Из чего делают популярные рыбные закуски к пиву


Страницы: (14) « Первая ... 11 12 [13] 14	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

WhiteNIC 22 мар. 2016 г. в 14:28

Ярила • На сайте 14 лет

Во Владивостоке когда был, кормили такими .... нямка суперская, домой привез около 5 килограмм ... слопали за месяц с пивом

Из чего делают популярные рыбные закуски к пиву

Neccasalmor 22 мар. 2016 г. в 14:36

Весельчак • На сайте 10 лет

из солёно-сушеных нарезок я покупаю речную рыбу.. щуку, карпа, сазана... вкус совершенно другой.. не наебёшь!

УЧК 22 мар. 2016 г. в 14:44

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (TheWraith @ 22.03.2016 - 10:56)

У нас к пиву любят такую рыбу :)))

земеля

тогда уж и такую

~~BMV64~~ 22 мар. 2016 г. в 15:03

Ярила • На сайте 12 лет

Глутанат натрия, усиливает вкус.

ДмитрийЧ 22 мар. 2016 г. в 15:05

Приколист • На сайте 10 лет

Цитата (parazitelniy @ 21.03.2016 - 22:21)

У нас его коптят. На вкус — как дерьмовая скумбрия.
Если есть какие-то позиции, которые я упустил — говорите.
Задам вопрос китайцам. Только с фотографиями, на словах мне не объяснить.

Технология обработки.
По моей просьбе технолог завода описал мне производство самого массово экспортируемого в Россию и Украину продукта:
измельчённого солёно-сушёного кальмара. Выглядит всё это так:
1. Receving raw materials / доставка сырья на завод.
2. Cleaning and trimming squids / очистка (мойка) и обрезание ненужных частей тушки кальмара.
3. Squids fillets in boiling water / варка филе кальмара в кипящей воде.
4. Seasoning with the ingredients / добавка в воду ингридиентов (соль, сахар, D-Sorbitol, Monosodium glutamate).
5. Dring / сушка.
6. Roast / прожарка.
7. Shredded / измельчение.
8. Final seasoning / повторная добавка ингридиентов (соль, сахар, D-Sorbitol, Monosodium glutamate).
9. Dry the final products / повторная просушка.
10. Filings coherer inspect / этого я перевести не смог.
11. Packing / упаковка.
12. Carried to cold storage / доставка на склад.

Состав конечного продукта выглядит так: кальмар 89%, сахар 7.2%, соль 1%, Monosodium glutamate 1%, D-Sorbitol 1.8%.
Поскольку сам я не химик, вопрос такой: что такое Monosodium glutamate и D-Sorbitol?
Последнее (насколько я понимаю) какой-то антибиотик. Есть спецы в читателях?
Ну и на последнее, рекомендации.
Всё перечисленное выше я КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ РЕКОМЕНДУЮ к употреблению.

http://the-fencer.livejournal.com/

сорбитол-подсластитель, глутамат-усилитель вкуса

Den1ska 22 мар. 2016 г. в 16:10

Ярила • На сайте 11 лет

ну вот зачем я сюда зашел блина... ток 4 недели после операции, аппендицит вырезали... слюнки рекой потекли из-за предоставленных закусонов к пиву... низя пока что мне это

HolyBob 22 мар. 2016 г. в 16:19

Балагур • На сайте 19 лет

покупаю кальмар по шанхайски, остренький с копченым привкусом. к пиву огонь. Наверняка тоже из гигантского кальмара делают

~~Zoda~~ 22 мар. 2016 г. в 16:22

Ярила • На сайте 11 лет

Monosodium glutamate это глутамат натрия. Усилитель вкуса.

пруф

Natfox 22 мар. 2016 г. в 16:23

Хохмач • На сайте 10 лет

Цитата

А мне нравится гигантский копчёный кальмар.На сало похож,да и стоит не дорого,двести с чем-то за килограмм.
Знаете,что может быть хуже того,из чего всё это сделано?Слушайте.Две моих одногруппницы на каникулах подрабатывали на фасовке этого добра.Так вот,после работы там,девки пиво пить не перестали,а с подобной закусью завязали.Дело в двух вещах.Первое,на фасовке работали такие кадры,от таджиков до синеносых львиц с фингалами,про санкнижки,есессно,никто там и слыхом не слыхивал.Моим знакомым в начальство сказало так:Хотите,делайте за свой счёт,только вам никто потом это не оплатит.
Второе,не было даже элементарных условий.Туалэт типа сортир через дорогу,раковин,конечно нет,руки помыть негде.Фасовали в резиновых перчатках,но кто-то в сортире их снимет,а кто-то нет.Может сейчас всё изменилось,дело было в 2005,плюс-минус,всё-таки столько времени прошло.

Не изменилось ничего, все на полу валяется.

echo3d 22 мар. 2016 г. в 16:57

Автохтонность и релятивизм • На сайте 12 лет

Беру копчёную корюшку. 650 руб./кг. Вкусная, ващеее!

kapustik 22 мар. 2016 г. в 16:57

Приколист • На сайте 14 лет

Неплохо, все могло бы быть намного хуже)))

~~Poncik~~ 22 мар. 2016 г. в 17:03

с изюмом • На сайте 14 лет

Цитата (32463246 @ 21.03.2016 - 22:22)

Солёно-сушеный кальмар делается с огрубевшей кожи с пяток!!!

Ты мне должен четыре пива, 50 г водки, пол пиццы пеперони, новую клавиатуру и побелку стены которую я только что заблевал....
А, и еще за моральный ущерб ибо ты мне только что жизнь испортил!!!

