Коллеги, вопрос... Приобрёл по случаю пару кг отличнейших кедровых орешков, в прошлом году настаивал на целых орехах, чуть их придавив, вполне себе нормальная кедровка получается, но сегодня столкнулся с непониманием, был обозван дилетантом, оказывается кедровку надо настаивать только на скорлупках, более правильный вкус получается, говорят. Не знаю не пробовал, может есть у кого опыт сравнения? Как правильно и вкусней?
latggentl Заминусили наверное не за клюкву а за водку)))
kwant71 мне кажется в рецепте настойки по твоей ссылке, бро, слишком много сахара, от большого количества сахара голова по утру болит, но если не злоупотреблять то наверное норм.
dude29 пожалуйста))), нетканка действительно годная штука.
Это сообщение отредактировал Artreds - 2 фев 2017 в 22:17
latggentl придавливал тем, чем и клюкву давил, толкушкой деревянной. Когда я на цельных делал, все внутренности ореха растворились, осталась одна скорлупа в итоге. Вот это говорят и не правильно, так там, что то содержится, вредное, но конкретики так я и не услышал, и тернет по этому поводу ни чего точного не говорит, мнения расходятся))). Могу выслать, 80 рублей стакан, чувак продает, гранёный))).
да я пробовал кедровку чужую, можно свою для прикола сделать разок, но ничего такого
я не верю во вредность, честно говоря их, орешки, зато и едят, что они полезные, а тут, при контакте со спиртом, они вдруг в бяку превратятся? данунафиг!
Я скорлупу вымачиваю в кипятке несколько раз пока цвет воды не станет чуть бледнокоричневым, так убирается масляниская горечь ореха
Во! А я то отборного нафигачил, потом всё думал - как полученное нечто пить... Такое ощущение что прямо молотую скорлупу употребляешь. Разбавление, мёд и чили конечно спасли немного ситуацию, но не так что б сильно. Отец вообще эту жуткую смесь ракетным топливом назвал. На утро.
kwant71мне кажется в рецепте настойки по твоей ссылке, бро, слишком много сахара, от большого количества сахара голова по утру болит, но если не злоупотреблять то наверное норм.
Вкус интересный получается. Много сахара не чувствуется
Crow84 однозначно кипятком парураз надо обдать, смыть смолу, а то ракетное топливо получится
Цитата
rtreds обжигался на этом. Смола к зубам прилипала)))
парни, этаж скока у вас орехов то? у меня на 22литровую бутлю сэма (ну сэма ессно не 22 литра, но 14-15 есть) с поллитровку-банку орехов, имбирь и липа (цветы). сэм примерно 60 градусов. Стоит все время, по мере употребления забирается , по мере выгонки - добавляется потом довожу до 42-41 град
Данный "круговорот" месяцев 8-9 в бутле происходит. потом свежие ингредиенты . и так вечно.
пс, а сколько стоить будет пересылка орехов, допустим в смоленск? ну скажем до 2.000 грамм (т.е до 2-х кг)? сама пересылка?
Цитата (rustam2014 @ 3.02.2017 - 10:48)
Блять А как стать трезвенником и успешным в рф
тока верховая езда
Это сообщение отредактировал доживемдо31 - 3 фев 2017 в 11:55
На орешках кедровых и на перегородках грецких орехов как то тяжеловата для меня. Сейчас на чабреца с мятой стоит. Запах обалденный. Пьется тоже легко. Но с чабрецом надо аккуратно, чуть переложить и напиток испорчен. Пробовал в куб добавлять, так на выходе запах сухого сена. Мечтаю все ерофеича сделать. Может рецептом кто поделится? А для девочек делаю брусничный наливку. С осени мочу бруснику и водой из неё довожу ею свой продукт до 20% и добавляю две или три ложки столовые мёда. Потом отстаивать недели две и через вату фильтрую. Получается мягко и просят наливку постоянно.
Попробовал вчера метод горячего ферментирования, я вам скажу это супер! Аромат как у дорогого коньяка, сейчас открыл крышки на банках пусть отдыхает. Делал так, в литровые банки засыпал дубовые чипсы и перегородки грецких орехов, потом 6 часов (нужно вроде 12) выдерживал на водяной бане при 70градусах. Вечером продегустирую и потом отпишусь.
Всем, доброго времени суток. Вот тоже вступаю в ваши ряды. Аппарат мне подарили "Феникс-Элегант". Ставил первый раз простую сахарную брагу (20 л.). Гнал пользуясь вашими советами (головы, хвосты, фильтрование). Все получилось замечательно. Но, один вопрос? Что-то долго у меня процесс гонки шел (почти сутки). Я грешу на свою плиту. У брата аппарат практически такой же, но все намного быстрее. От мощности плиты зависит время перегона? Заранее спасибо.
Evgeniy67 практически, не значит, такой-же. Причин много, аппарат, мощность нагрева, температура охлаждающей воды. Единственное, что у всех одинаковое, отбор голов. Покапельно, и от общей производительности аппарата практчески не зависит.
С выходными, самовары! Проштудировал тему от корки, 117 страниц, очень заинтересовался данным вопросом. Вот только столкнулся с совершенно не типичной проблемой, которая здесь не обсуждалась - я не пью особо В каком плане - дома потихоньку растет запас этих ваших скотчей, грапп, ромов и прочих коньяков, дарят быстрее чем пью (нет, я не врач-венеролог, имеется ввиду др, нг и прочие). Исключение - эпплтон эстейт - волшебная весч я вам скажу. да, и рижский бальзам скво выдула - попробовать не успел. Данная тема заинтересовала скорее как искусство, но вот беда - сам как потребитель не гожусь на объемы, на продажу не обсуждаем, остается друзей спаивать? И вот больная мысля пришла - а всякие там ликерчики и иже с ними из Сэма - жизнеспособный вариант? Слышал мнение, что для этих целей нужен ректификат, а не диссилят, но по мне он лишен души Посему вопрос - ежели пробовать воплотить на диссиляте, не будет ли Сэм на ветер и какую брагу предпочесть на это грязное, извращенное начинание - сахар али рис, иль с фруктами по сезону заморочиться. Ногами прошу сильно не пинать и на всем известный форум по возможности не посылать - злые они там все, и какие-то идеалисты-фанатики что ли. За сим прошу меня простить, если что не так, всем вкусного Сэма и творческих успехов!
Отправлено с мобильного клиента YAPik+ Это сообщение отредактировал MoRo4358 - 4 фев 2017 в 12:15
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
дилетантом, оказывается кедровку надо настаивать только на скорлупках, более правильный вкус получается, говорят. Не знаю не пробовал, может есть у кого опыт сравнения? Как правильно и вкусней?
yaplakal.com