Домашняя замена Вкусноточке. Мое хобби

Цитата (worldclas @ 22.06.2022 - 23:43)

Процесс готовки котлет , добавляем чеддер ))) плавим его прямо на котлетах ..

нахуя гамбургеры делал ) там такие ребра лежат ) живот скрутило аж )

выглядит вкусно. надо тоже сделать.

Цитата

Пох на бургеры. Там у тебя ребра вижу,лучше про них расскажи.)

Люблю готовить по корейски рёбра Кальби… а так рёбра мираторговские либо если повезёт и денег хватит Уругвай …)) сам делаю из приправ смесь и мешаю их с оливковым маслом , в процессе готовки смазываю . Ну и вначале мариную рёбра .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"...а на перроне лейтенант жуёт гамбургер,
Ну, котлету, значит, с хлебом, по-нашему!" (С)

Цитата (VadimViy @ 22.06.2022 - 23:57)

нахуя гамбургеры делал ) там такие ребра лежат ) живот скрутило аж )

Вы про эти ? Да у меня друг в гостях был , он большой )) ему мало бургеров))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Yne5 @ 22.06.2022 - 23:47)

Пиздешь, спизженный с форумов каких-то бабских рецептов... Может и поверю...все блять очень аккуратно, и фотки с нужного ракурса....

Руки и глаза имею )) современный смартфон в помощь .. и в художественную школу ходил в детстве ))
Вот моя пицца , снимал на тот же телефон если что



Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смотрю финансовых проблем нет, тогда ловите. Вкусно!

Соус барбекю Джек Дэниелс

200 томатной пасты
50 мл виски Джек Дэниелс
60 мл меда
40 мл яблочного уксуса
10 мл лимонного сока
10 мл вустерширского соуса
10 мл соевого соуса
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка горчичного порошка
1 чайная ложка чесночного порошка

1. Перелейте все продукты в кастрюлю и очень хорошо перемешайте до полного растворения. Варить на медленном огне.
2. Дождитесь закипания, затем убавьте огонь и продолжайте готовить на медленном огне.
3. Подождите, пока смесь не уменьшится, около 10-15 минут. Вы поймете, что соус готов, когда алкоголь испарится, а смесь станет густой.
4. Перед употреблением перелейте соус в емкость, чтобы он остыл. Вы можете хранить то, что осталось, в хорошо закрытой банке и хранить в холодильнике.

Огонь! Всё правильно делаете. А вариации с соусами, салатами и прочим оставьте эстетам «этаниплов»

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот это я отличные бургеры. Нужно попробовать сделать.
Только булки муторно печь, наверное.
Если не сложно, можно рецепт теста?

Цитата

Смотрю финансовых проблем нет, тогда ловите. Вкусно! Соус барбекю Джек Дэниелс 200 томатной пасты 50 мл виски Джек Дэниелс 60 мл меда 40 мл яблочного уксуса 10 мл лимонного сока 10 мл вустерширского соуса 10 мл соевого соуса 1 чайная ложка черного перца 1 чайная ложка горчичного порошка 1 чайная ложка чесночного порошка 1. Перелейте все продукты в кастрюлю и очень хорошо перемешайте до полного растворения. Варить на медленном огне. 2. Дождитесь закипания, затем убавьте огонь и продолжайте готовить на медленном огне. 3. Подождите, пока смесь не уменьшится, около 10-15 минут. Вы поймете, что соус готов, когда алкоголь испарится, а смесь станет густой. 4. Перед употреблением перелейте соус в емкость, чтобы он остыл. Вы можете хранить то, что осталось, в хорошо закрытой банке и хранить в холодильнике.

Во , спасибо ! Вот этого комента я ждал особо )) буду пробовать !

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТС, ты мне поллитра слюны должен!
Ну и тему в закладки, тут по любому будет куча рецептов!

Это сообщение отредактировал LSAvrn - 23 июн. 2022 г. в 00:14

Цитата (apatiya @ 23.06.2022 - 00:12)

Вот это я отличные бургеры. Нужно попробовать сделать. Только булки муторно печь, наверное. Если не сложно, можно рецепт теста?

