Алкоголь своими руками
⋮
Печать
Страницы: 1 2  ... 8 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
oilman67 27 дек 2020 в 00:32
Ярила  •  На сайте 11 лет
Сообщений: 1 739
181
Досталось мне почти на халяву 2 мешка Курского солода. И решил я замесить односолодовый продукт по колхозному-то есть не заморачиваясь сильно с паузами.

Алкоголь своими руками
Yap 07.05.2026 - 08:22
Продам слона  •  На сайте 21 год
Смолотил 2 порции по 10 кг,разогрел воду до 80 градусов по Андерсу нашему Цельсию и разлил в бочонки по 50 литров в каждый.Пока переливал вода остыла до 73-74х. То что нужно. Засыпал и размешал солод.

Алкоголь своими руками
#
Оставил на 5 часов для осахаривания. Остудил чиллером до 30 и засыпал дрожжи.Бомбило двое суток, на третьи затихло. Перегонял прямотоком .Получилось 26 литров сырца спиртуозностью 22%

Алкоголь своими руками
#
Залил сырец и приступил к второму этапу- получение той самой вкусной и полезной субстанции.Второй этап конечно геморойней -отобрать покапельно головы 400мл. И дальше тело.

Алкоголь своими руками
#
В итоге получилось 4500 мл 93% вкусного и полезного продукта который будет разбавлен до 65% и залит в бочонки.

Алкоголь своими руками
#
Всем здоровья!Пост не несёт в себе пропаганды алкоголя. Только изготовление санитайзера!
Первонахи, ну куда вы торопитесь?
#
Все комментарии:
Zincmaker 27 дек 2020 в 00:47
Юморист  •  На сайте 14 лет
33
с 20 кг, слабоватый выход. слишком высокая температура для осахаривания имхо.

Это сообщение отредактировал Zincmaker - 27 дек 2020 в 00:47
morze2003 27 дек 2020 в 00:47
Пиздабол-теоретик  •  На сайте 11 лет
36
Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:38)
Остудил чиллером

Чуть позже придет понимание, что можно не боясь заражения оставлять до следующего дня остыть без принудительного охлаждения.
А еще позже начнешь молочнокислые добавлять ибо так вкуснее выходит.
Молодец - на правильном пути.
Zincmaker 27 дек 2020 в 00:49
Юморист  •  На сайте 14 лет
12
Цитата (morze2003 @ 27.12.2020 - 00:47)
Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:38)
Остудил чиллером

Чуть позже придет понимание, что можно не боясь заражения оставлять до следующего дня остыть без принудительного охлаждения.
А еще позже начнешь молочнокислые добавлять ибо так вкуснее выходит.
Молодец - на правильном пути.

насчёт оставлять, велика вероятность заражения ( у меня единственный негативный опыт и единственный опыт естественного остывания) . а вот насчёт молочно-кислых, согласен.
stas1981 комментарий скрыт
-10
oilman67 автор 27 дек 2020 в 00:49
Ярила  •  На сайте 11 лет
10
Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:47)
с 20 кг, слабоватый выход. слишком высокая температура для осахаривания имхо.

Не, В солоде мало крахмала остаётся для осахаривания.Поэтому и выход небольшой.Я знал об этом и пошел сознательно.
Тубалар 27 дек 2020 в 00:50
Ярила  •  На сайте 5 лет
4
Вот тут я ни хера не понял, поясни:

Остудил чиллером до 30 и засыпал дрожжи. Бомбило двое суток, на третьи затихло. Перегонял прямотоком .Получилось 26 литров сырца спиртуозностью 22%.

Что ты имеешь под процентами % ?? Градусы по ареометру? Куда ушла остальная спиртуозность?

Пойми, я не с целью разжечь скандал, я для себя понять хочу
grably 27 дек 2020 в 00:50
Анус Ректальный  •  На сайте 13 лет
0
oilman67
Пить что ли планируешь?
А куда?
Geologist 27 дек 2020 в 00:51
Торговец черным деревом  •  На сайте 8 лет
15
Самогоноварение - это всегда зелень. За себя скажу- варил. Но когда понял что времени на это просто нет, а самое главное- я не бухаю не в тех количествах- перешёл на элитный алкоголь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
oilman67 автор 27 дек 2020 в 00:51
Ярила  •  На сайте 11 лет
8
Цитата (morze2003 @ 27.12.2020 - 00:47)
Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:38)
Остудил чиллером

Чуть позже придет понимание, что можно не боясь заражения оставлять до следующего дня остыть без принудительного охлаждения.
А еще позже начнешь молочнокислые добавлять ибо так вкуснее выходит.
Молодец - на правильном пути.

Велика вероятность получить закись, не первый раз ставлю, на зерне больше трех лет,никакого сахара.
6A3APOBO3 27 дек 2020 в 00:52
Ярила  •  На сайте 15 лет
6
Цитата
с 20 кг, слабоватый выход. слишком высокая температура для осахаривания имхо.

60 градусов для курского оптимал (пилзнер, венский).
oilman67 автор 27 дек 2020 в 00:53
Ярила  •  На сайте 11 лет
15
Цитата (grably @ 27.12.2020 - 00:50)
oilman67
Пить что ли планируешь?
А куда?

О великая !!! pray.gif pray.gif pray.gif Угощаю друзей, набаловались, пьют только мой продукт хотя люди далеко не бедные.

