Почему горбуша дешевая, а форель, семга очень дорогие, ведь и те, и те лосось

Цитата (РУСИФИКАТОР @ 9.01.2024 - 06:29)

Думаете форель сёмгу везут из Норвегии и Чили..ха ха как сразу же было написано их выращивают на фермах с добавлением кучи присадок,антибиотиков и срать барыги хотели , что она не настоящая ,зато цены лупят как будто она выловлена в ручную рыбаком из Норвегии ..

Вот как раз в Норвегии на фермах ее и выращивают. Все побережье изрезано незамерзающими фьордами. Ферм этих там немеряно. Экспортируют по всему миру. И да, та сёмга, что с фермы, сильно дешевле дикой.

Гражданин Горбушкин, мы вас пригласили как свидетеля...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

23 года занимаюсь рыбой. 18 горбушей. Все не так.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (moureev @ 9.01.2024 - 08:17)

23 года занимаюсь рыбой. 18 горбушей. Все не так.

Расскажи

Цитата (Yakvan @ 9.01.2024 - 00:51)

был у меня знакомый- браконьер. они ловили сетями. горбушу назад выкидываил. а нёрку и сёмгу брали. завод принимал горбушу по 30 а сёмгу по 120руб кг.... а разница такая в цене. потому что в китай вкусная рыба едет

Что-то твой браконьер пиздит, как Троцкий путается в показаниях.
Где он нашёл такое место, в котором нерка, горбуша и кета соседствуют?
)))))))))))

Цитата (anned68 @ 9.01.2024 - 02:10)

У нас горбуша идёт только на икру, она не плохая. А как рыба....это не рыба. Камчатка, так повелось у нас

Дык у аборигенов - "собачья рыба". Исключительно кормовая база для малого гужевого транспорта.

Цитата (severniyuser2 @ 9.01.2024 - 02:14)

Кочет как обычно, как в лужу пернуть. С какого хуя форель, стала лучше горбуши? Бред полнейший, лосось стоит на западе в разы дорожп форели.

С такого хуя, что ты не врубаешься в тему, в которой выперднул, вообще ни разу.
Пробуй побольше молчать и слушать, тогда стороннему наблюдателю можешь показаться умным.

Цитата (Eastsib @ 9.01.2024 - 02:38)

Цитата Купил недавно по двести рублей две рыбины. Одну соседке отдал, она её пожарила. То-ли неправильно, то-ли горбушу нельзя жарить. Вот что с ней делать? Пусть теперь Она берет рыбу А ты будешь Её жарить Так они и жили она ловила рыбу, а он её жарил З.ы. По сабжу, при жарке За 5 минут до готовности добавить по 3-5 капель яблочного/виноградного уксуса на каждый кусок/стейк.. И рыбы будут сочным и нежными

Нежными? От капли уксуса? Ну-ну....
Хочешь от рыбы сочности и нежности - соли её после приготовления.
Только так постигнешь дзен!

Я на чавычу перешёл. Жирненькая, вкуснее сёмги, стоит 1200 за кило, солится пол-суток
Пестня

Цитата (Периндоприл @ 09.01.2024 - 08:39)

Что-то твой браконьер пиздит, как Троцкий путается в показаниях. Где он нашёл такое место, в котором нерка, горбуша и кета соседствуют? )))))))))))

Западная Камчатка например
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас в городе есть форелевая ферма, но цена на рыбу как-будто бы она из Норвегии ехала.

А мне горбуша по вкусу нравится больше, чем форель и лосось

Цитата (maxel @ 09.01.2024 - 08:26)

Расскажи

Очень долго и очень нудно.
Вкратце.
Мы ловим сильно больше чем можем потребить или продать. Нет регулирующих инструментов. Ни в отрасли ни в государстве.
Далее следует отсутствие культуры производства/хранения/сбыта. В результате падающий спрос на внутреннем рынке.
За 200 рублей на полке говно. За 400 чуть лучше. А потребитель не хочет даже за небольшие деньги играть в лотерею.
И это по всем видам лососей. Диких.
Отвалился экспорт. Это не внезапный процесс. Этому были предпосылки. Никто пальцем не пошевелил чтобы исправить положение. Наловили 572 тысячи в этом году, качества нет в силу 1000 причин. Продавать некому. Сгниет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ешьте чавычу или нерку. Более грубое и менее жирное мясо чем форели или семги, зато вкуса больше. Ну, на мой взгляд конечно

Лежит годами, но цену не снижают...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Мартыыын @ 8.01.2024 - 20:52)

Выростные сёмга и форель - это туча кормов, антибиотиков и других присадок. А дикий лосось - это только затраты на вылов и логистику. Ваш кэп

А почему со свининой не так?
Свинина - корма, антибиотики... а кабаны - вылов.

