Сделал калькулятор ликеров. Можно задать нужную крепость и нужный объем. Можно вбить то, что есть и посчитать, что получится на выходе. Желтым цветом выделен итоговый результат. Использовал для Лимончелло. https://yadi.sk/i/KlHtdcyB3R9Jrs
С новым годом коллеги. Желаю всем удачных заторов и вкуснючих напитков. DenDer Ога. 1 е число тоже нравится намного больше. 31 суета сплошная. А 1 спокойный день. С утра шампусик с засохшей колбаской и сыром. Днем самодел разнообразный с самолепными пельмешами. Вечером прогулка и опять самодел мммм. Вкусняка
Не сибиряк, часом, с самолепными-то пельмешами? Омску - привет! Особенно - Менделеева, 127!!!))
У меня корни уральские. ) батя родился в с.Череновское, недалече от Перми. А прожил в г. Очер до 18. Переехал в Казань и тут осел)) а по матушке украинские корни. ) Интеонационал мать его
Просто когда ты сказал про домашние пельмешки, у меня сработал ассоциативный ряд: зима-новый год-пельмени-Сибирь!) Просто дальше Омска на запад был всего пару раз, да и то проездом, и там никогда не слышал о традиции лепить пельмени на НГ. Внесу ясность: Омск - моя малая Родина.
Это сообщение отредактировал DenDer - 1 янв 2018 в 18:19
Мы на Урале раньше лепили за раз по 2-3 тысячи штук за раз большой семьёй. Так что у меня эта традиция в крови )) Так что НГ без пельменей у меня не новый год
Это сообщение отредактировал Morozus - 1 янв 2018 в 18:28
Мы на Урале раньше лепили за раз по 2-3 тысячи штук за раз большой семьёй. Так что у меня эта традиция в крови ))
Хорошая традиция. Не помню в штуках, но большой семьёй мы лепили, обычно, пару дней. Но так получилось, что здесь у меня семья чуть поменьше, и объёмы тоже уменьшились, но всё равно, слепленных на НГ пельмешек хватает, обычно, до марта-апреля Это сообщение отредактировал DenDer - 1 янв 2018 в 18:35
Привет коллеги винокуры! С наступившим Новым Годом! На праздник то же наготовил разного и разными способами. Сделал:1.Кедровку(на скорлупе) 2.Можжевеловую 3.Латгальский 4.Лимонную 5.Вишнёвую 6.Бородинскую Опробовали всё.Утром(часов в 11 проснулись)-почти как огурчик. хотя с водки-болеею сутки.Особо понравились-вишнёвая,лимонная и латгальский.Можжевеловая и бородинская показались жестковатыми. Крепость у всех, кроме вишнёвой была 45º. DenDer Лимонную делал так:На 3 литра-цедра одного лимона и 1,5ложки сахара. Через 6-7 дней отлил 1,5литра(отдал другу на рыбалку) и долил столько же чистого.Стояло дней 5.Отфильтровал,хотя и чистенькая была.Ну и употребили. Все отметили не навязчивый вкус и аромат лимона. Всем здоровья!
DenDer Лимонную делал так:На 3 литра-цедра одного лимона и 1,5ложки сахара. Через 6-7 дней отлил 1,5литра(отдал другу на рыбалку) и долил столько же чистого.Стояло дней 5.Отфильтровал,хотя и чистенькая была.Ну и употребили. Все отметили не навязчивый вкус и аромат лимона. Всем здоровья!
Я принёс на работу 3 литра своей беленькой и 0,5 - лимончеллы, чисто для девочек. Девочки, как услышали, что лимончелло из самогона, сразу скривили рожи и предпочли водку. Потом водка кончилась, и я, без палева, плеснул своей беленькой. Вопрос от девочек: "А что за дрянь мы пили ДО этого?" В общем, они мне не поверили сразу. Попробовали лимончелку. В восторге. Глядя на них, мужская часть коллектива тоже заинтересовалась. В итоге, все пили следующий коктейль: рюмка моей беленькой+несколько капель лимончелки, чисто для оттенка. Народ - в восхищении!)
