Гинесс был нещадно убит, когда его производство окончательно оптимизировал Хайникен. Пустой, неплотный и практически безвкусный. Появился импортный Гинесс-аналог(забыл кто производитель, в чёрно-серебристой железке) так недотягивает. Эх.
Гиннесс и исторически конкурирует с Мёрфисом (Murphy's Irish Stout), которого они успешно задавили около ста лет назад. Потом Мёрфис возродили и он щас весьма активно продается. Похож на Гиннесс как две капли воды, но, на мой взгляд, чуть поинтереснее, поэтому из этой пары я предпочитаю Мёрфис ))
Отличный пост! Встретил и свой любимый Μυθος,узнал к какому стилю он относится) Ещё вспомнил,как однажды на Кипре пил с компанией англичан..по-моему тёмный Гиннес в который доливали сироп из черной смородины,получалось тёмное пиво с фиолетовой пеной-ничего лучше из пива не пробовал)
Отличный пост! Встретил и свой любимый Μυθος,узнал к какому стилю он относится) Ещё вспомнил,как однажды на Кипре пил с компанией англичан..по-моему тёмный Гиннес в который доливали сироп из черной смородины,получалось тёмное пиво с фиолетовой пеной-ничего лучше из пива не пробовал)
А в какой пропорции добавляли сироп и какова последовательность?Говорят есть темное пиво Kozel у которого и пена черная.
Ещё вспомнил,как однажды на Кипре пил с компанией англичан..по-моему тёмный Гиннес в который доливали сироп из черной смородины,получалось тёмное пиво с фиолетовой пеной-ничего лучше из пива не пробовал) [/QUOTE] А в какой пропорции добавляли сироп и какова последовательность?Говорят есть темное пиво Kozel у которого и пена черная.
Сам не помнил пропорции..вот,погуглил в яндексе:
Tango: 500 мл- ГИННЕСС 50 мл- гранатовый сироп
В большой бокал налить темное пиво. Добавить гранатовый сироп. За неимением гранатового, можно заметить сиропом из черной смородины или гренадином. Перемешать при помощи барной ложки.
тема все еще не в платине? срочно плюcуем. нужно продвигать культуру пития пенного напитка в массы! а по теме, я даже и не знал что пиво может быть НАСТОЛЬКО разным! теперь хочу попробовать хотя бы несколько из них. и хотелось бы узнать к какому типу относится обычное жигулевское? тот же быдлоевролагер?
Это сообщение отредактировал p1pets - 6 сен 2013 в 19:40
ТС, обнимаю тебя, эх, если б я могла сопроводить чтение такого познавательного топика распитием хотя бы одного из обсуждаемых сортов... а завтра после работы оторвусь по полной!
Хотя есть много сортов, которые просто изначально не сбродили, поэтому они имеют вкус сладкого пивного сусла.
Спасибо большое за энциклопедический обзор, хоть я и не являюсь большим любителем пива.
Из всего, что попадалось, почему-то понравилось пиво как раз со сладким вкусом, но сильно подозреваю, что это у них получалось из-за нарушения обычной технологии. В частности, в Питере лет 15 назад было пиво что-то вроде "Невского (?) эля" (через полгода пробовал - уже другой вкус) и в Москве пробовал какое-то местное пиво - Жигулёвское и Посадское одного пивзавода. Больше мне такого сладкого вкуса не попадалось.
Не подскажете, а какие вам известны сорта пива, доступные в России, как раз со сладким вкусом (а не послевкусием) ?
З.Ы.Недавно в самарском Ирландском пабе (Irish pub) заказывали с бывшими сокурсниками Гиннесс (какой именно не помню) - никому из 10 человек не понравилось.
Это сообщение отредактировал Azimut - 6 сен 2013 в 20:07
однозначно эль, стаут или очень горький пилснер. Вот только жаль, что цена необоснованна завышена на эти потрясающие вещи, особенно в московских, питерских пабах.
Хотя есть много сортов, которые просто изначально не сбродили, поэтому они имеют вкус сладкого пивного сусла.
Спасибо большое за энциклопедический обзор, хоть я и не являюсь большим любителем пива.
Из всего, что попадалось, почему-то понравилось пиво как раз со сладким вкусом, но сильно подозреваю, что это у них получалось из-за нарушения обычной технологии. В частности, в Питере лет 15 назад было пиво что-то вроде "Невского (?) эля" (через полгода пробовал - уже другой вкус) и в Москве пробовал какое-то местное пиво - Жигулёвское и Посадское одного пивзавода. Больше мне такого сладкого вкуса не попадалось.
Не подскажете, а какие вам известны сорта пива, доступные в России, как раз со сладким вкусом (а не послевкусием) ?
З.Ы.Недавно в самарском Ирландском пабе (Irish pub) заказывали с бывшими сокурсниками Гиннесс (какой именно не помню) - никому из 10 человек не понравилось.
Спасибо большое за энциклопедический обзор, хоть я и не являюсь большим любителем пива.
Признаюсь, посмотрел на аватар и вспомнил о недавно появившемся пиве: http://www.beerlog.ru/2013/04/24/acdc/ (жаль, что оно даже близко не стоит по крутости с той группой, в честь которой названо)
Цитата
Из всего, что попадалось, почему-то понравилось пиво как раз со сладким вкусом, но сильно подозреваю, что это у них получалось из-за нарушения обычной технологии.
Не исключено. Пивное сусло изначально очень сладкое, потому что принцип такой: сахара переходят в алкоголь. Если пиво не сбродить до конца, то оно будет сильно сладким.
Из российских сортов со сладким вкусом мне в первую очередь приходят в голову сорта с названием "%USERNAME% Бархатное" - многие пивзаводы такое выпускают, и обычно это заметно сладкое пиво. Еще приторно сладкий вкус имеют некоторые массовые лагеры. Например, "доктор дизель", но там такая неестественная приторная парфюмерная сладость, что прям буэээ. Хотя любители находятся, раз до сих пор это выпускают (или уже нет? я как-то не слежу)
Владимир, продублирую мой пост с бирлога сюда: Лет 10 назад подсел на Пилснер урквел чешский, очень понравился, старался покупать только его. Потом как-то зашел в магазин, купил, а оно вода водой, ни вкуса ни запаха :( смотрю, а его твари в калуге сделали. Объехал весь город (небольшой) обрыскал все магазины, и купил полтора ящика чешского, растягивал почти 2 месяца :(. С тех пор больше не покупал, чешское найти не могу.
А вообще, огромное спасибо за ликбез, оказывается много еще надо попробовать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com