Поставил второй раз брагу на ферментах(первая прокисла-открывал),суко вода с затвора пропадает.Бля,хуй знает как понять когда созрела.Доливаю воды в затвор,нажимаю на крышку-булькает.Открывать боюсь,прокиснет.Стоит 10 дней,решил если надавль воздуха не будет-созрела.
пропаганда дистилирования , ни что иное как коммерческая реклама. тк входной билет на первый взгляд проще и дешевле... на самом деле, ретификация проще в разы, качественнее и экономически выгоднее. любой самогонщик , поебавшись с дистилятом , подтвердит что перешел или мечтает перейти на колонну.
лично проводили с товарищами органолептическую экспертизу на 23 февраля - из пяти участников. единогласно победил продукт на основе ретификата.
позволь не согласиться с этими тезисами! Нашим хобби увлекаюсь уже года 4. Мало, не спорю. Начинал с скороварки с сухопарниками из банок. года 3 назад перешел на ХД4. Сразу купил ПК2500, и через пару месяцев купил рект.колону с узлом отбора и доохлаждением. Первый раз сделал спирт, и проклял все на свете, без автоматики слишком уж геморно. Купил автоматику. Сделал еще пару раз. Хорошо, спирт. Но почему-то мои родственники и знакомые сказали, что на пленочной колонне лучше получается, что в белом виде, что в настойках... Потом докупил большую колпачковую, боясь ее разбить при разборках малую... вот с ними автоматику и гоняю. С большой - НДРФ на настойки и наливки, на малой - дистилляты... Последний раз использовал рект.колонну года полтора назад, когда был юбилей отца, и у него была хотелка - водочки Столичной, как в юнности... пшеница - дробление-вываривание-ферменты-перегон... по книге "Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок" сваял я ему ящик водки. ну и бонусом были настойки, наливки и хлебное вино... Итого водка, да, та самая... Выпили 2 бутылки. Хлебного вина бутылок 6, остального тоже ушло чуток. С тех пор колона лежит без дела. И еще кажись пара бутылок водки осталось.
ну а самое главное, почему я в ближайшее время не буду баловаться с ректификацией - за годы хобби, стал пить, чуть ли не в 3 раза меньше, чем до этого. Интереснее процесс производства, и попытка получить что нить новенькое. Ну а продукт творчества утилизируют друзья и родственники. (при этом алкоголь категорически не продаю!)
А я продаю, и мне похуй, совесть не мучает))). Литр джина или абсента 800 рублей, просто сэм 250 пол литра. Делать не успеваю.
А наливаешь всегда одну и ту же кубатуру для перегона и с одинаковой спиртуозностью?
На температуру в кубе это не влияет
дикийпрапор как ты умудряешься сделать так, что у тебя брага прокисает? В пятницу делал овсяной ГОС, полностью проигнорил стерильность , даже бак не стал головами обрабатывать, затор завелся через 3 часа. Ни разу брага не прокисала.
Это сообщение отредактировал Artreds - 1 апр 2018 в 12:04
пропаганда дистилирования , ни что иное как коммерческая реклама. тк входной билет на первый взгляд проще и дешевле... на самом деле, ретификация проще в разы, качественнее и экономически выгоднее. любой самогонщик , поебавшись с дистилятом , подтвердит что перешел или мечтает перейти на колонну.
лично проводили с товарищами органолептическую экспертизу на 23 февраля - из пяти участников. единогласно победил продукт на основе ретификата.
позволь не согласиться с этими тезисами! Нашим хобби увлекаюсь уже года 4. Мало, не спорю. Начинал с скороварки с сухопарниками из банок. года 3 назад перешел на ХД4. Сразу купил ПК2500, и через пару месяцев купил рект.колону с узлом отбора и доохлаждением. Первый раз сделал спирт, и проклял все на свете, без автоматики слишком уж геморно. Купил автоматику. Сделал еще пару раз. Хорошо, спирт. Но почему-то мои родственники и знакомые сказали, что на пленочной колонне лучше получается, что в белом виде, что в настойках... Потом докупил большую колпачковую, боясь ее разбить при разборках малую... вот с ними автоматику и гоняю. С большой - НДРФ на настойки и наливки, на малой - дистилляты... Последний раз использовал рект.колонну года полтора назад, когда был юбилей отца, и у него была хотелка - водочки Столичной, как в юнности... пшеница - дробление-вываривание-ферменты-перегон... по книге "Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок" сваял я ему ящик водки. ну и бонусом были настойки, наливки и хлебное вино... Итого водка, да, та самая... Выпили 2 бутылки. Хлебного вина бутылок 6, остального тоже ушло чуток. С тех пор колона лежит без дела. И еще кажись пара бутылок водки осталось.