УПД Это было в четверг. В пятницу - на работу. Самыми живыми были двое: я и ещё один чувак, с которым мы изначально пили сэм. Остальные представляли собой жалкое зрелище в пятницу утром, припёрлись на работу кто с "жигулёвским", кто с "капелькой", а мы со Славой смотрели на них и хихикали)))
Это сообщение отредактировал DenDer - 1 янв 2018 в 19:04
Блин, вот сидел щас, потребял "Гордонс" с мятой и тоником. Гордонс закончился, сделал в тех же пропорциях своего сахарного. Разницы - не ощущаю почти. Походу я безнадёжно пиан(
Друзья, с Новым годом! Покупал агрегат типа макарыча, перегонять пробывал 2 раза дробно. Разницы со сс не увидел, забил гнал 1 раз и пил сс. Знал, что не айс. Попался аппарат люкссталь с колонной типа хд-4 б/у за 6 рублей. Купил перегнал в сс с отбором голов и хвостов, пропустил через аквафор, попробовал-и чуть не заплакал, что я пил все эти годы, вкус понравился по сравнению с магарычём. Мужики вопрос: можно ли пить такой спирт сырец, 3 дня в недель по 0,5литра, вкус нравиться и похмелье, чуть-чуть (голова не болит,водички с утра, к обеду огурец)
Сырец пить не комильфо, тем более при наличии нормального оборудования. И это, не пропускай через фильтр. Жёстче она становится, поверь. Лучше не брать то, от чего потом придётся чистить, поверь.
дружище, расшифру йпожалуйста свой пост, я в этом деле лох в натуре. Чем больше читаю профильные форумы-тем больше начинаю не понимать своей бестолковкой!
Друзья, с Новым годом! Покупал агрегат типа макарыча, перегонять пробывал 2 раза дробно. Разницы со сс не увидел, забил гнал 1 раз и пил сс. Знал, что не айс. Попался аппарат люкссталь с колонной типа хд-4 б/у за 6 рублей. Купил перегнал в сс с отбором голов и хвостов, пропустил через аквафор, попробовал-и чуть не заплакал, что я пил все эти годы, вкус понравился по сравнению с магарычём. Мужики вопрос: можно ли пить такой спирт сырец, 3 дня в недель по 0,5литра, вкус нравиться и похмелье, чуть-чуть (голова не болит,водички с утра, к обеду огурец)
Сырец пить не комильфо, тем более при наличии нормального оборудования. И это, не пропускай через фильтр. Жёстче она становится, поверь. Лучше не брать то, от чего потом придётся чистить, поверь.
дружище, расшифру йпожалуйста свой пост, я в этом деле лох в натуре. Чем больше читаю профильные форумы-тем больше начинаю не понимать своей бестолковкой!
Готов расшифровать, только скинь, для начала, фотку своего аппарата, а? Ну или ссылку.
Это сообщение отредактировал DenDer - 1 янв 2018 в 19:56
csanf высоты мерного цилиндра может не хватить для твоих ареометров. Я из-за этого на 250мл брал
Это сообщение отредактировал BulboSumkin - 3 янв 2018 в 14:43
Я вот тоже лоханулся с кубом на 12 л. С 30-ти литровым заторником, это как минимум два перегона только в сырец! А то и 3 ( как на картинке). А это всё время, хер с ним с электричеством. Скрин с перегона в сырец браги из виноградного концентрата. Обычная галогеновая варочная панель. Вот тут, кстате, прошу совета у адэптов, что пошло не так? Концентрат 5 л с цветностью 65 по Бриксу. Залил к нему 10 л кипятка, добавил воды до 22 л. Остудил. При 30 градусах внёс пачку дрожжей puriFerm FRUIT. Размешал. Всё как наказали при отпуске товару в профильном магазе на Софийской. Плотность сусла при 22-х градусах была 16. Баклашка стояла на куске ветоши в гальюне, под гидрозатвором, при 22-24 градусах. Ни разу не взбалтывал, но и не перемешивал. Спустя дней 10 пришлось перегонять (времени больше ждать не было), хотя сразу понял, что на лицо конкретный недоброд: на вкус сладкая, плотность упала только до 6. Сырца вышло 4150 мл при 26%, готового продукта 1600 при 45% (на память, конкретные данные остались дома на детском мольберте)))
Где же я ступил, милейшие, чо та маловато выхода, не считаете?
