Откуда ботулизм? Это настоящий продукт сделанный в СССР! Вот если б это был продукт недавний то все возможно... А тогда было качество!
ну тогда Качественный ботулизм из СССР!
да шо ж тебя так зациклило на нём то... неоткуда там ему взяться, ибо Ботулизм вызывается обитающей в почве палочковидной бактерией Clostridium botulinum, которая вырабатывает сильнейший из известных науке биологических ядов – ботулотоксин. Являясь анаэробным микроорганизмом, она способна к размножению лишь в условиях крайне низкого содержания кислорода. В противном случае возбудитель ботулизма образует устойчивые к воздействию различных агрессивных факторов споры. Ботулотоксин способен годами храниться в консервированных продуктах без доступа кислорода. Он устойчив к воздействию кислот, специй и поваренной соли, однако разрушается под влиянием щелочей, а также при кипячении в течение 10-20 минут. Содержащийся в пищевых продуктах ботулотоксин не влияет на их вкусовые качества.
Добавлено в 23:43
Цитата (Aqualung @ 26.07.2015 - 19:54)
И сейчас встречаются годные баночки.))))
общался я тут с мужичком, возит с Кубани в Хосту на рынок сельхозпродукты разные. так по его словам фур магнитовских да прочих сетевиков стоит много,а вот чтоб молоко завозили на кореновский завод - давно никто не видел, да и воняет там препохабно. так что хз,хз.... черкесы еще не скурвились вроде, сметана в стекле от них замечателная была, мацони разные тоже гут
Это сообщение отредактировал Week - 26 июл 2015 в 23:43
Откуда там ботулизм,плесень и прочая дрянь? Это же консерва! При правильном хранении срок хранения не ограничен. Тем более герметичность банки не была нарушена. Срок хранения консервов — это не срок, за который испортится содержимое банки (стерилизованная еда в герметичной банке хранится практически вечно), а срок, за который жесть консервной банки корродирует до дыры (насквозь), если оловянное покрытие (лужение) процарапать до железа. При этом считается, что оловянное покрытие будет процарапано сразу, как только банку с консервами изготовят, и после потери герметичности еда в банке испортится сразу. Кстати,известны случаи когда находили банки с тушенкой времен Второй Мировой,открывали и мьясо там было такое,как будто только в магазине консерву купили и открыли,а времени с изготовления консервы до ее открытия проходило лет 50-60.
Ботулотоксина в этой банке быть не может ибо все консервы ВСЕ на производствах (особливо тех времен) АВТОКЛАВИРУЮТ при температуре до 120 С определенное время (для каждого вида консерв - свое время). Такой режим тепловой обработки убивает споры возбудителя ботулизма и сам токсин. Другой вопрос что там МОГЛО развиться все что угодно, но при условии сквозной коррозии банки. Чпок при вскрытии сообщил что банка таки герметична. Так что в конкретном экземпляре могут быть только окислы металла (олова, жести). Которые кста тоже нихрена не полезны для организмуса. Чтоб это все развеять нужно полностью видеть отмытую банку из нутри. Рулетко однако.
из нашей беру только Вологодскую (Сухонский комбинат), иногда "Алексеевскую" - в мягкой упаковке. Остальные, что у нас продаеются, на вкус невыносимые.
Да откуда вы все сука лезете? Чпок раздаётся при вакууме! Была б вздутая- псыкнула бы с шипением выходящего воздуха через дырку, а ежели консерва с заливкой, типа рыбы с маслом- обольёт к хуям этим самым маслом.
Добавлено в 18:58
Цитата (theking @ 25.07.2015 - 21:29)
Цитата (CyberRally @ 25.07.2015 - 21:24)
а где гарантия что бактерия не попала в саму сгущенку до залития в банку?он могла попасть туда на протяжение всего периода производства, как в самом начале так и в самом конце уже после тепловой обработки
Бактерия не может попасть в банку ни ДО ни ПОСЛЕ тепловой обработки. Обрабатываются уже закатанные консервы.
Итак, как и обещал, набираю пред*последнее по поводу данного безобразия. Почему (пред), если все получится сообщу чрез пару-тройку дней здесь же.
В общем уверяю всех - СОЖРАЛ ВСЮ банку... АБСОЛЮТНО ничего страшного по поводу желудочно/кишечн. переживаний не отметил. Что касаемо страшнючей ботулизмы - так жду до сих пор
Открылись некоторые подробности: Дело происходило в городе Якутске. Дядя Женя работал на автокране. Во время операции по перевозки старинного гаража, при отрыве оного от земли, в последней показались следы рукотворного углубления типо "ямка". В нем покоился деревянный ящик с дощечек, в котором хранились в три или возможно более ряда, данные банки. Полный запакованный ящик ! При каких обстоятельствах он туда попал и почему не был востребован останется навсегда тайной. Факт того, что сгущенка находясь в таких условиях и при таком климате почти 40 лет. Дядя Женя сообщает, что некоторые открытые им банки таки включали в себя пятна нехорошего темного цвета и имели структуру отличную от однородной - сгустки и комки. Таковая выбрасывалась без пробы. Но большинство сохранилось в том виде которую мы все наблюдали в первых сообщениях. Выкладываю 5 фото пустой банки
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com