За рыбалку и уху плюc, но... ТС, почему уха такая жиденькая? Мы на Кубани делаем на рыбалке тройную... Мелочовку для навара в марле вывариваем раза 3, а потом основная рыба идет - окунь, щука
В "кулинарии" за картошку в ухе кого то уже клевали сильно.
А по сабжу - завидки берут.
я те больше скажу. у нас в уху кроме картошки и пшено засыпают.
У нас тоже. Картохи и пшено. или только пшено. Но едал и с перловкой и с гречкой и только с картохой. Как сборная солянка, что было то и взяли. Главное - рыба.
Ыыы. А ещё головешку в котелок суем, таки что б костром отдавало.
Это сообщение отредактировал зудука - 7 янв. 2016 г. в 14:14
За рыбалку и уху плюc, но... ТС, почему уха такая жиденькая? Мы на Кубани делаем на рыбалке тройную... Мелочовку для навара в марле вывариваем раза 3, а потом основная рыба идет - окунь, щука
1 причина: -19 по Цельсию 2 причина: короткий световой день
Поверь, что при таких реалиях уха "жиденькой" совсем не кажется!
Как сборная солянка, что было то и взяли. Главное - рыба.
Ыыы. А ещё головешку в котелок суем, таки что б костром отдавало.
помнится разок пошли в поход. под конец все что было в один котел - тушенку, пшено, картошку, гречку, макароны, пшено, окорочек, кильку в томате. вышло просто офигенно и нажористо.
а головеху мы и в кулешь окунаем для такой же ароматизации
Нельзя варить рыбу в ухе 15 минут, рыба варится мгновенно, ну пять минут максимум, и то большая. Зачем её переваривать, твёрдой становится. А так настоящая уха. Есть деятели, крупу добавляют, морковку.
Водочка кстати тоже правильная, на спирте Альфа, по бутылке вижу, 5 озер премиум От такой голова на утро не болит и похмелье нулевое, не то что от Люкса
Хороши фотки, аж есть захотелось и на природу, погулять
Молодцы! Только вот, бро, а чё вы с собой воды не взяли обычной? Или хотя бы льда не накололи? Хотя, наверное, это у меня стойкое отвращение к дисцилляту, я уже на третий день в горах начинаю снеговую воду подсаливать. Кстати, я тут довольно давно проводил исследования, для чего добавляют водку в уху, с точки зрения процессов, всё это фигня, ничего она не осветляет, ни отбивает вкуса, вообще ничего. Единственное что я нашёл интересного для себя, то, что раньше водка была в основном "анисовая", может только для аромата и добавляли, остальное - просто дань традициям. Мы когда варим, а чаще всего это у нас семейные выезды, наливаем водку в кружку, даём самому мелкому и он выливает со словами, "изыйди нечистый дух, останься чистый спирт!", в речи ребёнка это слышится просто прикольно! А так, да, скоро на Байкал поеду, уха на берегу, у нас тоже традиция!
А пока пробу снимаете подъезжает тихо рыб надзор . Не мог удержаться, но на природе даже поджареный хлеб и то вкуснее становится
Вот не поверишь сейчас... Действительно подъезжал рыбнадзор! Рядом со мной (Второй справа на фото) начальник рыбнадзора по Республике Татарстан со своим инспектором(на фото справа)
Это сообщение отредактировал шнивковод - 7 янв. 2016 г. в 15:51
рюмку вылил, а с остальным что делать - не домой же везти
Водку, как и уголек в уху добавляют ленивые рукожопы чтобы снять горечь, т.к. не сумели нормально почистить рыбу и кинули ее туда с кишками и жабрами. А так - это просто традиция и никакого практического смысла не несет.
Не буду оригинален. Молодцы. Завидую белой завистью. А я в сраном офисе сейчас в Москве, слюнями давлюсь. Пойду в Макдак, куплю сраных бургеров, и водкой запью ничего ближе по жрать нет :(
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Не мог удержаться, но на природе даже поджареный хлеб и то вкуснее становится
yaplakal.com