Взял из интернета , честно признаюсь ))) уде не помню какой , но точно мука, вода, соль и дрожжи .. там главное пропорции . Если вы заметили на фото одна булка растрескалась , как избежать этого не знаю ((

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Kvaroz @ 22.06.2022 - 23:50)

Одно не удобно в домашних бургерах (тоже делал) - это их есть не удобно, всё вываливается)) ну или я жопорук) зато не макдаковские, наедаешься с двух

я бигмак ел за два захода деля на нижнюю и верхнюю часть, так как не люблю растягивать рот и пачкать губы вытекающим соусом.
И для меня это был перекус в командировке - когда хочется съесть чего то с кофе.

А дома можно просто поесть традиционные блюда - мясо/котлеты с гарнирами и салатами :)
В командировкав предпочитаю готовить в съёмных квартирах и готовить то, что нравится

Цитата (worldclas @ 22.06.2022 - 23:39)

Фарш делал мелкозернистый доя придания плотности котлетам , соль и перец - больше ничего.

Вкусное.
А я, наоборот, люблю котлеты помягше.
Для воздушности воду в фарш добавляю.

Булки обжаривал?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Везет Вашим домочадцам)))
Такие кулинарные изыски

Тема супер, давайте поднимем, а там глядишь и народ подтянется и по старинному ЯПовскому обычаю, начнётся священный ЯПовско-кулинарный Срач.

Это сообщение отредактировал zdesia - 23 июн. 2022 г. в 00:22

Цитата (worldclas @ 23.06.2022 - 00:14)

Цитата (apatiya @ 23.06.2022 - 00:12) Вот это я отличные бургеры. Нужно попробовать сделать. Только булки муторно печь, наверное. Если не сложно, можно рецепт теста? Взял из интернета , честно признаюсь ))) уде не помню какой , но точно мука, вода, соль и дрожжи .. там главное пропорции . Если вы заметили на фото одна булка растрескалась , как избежать этого не знаю ((

Булка на противне заветрилась поди до того, как в духовку отправилась- вот и лопнула в итоге. Дрожжей точно не переборщил?

Цитата (ПыхтелСан @ 23.06.2022 - 00:21)

Булка на противне заветрилась поди до того, как в духовку отправилась- вот и лопнула в итоге. Дрожжей точно не переборщил?

Ну может быть ))) думаю все таки на противне заветрилась и верхняя часть менее эластичной стала , поэтому и треснута ..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (worldclas @ 23.06.2022 - 00:27)

Цитата (ПыхтелСан @ 23.06.2022 - 00:21) Булка на противне заветрилась поди до того, как в духовку отправилась- вот и лопнула в итоге. Дрожжей точно не переборщил? Ну может быть ))) думаю все таки на противне заветрилась и верхняя часть менее эластичной стала , поэтому и треснута ..

Режима выпечки с паром в духовке нет?

Цитата (ПыхтелСан @ 23.06.2022 - 00:28)

Режима выпечки с паром в духовке нет?

Не , нет ((( простецкая

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все хорошо, красиво и аппетитно, но как можно аргентинскую говядину на фарш пускать !?! Есть же для этого "мираторг" православный со своей пиканьей, аргентинская говядина на стейки хороша .

Цитата (worldclas @ 23.06.2022 - 00:32)

Цитата (ПыхтелСан @ 23.06.2022 - 00:28) Режима выпечки с паром в духовке нет? Не , нет ((( простецкая

Я себе сразу со всеми наворотами ставил, когда в прошлой квартире на кухне ремонт делали. А так, плошку широкую просто с водой под низ- тоже вполне себе вариант.

Цитата (worldclas @ 22.06.2022 - 23:56)

Цитата (vakaL @ 22.06.2022 - 23:52) Да, ты однозначно лучше бабушкиных бутербродов. На мой вкус, я бы еще маринованную холопеньо добавил. Блин , забыл , обычно добавляю ..снизу клал))) экспериментировал с цветным хлебом ))

Если буррито будешь делать, тоже выкладывай. Интересно.

Цитата (prosvet @ 23.06.2022 - 00:17)

А дома можно просто поесть традиционные блюда - мясо/котлеты с гарнирами и салатами :)

Если учесть время потраченное на булки, то я бы луЧЧе манты наготовила