Знакомьтесь. Рыжик Владимирский


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Elerone 12 сен. 2021 г. в 19:51

Шутник • На сайте 7 лет

Во сколько набрали, жарить на сковороде с маслом, как блины. Можно в панировке.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Синтетик 12 сен. 2021 г. в 19:53

Тгасклит • На сайте 8 лет

Цитата (rdd2 @ 12.09.2021 - 20:49)

Цитата

А как их долго хранить? В смысле соленые. Ну просолил, через две недели можно употреблять, а как сохранить?

Ну я про Волнушки
Вот так примерно. P.S. Две баночки получилось пол-литровые.

Солёные? Жиром залитые?

IdiotwithGun 12 сен. 2021 г. в 19:54

Юморист • На сайте 7 лет

У меня дед всегда говорил, что самый лучший рыжик - это рыжик не больше 5-ти копеечной монеты. На засолку брал только такие. Сам не спец да и не любитель рыжиков, просто вспомнилось . Я лисички с жареной картохой люблю)))

xx22xx 12 сен. 2021 г. в 19:55

Ярила • На сайте 11 лет

Рыжик может и красивый, но на вкус я его не понимаю.
Пробовал его в засолке разных людей, не мой гриб, кислятина какая то!
Валуй или сыроежка солёные намного вкуснее, вершина, конечно, белый груздь!

serg2773 12 сен. 2021 г. в 19:56

Ярила • На сайте 11 лет

Жареные рыжики со сметаной, с картошечкой отварной в мундире отличная вещь! Даже без хлебного вина. А уж с ним вообще песня!

~~rdd2~~ 12 сен. 2021 г. в 19:59

яп ты говно • На сайте 11 лет

Цитата (Синтетик @ 12.09.2021 - 19:53)

Цитата (rdd2 @ 12.09.2021 - 20:49)

Цитата

А как их долго хранить? В смысле соленые. Ну просолил, через две недели можно употреблять, а как сохранить?

Ну я про Волнушки
Вот так примерно. P.S. Две баночки получилось пол-литровые.

Солёные? Жиром залитые?

Нет просто отмачиваешь сутки примерно, отвариваешь в солёной воде , на дно банки пару зонтиков укропа с семенами , кусочек листа хрена, чесночка пару зубцов, ну и на любителя тмин или кориандр. И прямо горячие в банку и крышкой . До следующего урожая сохраняться по любому.

Это сообщение отредактировал rdd2 - 12 сен. 2021 г. в 20:00

xx22xx 12 сен. 2021 г. в 20:00

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (serg2773 @ 12.09.2021 - 19:56)

Жарить грибы для соления предназначенные - вообще дичь!

~~rdd2~~ 12 сен. 2021 г. в 20:03

яп ты говно • На сайте 11 лет

Цитата (xx22xx @ 12.09.2021 - 19:55)

Тык правильно , это маринованные Вы пробовали с уксусом, а надо солёные.

Shturwal 12 сен. 2021 г. в 20:04

Директор пляжа • На сайте 9 лет

Цитата (Alex0053 @ 12.09.2021 - 19:43)

Цитата (rdd2 @ 12.09.2021 - 18:41)

По мне так это волнушки , во всяком случае у нас их так называют.

У волнушки сок белый!
У рыжика - РЫЖИЙ!

Рыжик - рыжий, волнушка (она же волжанка) - розовая.

~~rdd2~~ 12 сен. 2021 г. в 20:09

яп ты говно • На сайте 11 лет

Цитата (Shturwal @ 12.09.2021 - 20:04)

Цитата (Alex0053 @ 12.09.2021 - 19:43)

Цитата (rdd2 @ 12.09.2021 - 18:41)

По мне так это волнушки , во всяком случае у нас их так называют.

У волнушки сок белый!
У рыжика - РЫЖИЙ!

Рыжик - рыжий, волнушка (она же волжанка) - розовая.

Согласен просто у нас рыжики не растут, да и чернушку сейчас найти очень сложно стало , выродились , что ли или климат поменялся. Вот помню лет 40 назад нашел одну чернушку то можно сразу на коленки и пол корзины наберёшь, а сейчас их нет в этом году ни одной не видел.

Zepka 12 сен. 2021 г. в 20:16

Ярила • На сайте 10 лет

В подмосковье опята пошли.