csanf высоты мерного цилиндра может не хватить для твоих ареометров. Я из-за этого на 250мл брал
100 граммового мерного цилиндра хватает, если он тонкий. Но всем советую цилиндр обязательно (!) пластиковый и только пластиковый. Об стеклянный спиртометры часто бьются, и сами цилиндры бьются также. На Али стоит рублей 50-60. Шульман ломит цены за термометры и прочие мелкие допы. Термометр за пол косаря - это больно. На том же китайском сайте рублей за 120-150 можно легко найти. Так же и с краниками и прочей мелочевкой. 12 л куб - не просто мало, а очень мало. Тем не менее - ХД 2" - отличный выбор. Мои конгранулейшенсы.
Это сообщение отредактировал Halabuda - 3 янв 2018 в 21:26
Всё как наказали при отпуске товару в профильном магазе на Софийской.
Привет, земляк;) Тебе Кукс продавал или кто-то из девочек? Ты сам все понял - недоброд. Мужики говорили, иногда нужно дрожжикам подкинуть подкормки, именно в случае концентрата. То ли там консервант вреднючий и дрожжи угнетает, то ли еще какие причины. Удивлен, что они не предложили подкормку, они об этом в курсе, сами на эти грабли наступали Концентрат яблочный?
Это сообщение отредактировал dude29 - 4 янв 2018 в 15:36
Всё как наказали при отпуске товару в профильном магазе на Софийской.
Привет, земляк;) Тебе Кукс продавал или кто-то из девочек? Ты сам все понял - недоброд. Мужики говорили, иногда нужно дрожжикам подкинуть подкормки, именно в случае концентрата. То ли там консервант вреднючий и дрожжи угнетает, то ли еще какие причины. Удивлен, что они не предложили подкормку, они об этом в курсе, сами на эти грабли наступали Концентрат яблочный?
похоже присутствуют консерванты-пару раз ставил на концентрате и каждый раз недоброд,забил на это.
Amigo51 я кароч ни хера не понял, какой гидромодуль то был, простыми словами напиши, в жопу таблицы))). И что за концентрат, давай подробней, возможно в нем есть сложные сахара, карамель или ещё какая хрень?
csanf мои поздравления! Вливайся. Будешь нам вещать чё там с хд2, как качество и производительность (пусть шульман горит в аду). И ещё момент, нахуя брать куб в 12 литров, ты чем руководствовался? Высотой вытяжки?
Это сообщение отредактировал Artreds - 4 янв 2018 в 20:30
dude29, Artreds , здрасьте здрасьте!) С первого визита как то повелось обслуживаться у барышни русой. Концентрат из красного винограда, лэйбу с баклажки фоткал, но, сорян, проебал)) На сайте всё что нашёл о нём - цветность по Бриксу 65 (шо цэ таке в душе не чаю). Гидомодуль, выходит был 3,4: 7+10 воды , 5 концентрата.
Чем подкормить , как лутшей добродить, подскажите.
А таблицу кинул, чтобы повидали нубушки-винокурушки аки я сам, как с 12-ти литровым кубом ебухаться))
Вняв совету Halabuda , напилил из нержи проставки под экстрактор. Осталось сварить. Кто явит в массы размеры стакана (диаметры верх/низ и высоту) под навеску в таганрогский сухопарник?
Amigo51 Итак, продолжаю. Верхний диаметр 75 Нижний диаметр 48 Высота 75 Вся в мелких дырках, на дне поцентру отверстие 4 мм. Толщина стенки 0,3 мм. Форма какая-то хитрая, сто процентов, стакан откуда нибудь позаимствован.
Это сообщение отредактировал Halabuda - 5 янв 2018 в 08:51
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com