый процесс, к лету буду пробовать так же делать
По поводу доли ангела это отдельная история, для правильного хранения бочки, нужно соблюсти некоторые факторы, такие как влажность от 75% до 85%, температура от +15 до +20, и раз в 24 часа должен обновляться полный объем воздуха, но без сквозников. И да по бочкам для длительной выдержки от 2х лет бочки используют как правило от 50 литров, край 30... 5/10/15/20 держат как правило от 4 до 12 месяцев (зависит от дуба + обжарки) Мои 15 литров (скальный дуб Кавказец, сильный обжиг, там бурбон. 50 литров американский белый дуб, из хересной клёпки, средний обжиг, сейчас под неё готовлю односолодовый виски)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
У меня времени не хватает, чтобы на бочку нагнать односолодовый продукт. Вопрос: у тебя бродит по белой или по красной схеме?
yaplakal.com