Sultansha 22 мар. 2016 г. в 18:52

Приколист • На сайте 10 лет

Лучше вяленого ерша к пиву ничего быть не может!

Set777 22 мар. 2016 г. в 18:59

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (echo3d @ 22.03.2016 - 16:57)

Беру копчёную корюшку. 650 руб./кг. Вкусная, ващеее!

У нас "вяленая " корюшка 1000р-1100р. Копченая куда то пропала .

mtiger 22 мар. 2016 г. в 19:51

Ярила • На сайте 11 лет

Вкусная тема. Зелень.
Наверное, все это очень вкусно в реале, что на картинках.
Я вяленую рыбку люблю. И любую рыбку тоже)) Даже без пива.
Ну, и, самая лучшая закуска к пиву, которая природно-натуральная, т.е. рыбка, приготовленная собственноручно, в разных вариациях)).

Добавлено в 19:58

Цитата (WhiteNIC @ 22.03.2016 - 14:28)

Это осминожки во фритюре? Или что-то другое? Как на вкус?

недомедик 22 мар. 2016 г. в 20:07

Ярила • На сайте 15 лет

К пиву лучше самодельное вяленое мясо-говядина!
А рыбу Я не ем...

WhiteNIC 22 мар. 2016 г. в 20:13

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (mtiger @ 22.03.2016 - 19:51)

Добавлено в 19:58

Цитата (WhiteNIC @ 22.03.2016 - 14:28)

Это осминожки во фритюре? Или что-то другое? Как на вкус?

Это щупальца кальмарчиков, копченые ... горячего копчения. Вкус просто супер, не копченые колечки или лохмотья, мягкие, но не резиновые как гигантский кальмар (про которые писал ТС )

Если искать на фарпосте ... то примерно так " ЩУПАЛЬЦА КАЛЬМАРА г/к" цены от -530 руб/кг, но это во Владивостоке.

Это сообщение отредактировал WhiteNIC - 22 мар. 2016 г. в 20:15

~~S17~~ 22 мар. 2016 г. в 20:14

Балагур • На сайте 10 лет

К пиву ем самодельные сухарики под самодельным соусом

mtiger 22 мар. 2016 г. в 20:17

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (WhiteNIC @ 22.03.2016 - 20:13)

Цитата (mtiger @ 22.03.2016 - 19:51)

Добавлено в 19:58

Цитата (WhiteNIC @ 22.03.2016 - 14:28)

Это осминожки во фритюре? Или что-то другое? Как на вкус?

Вкусно, наверное... Повезло Вам

Добавлено в 20:18

Цитата (S17 @ 22.03.2016 - 20:14)

К пиву ем самодельные сухарики под самодельным соусом

Рецепт в студию, плз

И того, и другого))

~~3LO~~ 22 мар. 2016 г. в 20:20

Гений, миллиардер, плейбой, пиздобол.. • На сайте 10 лет

Цитата (УЧК @ 22.03.2016 - 14:44)

Цитата (TheWraith @ 22.03.2016 - 10:56)

У нас к пиву любят такую рыбу :)))

земеля

тогда уж и такую

Морской окунь - он прекрасен

Завтра за крабами поеду, надеюсь в море их еще не научились китайцы подделывать

Это сообщение отредактировал 3LO - 22 мар. 2016 г. в 20:22

~~nsklife~~ 22 мар. 2016 г. в 20:26

Мартовский КотЭ • На сайте 10 лет

"с пивом потянет" ... сколько лет этому выражению ? .. наверное столько сколько и существует пиво...

~~Limensk~~ 22 мар. 2016 г. в 20:56

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (32463246 @ 21.03.2016 - 21:22)

Солёно-сушеный кальмар делается с огрубевшей кожи с пяток!!!

Я так раз дошутился теперь есть не могу-противно, сука)

WhiteNIC 22 мар. 2016 г. в 21:45

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (mtiger @ 22.03.2016 - 20:17)

Цитата (WhiteNIC @ 22.03.2016 - 20:13)

Цитата (mtiger @ 22.03.2016 - 19:51)

Добавлено в 19:58

Цитата (WhiteNIC @ 22.03.2016 - 14:28)

Это осминожки во фритюре? Или что-то другое? Как на вкус?

Вкусно, наверное... Повезло Вам

Добавлено в 20:18

Цитата (S17 @ 22.03.2016 - 20:14)

К пиву ем самодельные сухарики под самодельным соусом

Рецепт в студию, плз

И того, и другого))

Так в чем проблема, тут же была тема про посылки ... дайте клич людям Дальнего Востока, они вам кальмарчиков, а вы им тоже ченить.

MadDoktor 22 мар. 2016 г. в 22:32

Сказочный Далбайоп • На сайте 13 лет

Цитата (parazitelniy @ 21.03.2016 - 21:57)

Цитата (AlexLiNk @ 21.03.2016 - 21:53)

Цитата (Армалин @ 21.03.2016 - 21:40)

И это по 36р. за бутылку (Рязанское), а главное срок хранения 3 месяца!!!

Рязанское - это, на мой взгляд, единственное Жигулевское, которое вообще можно пить в нашем регионе. А гурманам - это Хмелефф нефильтрованное, реально вкусное. Не сочтите за рекламу. Просто добрый совет))

Тут уже трое подобрались по одному региону закупки ))

Четверо как минимум))

Pinoche 22 мар. 2016 г. в 23:04

Приколист • На сайте 10 лет

а вот кольца кальмаров из этой коллекции напоминают больше кожу с пяток))

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 135175
0 Пользователей: