Смертельные деликатесы северных народов

Цитата (Witalio @ 31.08.2021 - 19:24)

Копальхен это жуть как на вкус так и на запах …. Обе крышки вырывает знатно.

Даже хуже сюрстрёмминга?

Цитата (SESHOK @ 31.08.2021 - 19:05)

Копальхен может спасти жизнь – но лишь избранным. Чужака это блюдо убьёт

что вы говорите

давно.
Якутия, около несуществующего сегодня поселка Югорёнок ...

купили у якута оленя, ну мы то любим олешку, вкусный сцуко ...
якут сказал прийти утром ...

пришли, конечно с бодуна, с ружьями, кое кто с пистолетом ...

якут вышел, посмотрел ... в его глазах читалось
- идиоты пля ...
- зачем ружья ? - спросил ...
- олень стрелять ...
прочтение в его глазах только обострилось ...

вывел он оленя, обнял его за шею и стал что то говорить - напевать - шептать ...

олень как то стал глаза закрывать, в транс впал, якут одним взмахом ножа, который у него на поясе всегда перерезал шею оленю, ну веты там и артерии, олень упал и помер ...

это призказка ...
стали оленя разделывать ... ливер якут вывернул, еще парившую печень на морозе достал, порезал на полоски, солью посыпал и предложил отведать ...

все почти отшатнулись, мне тоже не по себе ... но ... но похмелье взяло верх.
по сотке махнули многие и стали закусывать печенью, скажу вам - нормально ...

строганину - линок, таймень и даже налим кушал много, но любил с "кетчупом" ... т.е. томатная паста с перцем и приправами ... желудком не страдал ...

аааа, забыл, спросил как то
- что шептал оленю ?
- да просто извинялся, что убить его надо, семья мяса хочет ...

Это сообщение отредактировал pravdavsegda - 31 авг. 2021 г. в 20:00

Про копальхен стабильно раз в два-три месяца пишут

Я один раз купил упаковку мяса в супермаркете. Было написано "говядина охлажденная" А дома оказалось, что это копальхен.
Я только сейчас это понял, после прочтения

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Какой же по счету раз этот копальхен мусолят, я уже со счета сбился

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (YRDL @ 31.08.2021 - 19:14)

Цитата (Navkin @ 31.08.2021 - 19:11) Цитата Вряд ли вам приходило в голову употребить сырую тёплую кровь оленя или варёное сердце, глаза нерпы или рыбьи потроха. А чем вам варёное сердце не понравилось? От и я думаю, что с ним не так? Чем от говяжьего например, отличается.

глаза нерпы тоже заябись

Восток север дело тонкое.

Это сообщение отредактировал maxilon - 31 авг. 2021 г. в 20:29

И ничего что небольшая яма на севере это уже практически холодильник и мясу там нихера ничего не будет-вечная мерзлота же.

Цитата (Дебильеро @ 31.08.2021 - 19:19)

Цитата (SESHOK @ 31.08.2021 - 19:05) Но есть у ненцев, манси, коми, хантов, чукчей, эскимосов, эвенков, нганасан и прочих народностей и рецепты весьма диковинные для человек с юга. Вряд ли вам приходило в голову употребить сырую тёплую кровь оленя или варёное сердце, глаза нерпы или рыбьи потроха. Копипаста уверена, что они сами это едят, а не угощают гостей шутки ради?

Ну сюрстремминг кто-то ведь жрет. А остальные блюют от одного запаха.

Цитата (ShaXof @ 31.08.2021 - 20:42)

И ничего что небольшая яма на севере это уже практически холодильник и мясу там нихера ничего не будет-вечная мерзлота же.

Холодильник - это как раз большая яма. Вечная мерзлота начинается, по-моему, метров с 2 примерно.

В тайге замерзал геолог. Его нашел чукча, привел к себе домой, накормил, напоил, со своей женой спать уложил. Геолог в порыве благодарности пригласил его к себе в гости, в Москву. И вот через некоторое время получает от чукчи телеграмму: "Еду, встречай". Геолог думает: - Ну, накормлю, напою, но не класть же его с моей женой! Сбегал к трем вокзалам, нашел там "девочку" и уговорил ее за десятку переспать с чукчей. А чукче сказал: - Ты хороший друг, так что же я тебя со своей повседневной женой уложу? Я тебя уложу со своей парадной женой. Чукча вернулся из Москвы, рассказывает: - Хороший город Москва! Хороший друг геолог! А жена парадная у него такая хорошая, такая жирная! - до сих пор жир с конца капает!

Цитата (ХулиПедрович @ 31.08.2021 - 20:51)

Цитата (ShaXof @ 31.08.2021 - 20:42) И ничего что небольшая яма на севере это уже практически холодильник и мясу там нихера ничего не будет-вечная мерзлота же. Холодильник - это как раз большая яма. Вечная мерзлота начинается, по-моему, метров с 2 примерно.

Насколько я помню на метре уже начинался лёд.

Цитата (Begliy @ 31.08.2021 - 19:15)

Короче , с ненцами лучше быть осторожным. Жуткое дело

Да да, жуткие ребята...

Древний баян.

У овода жёпку отрываешь, а там сладкая хернюшка - медок. А струганина - ваще атас, можно весь вечер есть, и через отрезанный очередной кусочек на лампочку смотреть - выглядывая, а тоньше ли отрезал...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

странно что в тему не подтянулись шведы с сюрстрёммингом

а так то

"В каждой избушке свои погремушки" ©

Усть-Цилемский засол рыбки бы попробовали. Примерно полагаю, как у этих там, из нашей фино-угорской группы в консервах (сюр какой-то). А в землю коми ничего не закапывали, чтобы потом жрать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Зато им много бухальхена нельзя, чердак сносит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Amigo2017 @ 31.08.2021 - 19:21)

Что Ненцу хорошо-Русскому смерть..............

Ну это не про водку. Тут как раз наоборот.

Половину из названой еды Я бы, съел с удовольствием!!! Одно меня тормозит- как-то не хочется объедать северные народы, с их скудными запасами еды! (судные запасы - со слов знатоков побываших там)
P. S. Кормили такой вкусной едой- любого русского и украинца наизнанку вывернет.

Это сообщение отредактировал albinos - 31 авг. 2021 г. в 22:11

Цитата (Коклюш73 @ 31.08.2021 - 19:29)

У хантов - рыба с "душком" запах тот ещё, а на вкус вполне не плохо. А жаренные рыбьи потроха очень даже вкусная еда.

И даже деликатес . Печень трески например.

В общем, если у вас в холодильнике залежалось просроченные мясо с душком, не выбрасывайте его. Назовите это блюдо копальхеном и подавайте к столу

Цитата (Begliy @ 31.08.2021 - 19:15)

Короче , с ненцами лучше быть осторожным. Жуткое дело

Во,блин... что ненцу хорошо, то русскому-смерть.

Это сообщение отредактировал Lasslo - 31 авг. 2021 г. в 22:13

Я обожаю морского ерша, из Архангельска привозят. А жена все одно талдычит: пиздятиной немытой воняет...