ну а самое главное, почему я в ближайшее время не буду баловаться с ректификацией - за годы хобби, стал пить, чуть ли не в 3 раза меньше, чем до этого. Интереснее процесс производства, и попытка получить что нить новенькое. Ну а продукт творчества утилизируют друзья и родственники. (при этом алкоголь категорически не продаю!)
со всем согласен, товарищ, но причем хлебное вино и ректификат??
Поставил второй раз брагу на ферментах(первая прокисла-открывал),суко вода с затвора пропадает.Бля,хуй знает как понять когда созрела.Доливаю воды в затвор,нажимаю на крышку-булькает.Открывать боюсь,прокиснет.Стоит 10 дней,решил если надавль воздуха не будет-созрела.
Правильно?
Если брожение нормальное идет, то крышку открыть можно не боятся, а если не идет, то нужно открывать и спасть, не путайте с вином
Это сообщение отредактировал marchi7 - 1 апр 2018 в 22:39
дикийпрапор как ты умудряешься сделать так, что у тебя брага прокисает?
Делал первый раз,постоянно открывал,вот и прокисла. И не постоянно,второй раз делаю. А на сахаре талант надо,чтобы прокисла. П.С. ХОС делаю.
Это сообщение отредактировал дикийпрапор - 2 апр 2018 в 06:47
Ну, рано или поздно это должно было случиться, жаль, что с относительно дорогой в варке IPA. Вчера приехал с дачи - в ферментере еле заметная пленочка с мелкими пузырями, на поверхности белые лоскутки типа кокосовой стружки. Заразил при добавлении сухого хмеля второго, вероятность 90%, ибо до этого все было ок. На вкус пока изменений нет, КП почти достигнута.
Решил все-таки разлить по ПЭТам и попробовать быстро выпить, иногда зараза не успевает, тем более, что ИПА скороспелочка. Если заражение продолжится - все на перегон.
Ну, рано или поздно это должно было случиться, жаль, что с относительно дорогой в варке IPA. Вчера приехал с дачи - в ферментере еле заметная пленочка с мелкими пузырями, на поверхности белые лоскутки типа кокосовой стружки. Заразил при добавлении сухого хмеля второго, вероятность 90%, ибо до этого все было ок. На вкус пока изменений нет, КП почти достигнута.
Решил все-таки разлить по ПЭТам и попробовать быстро выпить, иногда зараза не успевает, тем более, что ИПА скороспелочка. Если заражение продолжится - все на перегон.
молочку можешь погасить содой. начинай добавлять почуть до пропадания кислячности во вкусе.. я про готовый продукт есс-но . когда дорогой и жалко выливать.
Это сообщение отредактировал 888Dmitry888 - 2 апр 2018 в 22:46
888Dmitry888 Ты погасишь кислоту вкуса, а не бактерии. Рано или поздно скиснет. Есть трудозатратратный вариант - нагреть до 70-80, остудить, влить праймер с дрожжами. Не стал выебываться, тока что перегнал. 2 литра 40 градусов вышло, обидно. По запаху тот же ХОС из муки.
А наливаешь всегда одну и ту же кубатуру для перегона и с одинаковой спиртуозностью?
На температуру в кубе это не влияет
дикийпрапор как ты умудряешься сделать так, что у тебя брага прокисает? В пятницу делал овсяной ГОС, полностью проигнорил стерильность , даже бак не стал головами обрабатывать, затор завелся через 3 часа. Ни разу брага не прокисала.
Тоже в мыслях овсянку замутить,как на вкус продукт получился?
Сутки отстоялась моя перегнанная IPA. Попробовал - теперь это IPA но 40 градусов. Ебаный, блеать, в рот
Дык этож заебись, дай с пару недель отдохнуть,округлится)
Да я щаз усиленно гоню - готовлюсь к рыбалке в Астрахани. Надо литров 10 или чуть больше, иначе рыбалка рискует превратиться в банальную рыбную ловлю. Сейчас есть 5 литров пшеничной, 4 литра вчера выгнал из гречки и вот этих два литра суперИПА. Боюсь, что придется делать вынужденный купаж всей этой хуйни и еще больше боюсь, что эта ИПА мне все запорет этим хмелевым запахом.
