Немного о конине и например в Европе вы не найдете конину в магазине и ее можно найти только в магазинах корма для собак, а хорошая молодая конина это превосходное мясо и якуты и казахи не дадут соврать, к тому же оно легко усвояемое и очень ценное по питательности.
Жимолость офигенно вкусная. Просто свежая (особенно прямо с куста). И варенье с шишками тоже вкусно (ну, на любителя, я - любитель).))
Во втором абзаце про тыкву есть - ну, ее давно едят, даже не уверена, что она именно к русской кухне относится. Когда была в Австрии, было ощущение, что там тыква везде - в блюдах, в хлебе, даже масло - и то тыквенное. Я ее очень люблю в любом варианте. А вот папа мой, военный ребенок, ее не выносит. Даже запах. Говорит - в детстве наелся на всю оставшуюся жизнь. Хлеб с тыквой, оладьи из мерзлой картошки с тыквой (он их тошнотиками называет), так что очень продукт на любителя.
те, для кого это были блюда не в диковинку, и сейчас ели бы черную икру, вытираясь пятитысячными купюрами вместо салфеток
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Немного о конине и например в Европе вы не найдете конину в магазине и ее можно найти только в магазинах корма для собак, а хорошая молодая конина это превосходное мясо и якуты и казахи не дадут соврать, к тому же оно легко усвояемое и очень ценное по питательности.
Молодая конина-это жеребёнка забивать? А зачем? Да и по цене свиней и коров разводить выгоднее, чем коней на убой
Жимолость офигенно вкусная. Просто свежая (особенно прямо с куста).
Вы что, издеваетесь? Это невероятный пиздец, горечь хинина и кислота уксуса одновременно. Эта дрянь становится условно-съедобной только после хорошего заморозка. И то кому она нах нужна, когда можно пожрать той же подмороженной черемухи или черной смородины, охуенно сладких.
И что,много на Япе персонажей,которые ходят по ресторанам в поисках якутской жеребятины и "серых" щей? Или тех,кто готов оплатить счёт за трубача или булочки из "мякоти" берёзы в треть средней зарплаты?
Хлеб с добавлением березы записываем в деликатесы, да? Конину хвалят только те, кого ею с детства кормят, и кто привык к вкусу конского пота, которым это мясо насквозь пропитано. Шишки, папоротник, улитки... это все не от хорошей жизни присутствует в кухнях разных народов, а из-за бедности и недоступности нормальных продуктов. Ну давайте еще про квасцы вспомним... Все это "каша" из топора, и давайте называть вещи своими именами.
Жимолость офигенно вкусная. Просто свежая (особенно прямо с куста).
Вы что, издеваетесь? Это невероятный пиздец, горечь хинина и кислота уксуса одновременно. Эта дрянь становится условно-съедобной только после хорошего заморозка. И то кому она нах нужна, когда можно пожрать той же подмороженной черемухи или черной смородины, охуенно сладких.
Да с чего бы это? У брата три куста жимолости. Когда она полностью созревает - вкусная. Уж не знаю, может это какая-то специально обученная выведенная жимолость (я тот еще ботаник), но вправду вкусно. Чем-то на голубику похожа по вкусу.
Безусловным трендом современной мировой гастрономии является пристальный интерес к локальным продуктам. Наша страна здесь не исключение. А учитывая размеры и природное разнообразие России, ее гастрономический потенциал можно считать поистине неисчерпаемым.
За последние годы в сегмент высокой кухни стремительно ворвались барабулька и муксун, черные лисички и брюква, рапана и оленина, раки и тыква. Давайте вместе выясним, каким еще продуктам российские шеф-повара, рестораторы и гастрономические эксперты пророчат большое будущее.
Я конечно безумно счастлив и вот это всё, но можно параллельно обеспечить страну дешевой говядиной, свининой, птицей и овощами? Ну примерно как при СССР, пусть без деликатесов, без новомодных сортов, главное - что бы каждый имел возможность купить полностью покрывая свои потребности.
Заранее благодарен
Пы.сы. С другой стороны могут посоветовать грысть берёзы, промежуток между корой и древесиной.
В Якутии издревле употребляют в пищу конину. Причем местные жители предпочитают ее всем другим видам мяса. По вкусу мясо полугодовалых диких северных жеребят, которые находятся на свободном выпасе, напоминает зерновую телятину, но по консистенции мягче и сочнее, а еще совершенно не пахнет кониной.
С чего она вдруг дикая? Все лошадки там чьи-то, с клеймами, хоть и на самовыпасе. ЗЫ жопа как странно фотку ужало.
Это сообщение отредактировал Supets - 6 фев 2025 в 13:41
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com