Справка Так вино надо хранить в лежачем положении в специальном шкафу, при определенной температуре и влажности и тогда пробка будет долго нормальная. А если ты себе в шкаф стоя поставил, то естественно пробка рассохнится и вообще туда может попасть воздух и вино превратиться в уксус...
Откуда такая уверенность, что подделывать не будут, и что вино хранилось в идеальных условиях (а это не выше 20 градусов по Цельсию и без перепадов температуры)?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Да и вообще долгой выдержки подвержены вина определенного типа, в результате их выдержки их вкусовые свойства улучшаются, а есть вина которые надо пить молодыми, так как при выдержке их вкус ухудшается...
Кстати, как то мой сын пригласил своего боевого товарища ( воевали вместе в Ираке) на шашлык. Хорошо посидели и его товарищ пригласил нас к его маман продолжить. Маман его из очень богатой семьи, ей в центре города перешло по наследству несколько зданий , сдающихся в аренду , тем на хлеб с маслом и зарабатывает. Ну и на дом за 15 млн долл. , Бентли, Астон Мартин ( покатались, прёт хорошо). Конечно зашли в ее винарню, комнату с правильной температурой, забитой стелажами дорогих бутылок. Предложила выбрать. Я предложил ей. Она взяла бутылочку вина 40-го года.
Чпок- и она открылась. Только низ пробки был совсем чуток пропитан и мягким. "Наебали" подумал я. Но вслух не сказал. Пригубил и убедился- наебали.
Но не сказал. Ну кто я для нее, какой такой самелье? Я всего лишь знаю что через десятки лет пробковая пробка полностью пропитывается и становится рыхлой.
Никогда не пробовал по настоящему старое вино. Максимально пару лет, ну пять. Честно говоря не понимаю я ничего в винах. Мне нет смысла тратить деньги на вино. Потому что, то что знатоки оценивают, как хорошее - мне кисляк, что мне нравится, cпецы говорят - кампотик.
Вот поэтому и не слушай никаких "спецов" и пей в своё удовольствие! Я так и делаю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Старое вино в уксус превращается. Химию в школе изучал. Чем старее тем кислее. Ну кто то пробки коллекционирует, кто то уксус пьёт, кто то хрень бессмысленную на стенах пишет, дураков хватает 😄
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В дорогих ресторанах очень старое вино не откупоривают штопором. В некоторых случаях ломают горлышко и выдерживают в декантере.
Тут еще и фильтруют.
Круто, не видел никогда Но вот если вам шаверму без перчаток подадут, шуму будет, а тут норм, дорогой ресторан же
Во Франции никогда нормальный повар не будет работать в перчатках. А уж официант или сомелье тем более. Не принято. Ты видел состояние кож рук и ногтей? Хуй доебешься.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 15 июн 2023 в 07:33
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com