Сутки отстоялась моя перегнанная IPA. Попробовал - теперь это IPA но 40 градусов. Ебаный, блеать, в рот
Дык этож заебись, дай с пару недель отдохнуть,округлится)
Да я щаз усиленно гоню - готовлюсь к рыбалке в Астрахани. Надо литров 10 или чуть больше, иначе рыбалка рискует превратиться в банальную рыбную ловлю. Сейчас есть 5 литров пшеничной, 4 литра вчера выгнал из гречки и вот этих два литра суперИПА. Боюсь, что придется делать вынужденный купаж всей этой хуйни и еще больше боюсь, что эта ИПА мне все запорет этим хмелевым запахом.
Да я щаз усиленно гоню - готовлюсь к рыбалке в Астрахани. Надо литров 10 или чуть больше, иначе рыбалка рискует превратиться в банальную рыбную ловлю. Сейчас есть 5 литров пшеничной, 4 литра вчера выгнал из гречки и вот этих два литра суперИПА. Боюсь, что придется делать вынужденный купаж всей этой хуйни и еще больше боюсь, что эта ИПА мне все запорет этим хмелевым запахом.
Не смешивай, возми отдельно как эксклюзив - "заИПАтый напиток", там на природе воздух особый, выпьется Я прошлой весной в Астрахань взял с собой "хвостатую" ячменно-кукурузную, которую делал для бочки, а пришлось на щепе по ускоренной технологии облагораживать, в общем хвостатость чувствовалась. Собутыльникам коллегам по рыбалке очень понравилось, кричали "хотим бурбону"
Да я щаз усиленно гоню - готовлюсь к рыбалке в Астрахани. Надо литров 10 или чуть больше, иначе рыбалка рискует превратиться в банальную рыбную ловлю. Сейчас есть 5 литров пшеничной, 4 литра вчера выгнал из гречки и вот этих два литра суперИПА. Боюсь, что придется делать вынужденный купаж всей этой хуйни и еще больше боюсь, что эта ИПА мне все запорет этим хмелевым запахом.
Не смешивай, возми отдельно как эксклюзив - "заИПАтый напиток", там на природе воздух особый, выпьется Я прошлой весной в Астрахань взял с собой "хвостатую" ячменно-кукурузную, которую делал для бочки, а пришлось на щепе по ускоренной технологии облагораживать, в общем хвостатость чувствовалась. Собутыльникам коллегам по рыбалке очень понравилось, кричали "хотим бурбону"
Один родственник как-то уже давненько, нагнал самогона на праздник какой-то. Нагнал такого, что и не описать. Представьте себе вонючий-превонючий сахарный головасто-хвостатый сырец, настоянный на огромном количестве кедровых орешков. Вонючий и маслянистый, по цвету - как чифир. Гнать сэм он не умел совершенно. Это был пиздец. Тем не менее гости все выжрали. Еще и нахваливали, придурки. Наутро состояние было типа "лучше бы я сдох вчера". Больше я евонный самогон не пил, ну его нахуй!
Это сообщение отредактировал Halabuda - 4 апр 2018 в 18:52
пропаганда дистилирования , ни что иное как коммерческая реклама. тк входной билет на первый взгляд проще и дешевле... на самом деле, ретификация проще в разы, качественнее и экономически выгоднее. любой самогонщик , поебавшись с дистилятом , подтвердит что перешел или мечтает перейти на колонну.
лично проводили с товарищами органолептическую экспертизу на 23 февраля - из пяти участников. единогласно победил продукт на основе ретификата.
Поддержу. Не понятно, почему заминусили товарища. Сразу брал аппарат с невысокой насадочной колонной, а попозже взял автоматику. Дистилляцией можно заниматься, когда дохера свободного времени.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, даже бак не стал головами обрабатывать, затор завелся через 3 часа. Ни разу брага не прокисала.
Я прошлой весной в Астрахань взял с собой "хвостатую" ячменно-кукурузную, которую делал для бочки, а пришлось на щепе по ускоренной технологии облагораживать, в общем хвостатость чувствовалась. 
yaplakal.com