Попробовала частичную ферментацию, получается зеленый чай. Так даже больше черного понравилось. Слегка терпкий с кислинкой фруктовый вкус. А если добавить еще всяких листочков - вообще отпадный чай выходит.
Попробовала частичную ферментацию, получается зеленый чай. Так даже больше черного понравилось. Слегка терпкий с кислинкой фруктовый вкус. А если добавить еще всяких листочков - вообще отпадный чай выходит.
В сферментированном до коричневого цвета в сыром виде и высушенном после нет никакой кислинки, есть аромат сухофруктов и интенсивный цвет настоя. Но тут кому что нравится.
С мёдом вообще збс. Ездил пару раз с братом собирать, рукой ствол снизу обхватываешь и ведешь вверх. В мешки собирали, картофельные. Там же и ферментировался сутки. Потом перемешивали листья (по краям ещё зелёные, а в середине уже коричневые) и в ручную мясорубку, перед этим в ладонях скручивали, так лучше в мясорубку входит, колбаской. Ну и потом в теньке сушить до готовности.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну на хуй этот иван-чай, хотите проблемы с простатой? Дерзайте Помню было время, пил заместо обычного чая, даже сам бывало собирал и делал. Через день простата мучала, думал что за хуйня... оказывается все дело в иване
Это сообщение отредактировал Softandrew - 30 июл 2024 в 20:23
Меня угощали, понравился. Я любопытный, начал выпытывать секреты процесса заготовки. Сначала всё как в посте, но "строго-низкотемпературная сушка". Это цитата. Человек сушит в сушилке для ягод, грибов(не помню как называется). Очень вкусный получается. С кислинкой, духовитый.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Как то вроде как подсел на него, пол года пил исключительно его вместо классического чая. Надоело блин)) Стал добавлять в термос с иван-чаем то пакетик обычного, то несколько листков каркадэ, имбиря чутка. А потом вообще нахрен послал этот кипрей, ну надоел честно говоря он. Сейчас чередую, черный, зеленый, сборный из черного и всяких травок листочков типа смородины и т.п. Кому как, а мне приелся иван-чай, хоть и нормальный напиток. Ах да, забыл, я его не собирал и не подготавливал, просто друган привез мешок и мне хватило за глаза)) А что б собирать, приготавливать, это нет, меня на такой подвиг не хватит)) Уж если захочется то куплю в магазе или же на рынке.
Это сообщение отредактировал Renegat47 - 30 июл 2024 в 20:42
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com