Просто для нас китайская - японская еда своего рода ритуал... понятно что ни кто не ест борщ палочками и вот тогда это действительно выглядет странно... Но есть скажем суши ложкой уж это извините.
А вообще даже у нас есть разнообразие приборов даже анекдот вспомнился... Вилка с 4 зубчиками для салата вилка с 3 зубчиками это для мяса вилка с 2 зубчиками это для рыбы вилка с 1 зубчиком это НОЖ
[QUOTE=KotBegemot,11.05.2011 - 12:22] Не то что удобнее, у них рис просто не рассыпчатый, как у нас. Попробуйте ради прикола купить какойнить рис Сэнсой для суши, сварите. Затем возьмите рис в пригоршню и с размаху йопните апстену. Гарантирую - прилипнет %). Я как то по неопытности из нашего риса пытался роллы крутить, ппц. Жена полдня кухню от риса отчищала.
Немножко не так. Рис, который у нас продают как особый японский рис для суши - у них обычный рис. Дело не в сорте или там разновидности риса, а именно в способе его приготовления. Хотя нюанс - рис должен быть только круглозерным, не длиннозерным. Однако приготовь японский рис для суши традиционным русским способом - получишь традиционную русскую рассыпчатую рисовую кашу Я люблю суши и роллы готовить Лучше всего для сушей и роллов подходит краснодарский круглозёрный рис, приготовленный в пароварке. Вообще получается без гемора его делаешь, и в итоге получаешь липкую рисовую массу, способную принимать любые формы
В суши барах ещё можно пойти на компромисс. Если обычными палочками есть не умеете а вилкой не хотите, то возьмите обучающие палочки. Они скреплены между собой и пружинят.
PS: Об этом уже говорили на ЯПе но на всякий случай.Для тех у кого нет пароварки рис для суши можно готовить так: Хорошенько и несколько раз промойте рис в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Дайте настояться рису в воде пол часа. Высыпьте рис в кастрюлю и залейте его водой в соотношении 1(риса) к 1.5(воды). Доведите до кипения на большом огне,накройте крышкой и на самом маленьком огне варите примерно минут 15 ( до тех пор пока вода не выкипит ).Перемешивать во время варки нельзя. Потом включите сильный огонь секунд на 15 и выключив дайте настояться минут 20. В это время берём 3и столовых ложки рисового уксуса, 2 столовых ложки сахара и одну чайную ложку соли ( это из рассчёта на 1 стакан риса ), нагреваем всё это дело и размешиваем так чтобы сахар и соль растворились. Как только рис настоялся выливаем получившуюся смесь в рис и лопаточкой аккуратно перемешиваем.
Это сообщение отредактировал BlooDoctoR - 11 мая 2011 в 12:06
Просто для нас китайская - японская еда своего рода ритуал... понятно что ни кто не ест борщ палочками и вот тогда это действительно выглядет странно... Но есть скажем суши ложкой уж это извините.
А что это если не понты? Нахрена жрать эти суши? Не верю, что все стали такими почитателями рыбы с рисом, чтоб в один голос утверждать. Я ем палочками, потому что мне так удобней и я очень люблю суши
Палочками есть удобнее, если блюдо для этого предназначено. Брать кусочки заранее (повар нарезает) порезанного мяса или рыбы, удобнее палочками. А не пилить отбивную тупым декоративным ножом, который обычно приносят в Российских кафе P.S. Живу в Корее, и вилкой с ножом есть уже не так удобно как раньше. А суп ем с палочками и ложкой. Просто ложку держу в левой руке, а палочки в правой.
Просто для нас китайская - японская еда своего рода ритуал... понятно что ни кто не ест борщ палочками и вот тогда это действительно выглядет странно... Но есть скажем суши ложкой уж это извините.
А что это если не понты? Нахрена жрать эти суши? Не верю, что все стали такими почитателями рыбы с рисом, чтоб в один голос утверждать. Я ем палочками, потому что мне так удобней и я очень люблю суши
Ну вообще то они довольно вкусные и разнообразия ради почему бы не чередовать с обычной русской кухней японскую. Причём для этого не обязательно ходить по ресторанам. Суши и роллы можно приготовить и дома, причём по стоимости такое блюдо выйдет не дороже обычных макарон с мясом.
ппррииззрраакк ддввааччаа ооттааккууеетт • На сайте 19 лет
0
нет определенной инструкции обучающей, как правильно держать палочки
сами же восточные нац. (не только китайцы палками едят) говорят насчет умения пользоваться палками: палки надо держать так, что бы было удобно, хоть двумя руками
не представляю, как суши и роллы, можно есть вилкой или ложной, на худой конец руками вилкой рассыпется, ложкой придется черпать соевый соус
Японский рис получается немного слипшийся, поэтому палочками есть его удобно, но если с соусом каким - без вилки/ложки не обойтись)))) А вот роллы я только палками могу - вилка тут не вариант.
Как-то непонятно, какой смысл несёт эта тема... Вроде и не смешно, и как обучающее пособие не подходит. Вроде удобно есть палочкаме Может быть, это для тех, кто палочек никогда не видел? Теряюсь в догадках... Пойду...поразмыслю.
Да ну нах. В любом суши-баре по просьбе обучают за минуту пользоваться. для бесталанных дают вилку) ну или кому удобнее. А если дома сам сидишь, проще самому поколупаться 5 минут. Потому что видел людей, которые по разному палочки держат. Кому как, что называется.
а ты в курсе, что в настоящих суши барах все суши руками едят?
А по сабжу, пока вы будите вилкой наматывать спагетти, японец успеет 2 порции съесть...
Палочками есть удобнее, если блюдо для этого предназначено. Брать кусочки заранее (повар нарезает) порезанного мяса или рыбы, удобнее палочками. А не пилить отбивную тупым декоративным ножом, который обычно приносят в Российских кафе P.S. Живу в Корее, и вилкой с ножом есть уже не так удобно как раньше. А суп ем с палочками и ложкой. Просто ложку держу в левой руке, а палочки в правой.
А какие блюда не предназначены под палочки? Японцы едят все палочками, начиная с салатов, заканчивая всякими супами, каре райсу (хочу заметить, что это рис с соусом)
я ем палочками уже как 2 года, в доме только чайные ложки и ложки для рамена... все, ни вилок ни столовых ложек дома у меня нет... да и кто в гости приходит много не съест, экономия как ни как =)
Ем прекрасно любую еду палочками, к чему юмор не понятно. Кусочки мяса или овощей это само собой Макароны и крупы тоже прекрасно держатся Суп это легко, пьем его из плошки а палочками пододвигаем овощи и мясо
Палочки лишь инструмент, а плов или борсЧ это все лишь еда.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я люблю суши и роллы готовить 
. А потом подсовывать их в китайские рестораны 
Вроде и не смешно, и как обучающее пособие не подходит. Вроде удобно есть палочкаме 
yaplakal.com