Shturwal 12 сен. 2021 г. в 20:19

Директор пляжа • На сайте 9 лет

Чернушка - это чёрный груздь? До фига. С белыми засада, даже скрипух мало стало.

ispcto 12 сен. 2021 г. в 20:22

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Zepka @ 12.09.2021 - 20:16)

В подмосковье опята пошли.

Да, тоже 3 ведра нарезали молоденьких.

Автор, где именно-то ? Суздаль ?

SWarGunOFF 12 сен. 2021 г. в 20:32

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (Проходящий12 @ 12.09.2021 - 19:33)

класс, а у нас под Омском грибов кот наплакал

У нас чутка поменьше.

SWarGunOFF 12 сен. 2021 г. в 20:34

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (Snake53 @ 12.09.2021 - 19:45)

Цитата

По мне так это волнушки , во всяком случае у нас их так называют.

Не . Волнушки и рыжики - разные грибы.
Слыхал , что их перед засолкой не промывают. Типа , аромат лучше. Не знаю правда - нет .

Правда. Сам сравнивал в 16 году.

DobryZhuk 12 сен. 2021 г. в 20:36

Ярила • На сайте 11 лет

У нас такие.
ЗЫ: тоже Владимирские. Рыжиков не встречал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~rdd2~~ 12 сен. 2021 г. в 20:39

яп ты говно • На сайте 11 лет

Цитата (Shturwal @ 12.09.2021 - 20:19)

Чернушка - это чёрный груздь? До фига. С белыми засада, даже скрипух мало стало.

А где это?

~~Edge79~~ 12 сен. 2021 г. в 20:39

Сам по себе мальчик • На сайте 15 лет

Цитата (rdd2 @ 12.09.2021 - 19:41)

По мне так это волнушки , во всяком случае у нас их так называют.
Но гриб да зачётный, я не далеко от огорода на стайку напоролся.

Нет,рыжики это другое

NAIL82 12 сен. 2021 г. в 20:39

Заебись • На сайте 10 лет

Голяк, нету грибов у нас, может рано еще, хотя в том году в это время набирали море. На следующей неделе ещё поедем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

xli 12 сен. 2021 г. в 20:40

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (Shturwal @ 12.09.2021 - 20:04)

Рыжик - рыжий, волнушка (она же волжанка) - розовая.

или белая

~~Кожаныйшприц~~ автор 12 сен. 2021 г. в 20:41

Huila • На сайте 9 лет

Цитата (ispcto @ 12.09.2021 - 20:22)

Цитата (Zepka @ 12.09.2021 - 20:16)

В подмосковье опята пошли.

Да, тоже 3 ведра нарезали молоденьких.

Автор, где именно-то ? Суздаль ?

Где то между Муромом и Гороховцом..)

BlackFelis 12 сен. 2021 г. в 20:46

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Кожаныйшприц @ 12.09.2021 - 21:31)

А какие трофеи у вас?

Вот таких вагон и тачка

lemonid 12 сен. 2021 г. в 20:47

Приколист • На сайте 11 лет

Цитата (xx22xx @ 12.09.2021 - 21:00)

Цитата (serg2773 @ 12.09.2021 - 19:56)

Жарить грибы для соления предназначенные - вообще дичь!

Рыжик в засолке не у всех получается, часто киснет.
А так жареный он просто отличный, особенно хорошо его прямо в лесу есть - тонких веточек сухих наломай, грибы рыжики - тоже на веточку как мясо на шампур и в огонь. Минута-две всего и сок в рыжике закипает, тут то и сыпь на него крупную каменную соль. Соль в соке растворяется, а рыжик мягкий, горячий - кусай его, ешь быстрее с куском чёрного хлеба.
Об этом даже в советских книжках писали, в сборнике "Ножичек с костяной ручкой" точно было.

Salex53 12 сен. 2021 г. в 20:48

Приколист • На сайте 11 лет

Сегодня набрал рыжиков, десятка три, до этого лет 20 не встречал в наших лесах.
Кто поделится рецептом для рыжиков?
А волженки тоже классные когда солёные.

Shturwal 12 сен. 2021 г. в 20:50

Директор пляжа • На сайте 9 лет

Цитата (rdd2 @ 12.09.2021 - 20:39)

Цитата (Shturwal @ 12.09.2021 - 20:19)

Чернушка - это чёрный груздь? До фига. С белыми засада, даже скрипух мало стало.

А где это?

Это как раз в Суздале.

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 17169
0 Пользователей: