Не ем вот это всё, но: с хуя ли нельзя-то? Я чё, японец или я в гостях в Японии? Вообще, как же я раньше-то жил без сырой рыбы с рисом??? Как не помер?
тут многие говорят, что надо есть исконно славянскую пищу. Давайте кушать брюкву и репу! Варить тюрю из зерна! Готовить вкуснючие бобровые головы! Медвежатинку и бельчатинку.
Может заодно и лапти оденете?
Множество блюд и продуктов пришли к нам из других стран, были приняты людьми, подогнаны под наш вкус. И то, что вы едите ежедневно может оказаться совсем не "нашей" пищей.
Меня убивают комменты типа: суши-кака. ТС рассказал какие традиции имеются у японцев по употреблению данного блюда. Это все равно, что бы был пост о том, как правильно рисовать пастелью, тут же набежали комментаторы, крича пастель-говно, акварель рулит!
Живу в Японии. С полной ответственностью заявляю, что автор- пиздобол. Не исключаю, конечно, что информация столетней давности. Суси (а именно так оно звучит в японском), на сегодняшний день, являет из себя что-то вроде пирожков у нас. Простая, не сильно замысловатая еда для простого человека. Следовательно, лопают их тоже без особых изысков. Изначально суси было едой бедноты. С холодильниками в 17-ом веке было тяжко, а рыбаки случайно обнаружили, что сырая рыба дольше хранится, если её вывалять в варёном рисе. В нынешнее время уже мало где встретишь чисто каноничный суси-ресторан. Суси сейчас строгают со всем). Есть и с котлетами, и с маринованными баклажаними и ещё с чёрти-чем. Ну так вот. Весь этот пидорский пафос, который описал ТС, может встретиться только в суШЫ-ресторанах соедней полосы России, где сушы строгают японцы из Узбекистана и наблюдается скопление гламурно-пафосных тупых мразей. Японцы, не мудрствуя, уже больше века смешивают вассаби с соевым соусом. И суси с роллами макают в соус рисом вниз (хотя и только краешком). Про обратную сторону палочек я узнал здесь. Ибо, в нормальных ресторанах к общему блюду кладут общие палочки для накладывания. Или щипцы, как в кондитерских. Ну а в суси-барах общих тарелок нет. Если японцу не удаётся ухватить какой-нибудь маленткий кусочек, то он не стесняясь кернит его палочкой и лопает. А вот, что бы кто-то их них ел суси руками, я за все десять лет, проведённых здесь, не видел. Керамических подставок в суси-барах нет. Палочки складывают вместе и кладут сверху на тарелку. И имбирь, кстати, кладут сверху. Так что не стОит заниматься бездумной копипастой. Теме ничего.
На работе есть врач из Японии, весьма образованный человек. Так вот, согласно ему, традиционно суши ели руками, а палочки потом пришли - от китайцо-корейцев
А перед кем выёбываться как есть суши? Японцев у нас нет, я сам, конечно, не заядлый любитель, жена любит суши, а я за компанию... Поэтому когда доводится попробовать, я их как шашлык нанизываю на обе палочки и макаю рисом Это сообщение отредактировал RustikR - 14 июл 2013 в 03:36
А ничего, что суси-ролы совсем не являются японской едой? Пару лет назад был в Японии и, надо сказать, был удивлен тем, что русское восприятие японской кухни очень отличается от действительно японской кухни. Шабу-шабу или сябу-сябу и есть истинная японскя кухня! Наши партнеры-японцы пригласили нас в ресторан. Сели за большой стол на 6 персон с большой жаровней в центре и маленькими напротив каждого. Официант принес большую миску с морепродуктами и еще две - с бульоном и лапшой, а так же специи... Потом официант разлил бульон по пиалам и спросил кто какую лапшу будет кушать. Выбрали лапшу. Офциант/повар жарил морепродукты и овощи с чесноком и яйцом на жаровне и опускал порциями в наши плошки с супом добавляя, по желанию, приправы.
Это сообщение отредактировал Darkcharm - 14 июл 2013 в 04:22
Живу в Японии. С полной ответственностью заявляю, что автор- пиздобол. Не исключаю, конечно, что информация столетней давности. Суси (а именно так оно звучит в японском), на сегодняшний день, являет из себя что-то вроде пирожков у нас. Простая, не сильно замысловатая еда для простого человека. Следовательно, лопают их тоже без особых изысков. Изначально суси было едой бедноты. С холодильниками в 17-ом веке было тяжко, а рыбаки случайно обнаружили, что сырая рыба дольше хранится, если её вывалять в варёном рисе. В нынешнее время уже мало где встретишь чисто каноничный суси-ресторан. Суси сейчас строгают со всем). Есть и с котлетами, и с маринованными баклажаними и ещё с чёрти-чем. Ну так вот. Весь этот пидорский пафос, который описал ТС, может встретиться только в суШЫ-ресторанах соедней полосы России, где сушы строгают японцы из Узбекистана и наблюдается скопление гламурно-пафосных тупых мразей. Японцы, не мудрствуя, уже больше века смешивают вассаби с соевым соусом. И суси с роллами макают в соус рисом вниз (хотя и только краешком). Про обратную сторону палочек я узнал здесь. Ибо, в нормальных ресторанах к общему блюду кладут общие палочки для накладывания. Или щипцы, как в кондитерских. Ну а в суси-барах общих тарелок нет. Если японцу не удаётся ухватить какой-нибудь маленткий кусочек, то он не стесняясь кернит его палочкой и лопает. А вот, что бы кто-то их них ел суси руками, я за все десять лет, проведённых здесь, не видел. Керамических подставок в суси-барах нет. Палочки складывают вместе и кладут сверху на тарелку. И имбирь, кстати, кладут сверху. Так что не стОит заниматься бездумной копипастой. Теме ничего.
"Японцы, не мудрствуя, уже больше века смешивают вассаби с соевым соусом."
Спасибо. Я уж думал, что я неиправимый долбоеб, раз мешаю васаби с соусом, - ну нравится мне в эту смесь макать и все тут.
Помню первый раз в сушильне палочками парился, - роллы падают... Подходит ко мне официант, показывает, как правильно, и говорит "не переживайте, у нас, когда торопятся, руками спокойно берут, и едят"
Добавлено в 05:36 Qwerty, можно вопрос? Рис интересует. Сам роллы кручу иногда, когда варю, беру круглозерный шлифованный. Можно ли длиннозерный использовать, или это не комильфо получится? И еще - начинку обычно делаю угорь, авокадо, креветки, огурец. Что еще ходовое(вкусное, оцененное народом и доступное у нас в РФ) посоветуете?
Очкарик-мотоциклист. Панк-ботаник. • На сайте 13 лет
0
Цитата (Vadyanoy78 @ 14.07.2013 - 08:59)
Купил себе на работу сейчас позавтракать (пилять воскресенье, у меня Днюха, а я работаю).
Поздравляю!
Добавлено в 08:09
Цитата (FoxMalder @ 14.07.2013 - 09:00)
Сущи и ролы, пища бедных японских рыбаков...
Пицца тоже пища бедняков в Италии. Мой дальний родственник из Милана рассказывал на ядрёной смеси Итальяно-Английского... А я ему на ломаном Англо-Русском говорил, что у нас в 90-е был просто бум какой-то. В каждой семье наверное есть свой оригинальный рецепт (чуть ли не с картошкой ), хотя, по его словам, пицца это только томаты, тесто и сыр.
Главное в пожирании любой еды ИМХО- чем проще тем лучше - не можешь палочками попроси вилку, не знаешь как блять едят дифлопе, значит просто ешь как салат, главное аккуратно и без выебонов.
Живу в Японии. С полной ответственностью заявляю, что автор- пиздобол.
))) ох уж эти японцы русского происхождения, они наверняка лучше знают что и как )) все выше это рекомендации известнейшего японского шеф-повара Масахару Моримото ... наверняка ты лучше его знаешь
Я так понял большинство минусящих - замкадыши? Которые либо не пробовали, либо пробовали, но в какой нибудь вонючей киргизской забегаловке. Сам из зажопинска, но горячие роллы с пигом это збс!
Мисо суп - традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу.
Описание приготовления: Мисо суп - традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу.
Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / На обед Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Тофу Блюдо: Супы География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Японская Диета: Диетическое питание
Добавлено в 17:37 DanZL С днем рождения! Удачи в жизни.
Qwerty, можно вопрос? Рис интересует. Сам роллы кручу иногда, когда варю, беру круглозерный шлифованный. Можно ли длиннозерный использовать, или это не комильфо получится? И еще - начинку обычно делаю угорь, авокадо, креветки, огурец. Что еще ходовое(вкусное, оцененное народом и доступное у нас в РФ) посоветуете?
отвечу - длинный не подойдет. Можете попробовать еще с рыбой слабосоленой, с сыром калифорния (ну или кстати любой сливочный сыр), листик салатика - все это вместе хорошо сочетается и с авокадо и с огурцом. А вообще можно не привязываться к каким-то стереотипам и запихнуть все что угодно - и курицу и мар.огурцы, главное, чтобы соленый ингредиент был один, т.е. типы - несоленый, с малосол.рыбой, с мар. огурцом и т.п.
Это сообщение отредактировал Simutra - 14 июл 2013 в 19:00
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
тут многие говорят, что надо есть исконно славянскую пищу. 
воскресенье, у меня Днюха, а я работаю). 
yaplakal.com