Однако свинина значительно дешевле.

Цитата (moureev @ 9.01.2024 - 09:10)

Цитата (maxel @ 09.01.2024 - 08:26) Расскажи Очень долго и очень нудно. Вкратце. Мы ловим сильно больше чем можем потребить или продать. Нет регулирующих инструментов. Ни в отрасли ни в государстве. Далее следует отсутствие культуры производства/хранения/сбыта. В результате падающий спрос на внутреннем рынке. За 200 рублей на полке говно. За 400 чуть лучше. А потребитель не хочет даже за небольшие деньги играть в лотерею. И это по всем видам лососей. Диких. Отвалился экспорт. Это не внезапный процесс. Этому были предпосылки. Никто пальцем не пошевелил чтобы исправить положение. Наловили 572 тысячи в этом году, качества нет в силу 1000 причин. Продавать некому. Сгниет.

В мск в икорных магазинах очереди перед праздниками, втч за рыбой. Рыбы тут откровенно не хватает. Многие возят в частном порядке и продают по знакомым. Наладь поставку.

Цитата (maxel @ 09.01.2024 - 09:22)

В мск в икорных магазинах очереди перед праздниками, втч за рыбой. Рыбы тут откровенно не хватает. Многие возят в частном порядке и продают по знакомым. Наладь поставку.

Не совсем все так просто.
Рынок делится на две части. Розница и промышленный сектор. Я работаю на промышленный. У нас цена может быть вдвое выше чем на прилавке в Ашане например. Ашану на нужно качество, его интересует прибыль. Единственный человек в Москве кто очень четко понимает что делает Александр Палыч Борисик. Остальных это не интересует.
Я живу в другом регионе. И выйти на обтемы можно только через сети. См. П1.
Замкнутый круг. Хорошей рыбе выйти в свет не дает сеть из за цены. Частным порядком возить-утопия.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я скумбрию люблю. В ней всякой амеги полно.

Выбор каждого знающего человека, горбуша и кета питались в море и нагуляли свой жир в естественных условия, поэтому умные покупают их, а тупые берут дорогую форель и вкусную сёмгу с антибиотиками! Выбор за вами! У нас на ДВ горбуша стоит меньше 200 рублей, навалом! Хочешь соли, хочешь жарь!

Цитата (moureev @ 9.01.2024 - 09:28)

Цитата (maxel @ 09.01.2024 - 09:22) В мск в икорных магазинах очереди перед праздниками, втч за рыбой. Рыбы тут откровенно не хватает. Многие возят в частном порядке и продают по знакомым. Наладь поставку. Не совсем все так просто. Рынок делится на две части. Розница и промышленный сектор. Я работаю на промышленный. У нас цена может быть вдвое выше чем на прилавке в Ашане например. Ашану на нужно качество, его интересует прибыль. Единственный человек в Москве кто очень четко понимает что делает Александр Палыч Борисик. Остальных это не интересует. Я живу в другом регионе. И выйти на обтемы можно только через сети. См. П1. Замкнутый круг. Хорошей рыбе выйти в свет не дает сеть из за цены. Частным порядком возить-утопия.

Борисик это Красная икра? Ну да, я про них и говорил. И да, рыбов в Мск все равно не хватает)

Цитата (Таканохана @ 8.01.2024 - 19:52)

Горбуша обитает много где, но в Норвегии вроде не замечена. Совсем. На Дальнем Востоке есть, в Америке, Корее даже. А в Норвегии нету. Цы. И что-то плохо верится, что форель к нам везут из Чили.

Недавно купил чилийскую форель, в Калининграде. Посолил сухим посолом, очень жирная, не уступает сёмге. 1150 рублей, вроде, за кг. Тушка потянула на полтора килограмма где то.
Почти вся садковая красная рыба, кроме горбуши. Видел я, как норги выращивают сёмгу. стоят садки в фьордах и туда сыпят тонны комбикормов. Сами они не любят есть такую рыбу, называют её мёртвой. Отправляют на экспорт.

Цитата (Таканохана @ 8.01.2024 - 20:52)

... Цы. И что-то плохо верится, что форель к нам везут из Чили.

так не форель, лосося, для всей хореки если вы невкурррсе

Вкусовая составляющая всегда в руках того кто готовит, я преднамеренно брал для сравнения: горбушу, кету, нерку, кумжу, форель, кижуча, готовил известным мне методом, съедается на ура, без вопросов. Разница только в том что некоторую рыбу испортить сложнее. Ну и где-то больше жира, где-то меньше..

Ох, о вкусах не спорят, но ...
Семга и форель выращенная в садках тоже дерьмо хорошее( для тех кто понимает)