Это сообщение отредактировал oilman67 - 27 дек 2020 в 00:54
morze2003 27 дек 2020 в 00:56
Пиздабол-теоретик  •  На сайте 11 лет
5
Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:49)
насчёт оставлять, велика вероятность заражения ( у меня единственный негативный опыт и единственный  опыт  естественного остывания) . а вот насчёт молочно-кислых, согласен.

Если дезинфекцию бочки проводить паром или спиртом70% или НУК или перекисью водорода 6% то заражения быть не должно, а если "фейри помыл и так сойдет" или йодом разбавленным помыть то возможно и заражение наверное.

Это сообщение отредактировал morze2003 - 27 дек 2020 в 00:57
oilman67 автор 27 дек 2020 в 00:57
Ярила  •  На сайте 11 лет
9
Цитата (Тубалар @ 27.12.2020 - 00:50)
Вот тут я ни хера не понял, поясни:

Остудил чиллером до 30 и засыпал дрожжи. Бомбило двое суток, на третьи затихло. Перегонял прямотоком .Получилось 26 литров сырца спиртуозностью 22%.

Что ты имеешь под процентами % ?? Градусы по ареометру? Куда ушла остальная спиртуозность?

Пойми, я не с целью разжечь скандал, я для себя понять хочу

будущую брагу остудил до температуры которая не сварит дрожжи, а процент алкоголя низкий потому что это сырец(первак) и выгоняется он до суха-т.е. пока в выходе не останется алкоголя
oilman67 автор 27 дек 2020 в 00:58
Ярила  •  На сайте 11 лет
8
Цитата (morze2003 @ 27.12.2020 - 00:56)
Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:49)
насчёт оставлять, велика вероятность заражения ( у меня единственный негативный опыт и единственный  опыт  естественного остывания) . а вот насчёт молочно-кислых, согласен.

Если дезинфекцию бочки проводить паром или спиртом70% или НУК или перекисью водорода 6% то заражения быть не должно, а если "фейри помыл и так сойдет" или йодом разбавленным помыть то возможно и заражение наверное.

дезинфицирую головами, но есть мнение что можно с солодом занести.
Zincmaker 27 дек 2020 в 01:00
Юморист  •  На сайте 14 лет
4
Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:49)
Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:47)
с 20 кг, слабоватый выход.  слишком высокая температура для осахаривания имхо.

Не, В солоде мало крахмала остаётся для осахаривания.Поэтому и выход небольшой.Я знал об этом и пошел сознательно.

а ты замерял начальную и конечную плотность ? не хочу быть занудливым, но всё-таки, столько усилий... я делал бурбон, с 55 кг материала, (45 кукурузы+ 10кг солода) получил 34 литра 53 ёх градусного продукта

Это сообщение отредактировал Zincmaker - 27 дек 2020 в 01:01
morze2003 27 дек 2020 в 01:04
Пиздабол-теоретик  •  На сайте 11 лет
4
Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:58)
дезинфицирую головами, но есть мнение что можно с солодом занести.

Разбавляй их до 70% тогда тк у крепкого спирта не хватает смачиваемости - спирт тупо скользит как масло по тефлону не заползая в поры бочки где споры бактерий и плесени. А лучше купи перекись 6% - так надежнее.
Zincmaker 27 дек 2020 в 01:06
Юморист  •  На сайте 14 лет
9
Цитата (morze2003 @ 27.12.2020 - 00:56)
Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:49)
насчёт оставлять, велика вероятность заражения ( у меня единственный негативный опыт и единственный  опыт  естественного остывания) . а вот насчёт молочно-кислых, согласен.

Если дезинфекцию бочки проводить паром или спиртом70% или НУК или перекисью водорода 6% то заражения быть не должно, а если "фейри помыл и так сойдет" или йодом разбавленным помыть то возможно и заражение наверное.

вопрос не дезинфекции. по сути нагревание до 70 градусов, уже пастеризация, что подразумевает отсутствие необходимости как-то ещё обеззараживать. вопрос в том, что в благоприятную, сахарную среду неизбежно попадают охочие до халявы "козявки". задача чтобы дрожжи были первыми и успели подавить конкурентов. собственно, интересующий нас спирт и есть способ защиты своей "поляны" от конкурентов у дрожжей.
oilman67 автор 27 дек 2020 в 01:17
Ярила  •  На сайте 11 лет
8
Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 01:00)
Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:49)
Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:47)
с 20 кг, слабоватый выход.  слишком высокая температура для осахаривания имхо.

Не, В солоде мало крахмала остаётся для осахаривания.Поэтому и выход небольшой.Я знал об этом и пошел сознательно.

а ты замерял начальную и конечную плотность ? не хочу быть занудливым, но всё-таки, столько усилий... я делал бурбон, с 55 кг материала, (45 кукурузы+ 10кг солода) получил 34 литра 53 ёх градусного продукта

скукурузой ессно выход больше будет-солод осахарит крахмал.А тут ферменты осахаривают то что осталось в зерне после проращивания.
Автомедон 27 дек 2020 в 02:15
Весельчак  •  На сайте 10 лет
27
Ни фига не по колхозному. На фото по колхозному, а у тебя почти как на фабрике.

Алкоголь своими руками

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 34 805
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ... 8 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх