в инструкции к чугуниевой сковороде написано "20-25 минут прокалить на сильном огне с льняным маслом", можно и с растительным, чтобы образовался антиприганрый слой. Так и сделал, с первых дней ничего не прилипает и химией нормально моется, но только без фанатизма и рекомендутся после проирки сковродки, чутка нагреть на огне, чтобы хорошо обсхохла. Всё. Чугуниевая сковорода-это вещь!
Купила жена вок чугунную сковороду это типа казана что-то . Но сука, заебала ржаветь после мойки. Прокалил один раз , но не помогло. Другие чугунные две где-то по20-22см в диаметре без всяких прокаливаний вышли на рабочий режим, короче сосед - слесарь на заводе говорит что это не чугун а просто железяка толстая. Может и чугун, но очень мало углерода ,поэтому сильно ржавеет. Хотя эта вок была ещё какой-то чёрной херней подкрашена чтобы на чугунину больше быть похожей. Привёз с дачи старую чугунную сковороду так она за 38-40, лет на даче хрен заржавела.Просто жене показать , сковородку чугунную и казан должен мужик приобретать , чтобы разбираться в металлах .
за то у меня родилась альтернативная теория шума в чайнике! вода нагревается выделяя водород и кислород ( 2Н₂О => 2Н₂+О₂) они смешиваются и получается гремучий газ, который детонирует из за света. отсюда и шум. из за микровзрывов, а не из за того, что микропузырьки пара отрываясь от нагретой поверхности под действием архимедовой силы, схлапываются при конденсировании)))
от так то! а на сковородке картошка шкварчит из за того, что соль, выделяя хлор, образует металлический натрий, который весьма суетливо и шумно себя ведет с водой, которая в картошке)))
вот почему вас дебилов в школе не убивают? сходи, кастрируйся чтоли- чтоб не плодить идиотов
за то у меня родилась альтернативная теория шума в чайнике! вода нагревается выделяя водород и кислород ( 2Н₂О => 2Н₂+О₂) они смешиваются и получается гремучий газ, который детонирует из за света. отсюда и шум. из за микровзрывов, а не из за того, что микропузырьки пара отрываясь от нагретой поверхности под действием архимедовой силы, схлапываются при конденсировании)))
от так то! а на сковородке картошка шкварчит из за того, что соль, выделяя хлор, образует металлический натрий, который весьма суетливо и шумно себя ведет с водой, которая в картошке)))
вот почему вас дебилов в школе не убивают? сходи, кастрируйся чтоли- чтоб не плодить идиотов
Если ты начинаешь оскорблять человека даже не прочитав всё с самого начала, и не поняв о чём речь, то идиот и дебил это ты, факт.
Это сообщение отредактировал Nero59 - 24 ноя 2016 в 18:22
Мне папа подарил кастрюлю чугунную, 3 литра. Весит как я. Эмалированная, но в ней тоже ничего не пригорает и перекладывать еду, чтоб не потемнела не надо. Правда я боюсь ее в холодильник ставить. Снесет же все полки.
Ага щас тебе будут сплав охуеть какой готовить для сковородок.Та сковорода что магнитит чугун если не сталь.Та что не магнитит это нержавый или алюминий.Некоторые путают алюминиевую сковороду с чугунной,на вид одинаковые но чугун тяжелый.Сразу чувствуется.
тщет кухонная посуда только из нержавеющей стали ферритного класса и делается. ну иногда вилки/ложки/ножики из мартенситной н/ж. кстати лезвия бритвенные из нее. ферритные магнитятся только некоторые, мартенситные- все
года три назад выкинул нах всякие тефлоновые сковородки (4 шт), оставил глубокую чугуную... с ней все готовится, хоть блинов напечь, хоть этаниплов сварганить
Во. Только что съели. Вредно конечно, но вкуснооо...
Да с херали это сейчас вредно стало, а когда у меня дед тоже самое варганил было вкусно и полезно. И дожил до 94 лет, а он войну прошел с двумя контузиями. А сейчас смузи-хуюзи и правильное питание в 30 лет. А пельмени говно и яд.
Во. Только что съели. Вредно конечно, но вкуснооо...
Да с херали это сейчас вредно стало, а когда у меня дед тоже самое варганил было вкусно и полезно. И дожил до 94 лет, а он войну прошел с двумя контузиями. А сейчас смузи-хуюзи и правильное питание в 30 лет. А пельмени говно и яд.
Ну всё. Уговорили. Не вредно. Теперь главное жену в этом убедить.
всегда вредно было. только мы этого не знали и жили как то нормально))) а сейчас знаем и болеем
вон, про Е добавки орут истерично, а ведь они всегда были)
а так все должно быть в меру. можно и морковкой отравиться, серьезно) немец вроде один шипка сок морковный любил, пил его немерено. отравился каротином. печень разложилась.
я часть той силы что вечно хочет зла • На сайте 16 лет
0
Я бы изобретателя сковородки с клетчатой рифлёной поверхностью, заставил бы в качестве наказания в аду, отмывать своё творение до блеска, и выколупывать остатки пищи из ячеек. Одно время пришлось пользоваться такими сковородками, других в хозяйстве не было. Ох и намудохался с ними! Одни матюки слышались, всё пригорало, прилипало, масла в сковородку лил столько, как в смазочную систему танка Т-34, и всё равно пригорало. Особым "наслаждением" было вываривать такие сковородки после каждого приготовления пищи. Пользуюсь чугунными сковородками с прямым дном, отлично всё получается. Недавно решил попробовать по совету друзей сковородку с керамическим покрытием. Это просто чудо! Ничего не пригорает, готовится превосходно, отмывается будто и не жарил ничего. Но есть один существенный недостаток - покрытие боится металлических предметов, металлическую лопатку пришлось сменить на деревянную. Иначе если будете по старинке использовать для перемешивания и переворачивания ложки, вилки, ножи, железные лопатки и прочее, то покрытию очень быстро настанет хана
Это сообщение отредактировал tursun33 - 24 ноя 2016 в 22:04
Таааак, три дня назад, получил свое чудо...весь вечер секас с приведением в порядок (рабочий режим), помыл, просушил, прокипятил с водой, протер, просушил..., насыпал крупную соль, калил 1,5 часа, промыл, залил рафинированным маслом, прокалил в течении 1 часа, слил, остудил, нагрел свыше 100 градусов... промазал маслом, остудил, протер, нагрел с выше сто, промаслил... остудил.... Далее с утра пожарил яичницу на сковороде без масла... РАБОТАЕТ!!!, глазунья чистая и слетела как с антипригарного покрытия..., протер, промазал маслом... оставил.... сегодня жарили картофан.... ОХРЕНИТЕЛЬНО... я и жена довольны...
Это сообщение отредактировал Kres - 3 дек 2016 в 16:57
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com