Нет просто нормальных законов против браконьерства.Скоро не только осетровых , простой то рыбы не останется. Золотой телец душами овладел, живём по принципу - после нас хоть потоп.
Это сообщение отредактировал polarnik - 6 апр 2012 в 10:10
Я имел ввиду рыбу выловленную в естественных условиях,искусственно сейчас выведут что угодно,хоть овечку долли. Вопрос не в этом:зачем её вообще есть?Я например всю жизнь без чёрной икры обходился.
Как ни странно на Руси черная икра не котировалась, котировалась люто щучья икра. А я вот красную гораздо больше черной люблю. Тут лишь вопрос дефицита
Одна из причин уменьшения поголовья осетра в отсутствии государственной поддержки, угроблена систем рыбразводов, на сколько я знаю, по советским временам одни Волгоградские рыброзводы выпускали в год до 5 миллионов шт. малька. Астраханская область еще больше. Сам живу в Волгограде, где-то до 93-95 года проблем с рыбой, икрой не было, потом все хуже и хуже. Сейчас вообще.....
Добавлю, что в те годы икра шла или на стол партбонзам, или на экспорт. Рееедко в торговой сети появлялась. Но, по крайней мере, порядок был, и с браконьерами не церемонились. А что сейчас - пусть лучше жители Астрахани. к примеру, расскажут...
Я в 80-х когда совсем мелким был, не понимал вкуса. Бывало мама принесет черной - пытается меня накормить, а я ни в какую. Это где-то в 90-х, вроде как, оценил, но только теперь икра не так доступна.
на заводах добывают нормально, а уроды-браконьеры, дубасят рыбу и вспарывают животы. По итогу рыба в помойку, а могла бы прожить еще много лет и принести еще больше икры. Осетровые-долгожители.
Ну Вы и наивны... А на "заводах" зашивают и отпускают? Или Вы думаете, что всех их доят? Не спорю, доят, но мизерную часть...
Икра - исконно русский продукт, употребляемый с незапамятных времен. Ошибочно полагают, что в старину ее подавали только в домах состоятельных людей. Отнюдь. Икра была привычным блюдом не только дворянском, но и на любом столе, которым вряд ли можно было удивить гостя.
Дополню: хлеб и кусок паюсной икры - обед извозчиков, вплоть до 15-ого года.
Одно из самых ярких воспоминаний детства ( в конце 60-х) это летние утренние прогулки с дедушкой по набережной Сочи с обязательной ежедневной покупкой баночки черной икры за 3 рубля с копейками. На дедушкину пенсию конечно, которой сейчас наверное нужно было отдать трехмесячную за одну банку.
И еще, в 80-х, когда работал в Чернобыле, ко мне обратились из Волгоградского обкома комсомола с предложением каждый месяц присылать в подарок 80-ти килограммовую бочку черной икры для ликвидаторов. После моих консультаций с ОБХСС пришлось отказаться, милиционеры сказали, что все равно будет уголовное дело и все равно вынуждены будут кого-то и меня вместе с кем-то посадить, потому что на каком то этапе (уже в системе общепита и столовых) будет воровство, а я пойду как соучастник. Почти поголовная тяга к халяве и воровству сгубила много хороших проектов.
Это сообщение отредактировал ImpulseStorm - 6 апр 2012 в 10:36
Добавлю, что в те годы икра шла или на стол партбонзам, или на экспорт. Рееедко в торговой сети появлялась. Но, по крайней мере, порядок был, и с браконьерами не церемонились. А что сейчас - пусть лучше жители Астрахани. к примеру, расскажут...
Ну ещё раньше - по воспоминаниям бабушки, икра и в магазине лежала, просто цена была не маленькая. Поэтому покупали редко.
Добавлю, что в те годы икра шла или на стол партбонзам, или на экспорт. Рееедко в торговой сети появлялась. Но, по крайней мере, порядок был, и с браконьерами не церемонились. А что сейчас - пусть лучше жители Астрахани. к примеру, расскажут...
Тема про 60-е годы вообще то. Вы в то время не жили еще, не пишите выдуманную чушь. Я отлично помню икру в магазинах в Москве и в Тбилиси и на Черноморском побережье. И цена от 3 до 5 рублей в зависимости от объема стеклянных банок. В Киеве, на площади Толстого до начала 80-х была рюмочная, так там бутер с осетриной или черной икрой был самым вкусным и дешевым. Таксисты всегда заезжали перекусить. А развесная икра в Киеве вообще вплоть до середины 90-х без проблем была, даже в овощном на Теремках сам покупал, сын до сих пор вспоминает.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Никаких вам Е
yaplakal.com