Унылый забаутник, пригудник и забавник • На сайте 15 лет
0
Захотель погрызть под пиво именно такую самодельную() Полосатики надоели.
Цитата
Живности-то нету что ли? Кашак бы с ума сошёл
Я помню мне коллега подарил самовяленную щучку мелку. Я запихал в сумку и забыл про нее. Дома повесил сумку на вешалку, потом реально подумал, что кошка с глузду сдвинулась. Такие акробатические штуки показывала, как на заказ*)
А теперь вопрос знатокам.Посоветуйте,как лучше солить(вялить? я не специалист в терминах) рыбу на килограмм-другой.Я-то не рыбак,но в магазине иногда лосося свежего или белорыбицу беру.Сам солил,но как-то не того. А в русских магазинах вся эта таранка ну очень дорого(двадцатник баксов плюс-минус). Это сообщение отредактировал Урри - 22 дек 2010 в 17:52
А теперь вопрос знатокам.Посоветуйте,как лучше солить(вялить? я не специалист в терминах) рыбу на килограмм-другой.Я-то не рыбак,но в магазине иногда лосося свежего или белорыбицу беру.Сам солил,но как-то не того. А в русских магазинах вся эта таранка ну очень дорого(двадцатник баксов плюс-минус).
красная рыба солится просто: на 1 кг 1 ст ложка соли+1ст ложка сахара+белый перец (немножко) - натереть, сутки под грузом, пара - в холодильнике. Шкуру не снимать, кости хребта желательно вытащить.
Только вчера крайнюю тараньку доели-сам ловил,сам сушил.Вот сижу,жду когда лёд станет.А погода как на зло плюсовая. А меня бы из дома выгнали за такое.Запах им видите ли не нравится.На балконе сушу,а в квартире досушиваю.Зато как жрать-только успевай отбиваться.
Помню в студенческие времена мой сосед который жыл возьле моря каждый месяц привозил бычки и прочью вкуснятину и истестна бычки у нас весели на веревочке позле кухоного стола но они уже были подсохжие и от них такой запахон был шопиздец а он этой сырой вообще противогаз нада одевать
А в русских магазинах вся эта таранка ну очень дорого(двадцатник баксов плюс-минус)
да нехрена не дорого. много тебе надо? грамм 100, 200? не дороже пива.
На один же раз брать не будешь,а то делать крюк в сторону магазина неохота.Да и пиво у нас,кстати,не такое уж дешёвое.Минимум бакс за банку 0,3.Кстати,вспомнил,в одном магазине(в нашей провинции даже пиво продаётся ТОЛЬКО в вино-водочных,отдельных,магазинах.И ТОЛЬКО с десяти утра) есть пиво,которое так и называется-"Пиво(Beer)".Под рыбку очень даже ничего.
А теперь вопрос знатокам.Посоветуйте,как лучше солить(вялить? я не специалист в терминах) рыбу на килограмм-другой.Я-то не рыбак,но в магазине иногда лосося свежего или белорыбицу беру.Сам солил,но как-то не того. А в русских магазинах вся эта таранка ну очень дорого(двадцатник баксов плюс-минус).
красная рыба солится просто: на 1 кг 1 ст ложка соли+1ст ложка сахара+белый перец (немножко) - натереть, сутки под грузом, пара - в холодильнике. Шкуру не снимать, кости хребта желательно вытащить.
Благодарствуем.Вот только как хребет-то вытаскивать?
Точно-точно! Наступающий год по восточному гороскопу как раз то-ли кролика то-ли кота Так что все будет по фэншую Это сообщение отредактировал Gloria - 22 дек 2010 в 19:34
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com