Испёк пиццу и посчитал, сколько это стоило. Цифры удивили

По себестоимости пицца должна выйти еще дешевле чем ТС посчитал, если на поток поставлено. Но там же всякие другие расходы будут, верно?

Цитата (Yaki1985 @ 1.02.2026 - 10:08)

Цитата (MsQWERTY @ 31.01.2026 - 21:02) Цитата вес нужно знать а так домашняя пицца дороже покупной всегда из расчетов за кг Конечно, домашняя дороже. Покупная пицца - это слой теста, слой начинки и сыра. А домашняя - слой теста, 3-5 слоёв начинки и сверху сыр. Вечный косяк доморощенных пиццеделов. Сыр кладется под начинку.

Существует масса вариаций пиццы, в том числе, придуманных не в Италии, а где - нибудь в Штатах.
Суть пиццы - это открытый пирог с начинкой из мясопродуктов, морепродуктов или без них, но с обязательным добавлением сыра и томатного соуса.
Могут положить два слоя сыра, один мягкий сорт, типа моццареллы, на томатный соус, второй потвёрже, типа пармезана на начинку. Могут под начинку, никто за это не расстреляет и не будет падать в обморок.
Тут, как с пловом, десятки рецептов. Температура для классической пиццы должна быть 350 - 400 градусов, что недостижимо в домашних условиях в обычных духовках.
Ещё одна ошибка любителей пиццы - кладут очень много сыра. Просто засыпают толстенным слоем, это неправильно.
Это сообщение отредактировал spongebob67 - 1 фев. 2026 г. в 16:50

Горячий бутерброд на максималках это!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Настоящая пицца делается только итальянцами из итальянских продуктов на итальянском оборудовании в Италии!

ты не пиццу испек
а пирог с колбасой,сыром и овощами...

теперь очки надень и посмотри - какое убогое г тебе в доставке привезут
скока там в граммах будет начинки и веса в сумме

Бро, извини, но ты не пиццу сделал, а говно. Вкусовые качества обсуждать не буду, возможно съедобно. Но это не пицца!

Нормальное хрючево
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Изюбрина @ 31.01.2026 - 20:54)

Это не коммент. Зы. пиццу никогда в жизни не ела. У меня на сыр аллергия и нехер шпалить.Если человек не ест цитрусовые из-за аллергии, то нормально, а на сыр не может? Может.

Не повезло. Сыры конечно вкусные. А жареные еще больше.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Да как так то? Две по 40см? Мы с бабушкой, если берём ОДНУ 40см, то ужираемся до обездвиживания (вдвоём!)... Ещё и на утро остаётся - позавтракать...

Пицца из доставки и пицца в итальянском ресторане как оказалось это две большие разницы.
Из доставки нам на двоих хватает одной за глаза. Она гораздо толще по тесту и по количеству начинки.

Нам было просто интересно и мы не пожалели что сходили.
Теперь знаем что в любимой пиццерии пицца вкуснее и ее больше.
Ну и пообщаться вдвоем без сына и собаки тоже иногда нужно )
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Быш @ 1.02.2026 - 15:19)

Вчера делал ребенку он любит только с соленой колбасой, сосиской и сыром Себе с женой делаем с помидором оливками и соленым огурцом (не фоткал) Тесто не охота замарачиваться покупаю готовое в глобусе 1кг -100 р, хватает на 2 пицы по протвеню. Я вот смотрю почти все делают домашнюю пицу с довольно толстыми боками, нахуя? Если борт не сырный? Их же выкидываеш тупо, лучше раскатать и добавить себе съедобности

Так попробуйте нормальное тесто делать, а не в перекрестке покупать, мож и съедать будете борта.

Ахаха ну еште тесто вместо сыра с начинкой, это полюбому вкусней)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Choke @ 31.01.2026 - 20:49)

А далее режем и наслаждаемся подсчётом стоимости милой пиццы: 40 тесто 40 томаты 100 колбаса 40 лук зелёный 30 кетчуп 160 сыр 410 ИТОГО Пост окончен! Всем приятного аппетита!

За 410 рублей можно в пиццерии, большую купить, а не мучиться.

Цитата (xx22xx @ 1.02.2026 - 18:15)

Настоящая пицца делается только итальянцами из итальянских продуктов на итальянском оборудовании в Италии!

Не надо сходить с ума, и типа эстетов изображать.

Так любой блюдо можно обьявить, от борща до гречки, ибо не там сделали, и вообще не в печи это готовилось томилось.

Залог хорошего блюда, это качественные ингридинеты, и толковый повар, причем еще в хорошем настрое на приготовление еды.

Что в бистро по молодости работал, приходили и просили именно меня кофе сделать, хотя хрен ли там делать, но тем не менее, было один секрет.

Что в кондитерки работал, шеф приходил спрашивал где именно мои торты стоят, и и их забирал.

Хотя коржи для наполеонов не мы пекли, и крем тоже не мы варили, вообще тупо сборщиками был, и все равно, сделаю для корпоратива/компаинии восторженные отзывы приходят, меня вечно на них ставили.

Из количества продуктов в твоей пицце, пиццерия захуярила бы 10 больших пицц и продала их за 15к!!!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что сказать то хотел) Сейчас всё дорого. А вот сравнить с покупной не мешало бы

Из такого набора продуктов любая пиццерия сделает не одну, а как минимум три или четыре пиццы, итого дели свои 410 рублей на 4 (добавь стоимость э/энергии 0,05 КВт/ч - копейки), получаем себестоимость 105 рублей за пиццу, умножаем на три (драть в три шкуры), накидываем еще 100 рублей от жадности =имеем среднюю рыночную цену пиццы 415 рублей (это еще по минимуму наценки). В ресторанах на ту же пиццу накинут еще 1000 рублей, потому что "самое лучшее Дефлопэ!"

...в АвтоВАЗе вроде бы такая же система ценообразования + утильсбор
Это сообщение отредактировал Stranger22 - 4 фев. 2026 г. в 04:31

Цитата (dicty @ 31.01.2026 - 21:51)

Электроэнергия, амортизация печи, оплата труда, нологи.. Пересчитывай

Продукты по оптовым ценам.
Пересчитывай.

Цитата (Klientt @ 01.02.2026 - 01:02)

А вот моя домашняя пицца.

О о о о, а что за печка? Газ/дрова? До скооьки греется? Нраится?)
П. С. Вот думаю купить себе на пеллетах такую, поэтому интересно
Размещено через приложение ЯПлакалъ