последнее время потребляя продукты смотрю состав, ибо ем я не название продукта, а то, из чего он состоит. Вот например состав майонеза провансаль: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, яичный порошок, молоко сухое обезжиренное, сахар, соль, горчица, уксусная и сорбиновая кислота, бета-каротин, сода пищевая, гуаровая камедь, ксантановая камедь, вода. http://www.girnov.com/provans.html
И калорийность под 600 кк. Извините, я лучше сметанки 10% жирности.
У меня сейчас в холодильнике лежат 2 пачки майонеза 2х разных производителей. Ни один из этих майонезов не содержит ни сорбиновой кислоты, ни бета-каротина, ни соды, ни гуаровой камеди, ни ксантановой камеди, ни добавок Е, ни модифицированного крахмала, ни красителей, ни ароматизаторов. Консервант - уксус. Стабилизатор - яичный желток, сухое молоко
А по- поводу "Лучше уж сметанки": производители сметаны тоже бывают недобросовестными и кладут в нее модифицированный крахмал для густоты. И если на майонезе вы состав гарантированно прочтете и купите майонез без добавок, то на сметане до недавних пор таких надписей не было.
И историю расскажу. Мой начальник работал раньше на молокозаводе. Самым рентабельным продуктом у них была сметана разливная в ведра. Гавно, по его словам, несусветное: в производстве дешевое и все сквозь ненатуральное. Продавали эту сметану в ведрах бабкам. Те в свою очередь расторговывали ее в налив на улицах: "А вот, сынок, купи сметанку домашнюю, из-под своей коровки, только вчера сделана, утром доена..."
Запекал и буду запекать. Шашлык на майонезе классный получается. А если из рациона исключить всё, что вредно, то с голоду сдохнешь. Майонез вредно, жареное вредно, копчёное вредно, солёное вредно, сахар вредно, спиртное вредно...
А я еще, бывает, с бодунца или просто с охотки великой люблю заточить хот-дога, булку в духовку, сосиску в ковшик, потом берешь их - хуяк!, туда еще сыр плавленый, майонезика и кетчупа покислее, попромышленнее - заебись!
а еще бывает сосиську в кастрюлю хуяк а на выходе красная водичка с хлопьями а сосиськи нет
Хорошо, что у меня в животе нету микроволновки. По этому я ем майонез и не морщусь
уверен радоваться будеш недолго печенка такая мстительная
У нас в городе Металлургический завод коптит, азотно туковый, химический. Да мне похрен, от того что ем майонез меньше жить не стану, если и помру, от выбросов предприятий. Сахар говорят тоже белая смерть, не ешь!
ну и все таки, в чем так майонез плох? в жирах? так это растительный жир, как-бы полезнее чем в той же сметане,сливках, животный, который холестеринет по полной, глупые истерики, честно, конечно жрать майонез по ведру в день это свинство, а как соус дополнение очень даже, и опять таки есть майонез за 3 рубля а есть за 35 (условно), как и кетчуп, есть крахмал подкрашенный слехка томат пастой а есть отличная томат паста, с специями и ништяками, еще раз смотрите состав особенно кол-во углеводов на 100г продукта, чем больше углеводов тем больше там крахмала и сахара, вот это вредно.
И вобще. Если на роду написано умереть, так и будет. Можно во всем себя ограничивать и погибнуть от простуды или в авто катастрофе, абсолютно так сказать здоровым.
Я в первый раз услышал слово бешамель. Даже в магазине не видал никогда.
А вот берешь курочку, обжариваешь, режешь много луку и моркови, сыплешь на курочку, тушишь, и в самом конце бухаешь туда майонез, и еще немного готовишь, чтобы майонез не успел, как вы говыорите, разложиться на фракции. Соус получается - язык проглотишь. А вы -бешамееель.
стараюсь вообще не есть майо , но иной раз намучиваю такую шняжку - маянезЪ , кетчуп , всякий соевый соус , горчица , всякие приправки (типа таких же гадковатых соусов) - всё что в холодильнике застаивается - всё это в банку , и на природу - други под пиво-водочку выжирают всё это вместе с прочим застарелым непотребом из холодильника - и все довольны , всё неебически вкусно ....))
знаю - гавняццко всё это , но ничем не хуже еженедельного бухалова и сигарет , да простит меня здоровье моё и моих близких !!
Может я извращенец, может враг организму своему, но я обожаю майонез с кетчупом в пропорции 1 к 1 замешанные и подогретые, макать туда хлеб и есть Из детства еще повелось, когда мама в духовке курицу готовила обмазанную этой смесью
эх..на 12 странице разговор ушел совсем в другое русло, естественно! Но! в стартпосте так ничего и нет, почему нельзя =( То, что "омг посмотрите во что он превратился"..ну как бы...многие продукты после термообработки меняются до неузнаваемости... хотя не люблю майонез, но интересно же..
эх..на 12 странице разговор ушел совсем в другое русло, естественно! Но! в стартпосте так ничего и нет, почему нельзя =( То, что "омг посмотрите во что он превратился"..ну как бы...многие продукты после термообработки меняются до неузнаваемости... хотя не люблю майонез, но интересно же..
Я уже спросил чем все таки вреден кроме разложения на составляющие, ответа так и не получил.
майонез враг моего питания, раньше глупым был много такой гадости трескал...и желудком с кишечником мучался. Когда всю дрянь убрал из рациона, гораздо проще и легче стало жить.
да все просто - продавцы какой-то хуеты под названием "бешамель" пиарят свое говно и обсирают конкурентов. И. да, пакетик этой бурды стоит как ведро майонеза. А насчет того, что более вредно - это надо еще посмотреть
Это где ты в продаже бешамель видел, да ещё по такой цене? Хоть бы погуглил, прежде чем в воду пукнуть
Мастер спирта по фигурному шатанию • На сайте 15 лет
0
Цитата (bombilaprofi @ 4.06.2014 - 07:10)
Чего за бешамель-то?
масло 50г мука 50г молоко 1л
Молоко разогреть до 80 градусов, масло и муку растопить и смешать вместе до однородной консистенции( называется ROUX), молоко влить в соусную кострюлю где навходится Ваш ROUX постепено довести до температуры 80 градусов, добавить соль, мускатный орех и перец по вкусу!
Судака в майонезной корочке и пельмени в духовке под майонезом ты у меня не заберешь. Пашелтынахуй Джус с такими постами, жить вообще вредно для здоровья
Не, иногда без мойонеза действительно не обойтись - тот же оливье заправить.
Подруга научила-добавляю майонез в оливье, но мало, разбавляю его белым йогуртом. Если подобрать пропорции, то будет не жирно и вкус не пострадает.
Добавлено в 22:58
Цитата (Jus @ 4.06.2014 - 08:04)
для запекания используется бешамель и компания.
Бешамель-бешамель, что такое компания? Это типа- бешамель и тому подобное? Я уже решила, что новый соус пропустила.
Это сообщение отредактировал zupirik - 4 июн 2014 в 23:06
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com