Химически чистый чугуний (в природе не встречающийся) — красивый металл цвета мокрого асфальта без вкуса и запаха, плотностью чуть выше среднестатистического утюга. В значительной степени химически инертен: в воде не горит, в огне не тонет, проходит сквозь медные трубы с характерным свистом, в незначительных количествах растворяется в царской водке и Кока-Коле, при нагреве до 2800 °C сублимируется с выделением чистой Силы и жидкого вакуума.
SESHOK Совершеннейше согласен! Были и тефлоновые, и нержавеющие, и керамические. Нахрен. Чугун. бурбон
Цитата
Делают, делают :)У меня две таких, не нарадуюсь.Но иностранные, отечественных не нашел
Ага, тоже не нашёл. "Tаller" да "Regent". Но одна сковородка - "Syton" украинская. Не парюсь, считаю её беженкой и предоставил равные права Это сообщение отредактировал Bris2 - 31 янв 2016 в 11:01
Химически чистый чугуний (в природе не встречающийся) — красивый металл цвета мокрого асфальта без вкуса и запаха, плотностью чуть выше среднестатистического утюга. В значительной степени химически инертен: в воде не горит, в огне не тонет, проходит сквозь медные трубы с характерным свистом, в незначительных количествах растворяется в царской водке и Кока-Коле, при нагреве до 2800 °C сублимируется с выделением чистой Силы и жидкого вакуума.
про компрессию добавь ,сколько её выделяет в кубических фунтах на сантиметр
Химически чистый чугуний (в природе не встречающийся) — красивый металл цвета мокрого асфальта без вкуса и запаха, плотностью чуть выше среднестатистического утюга. В значительной степени химически инертен: в воде не горит, в огне не тонет, проходит сквозь медные трубы с характерным свистом, в незначительных количествах растворяется в царской водке и Кока-Коле, при нагреве до 2800 °C сублимируется с выделением чистой Силы и жидкого вакуума.
Чугун - это сплав железа с углеродом, цвет зависит от процентного количества углерода, т.к. он может быть в чугуне в виде как цементита, так и чистого графита.
Да, и сплавов и растворов не бывает химически чистых.
Вот как раз тема в тему! Вчера принесли чугуниеву сковородку. Откопала в загашниках, была чуть ржавая. Мне ее отшлифовали от ржавчины, с солью прокалили. Стала блины жарить, но запах все равно металлический есть. Не стали есть, дожарила на тефлоне. Что с сковородкой сделать, что бы запах металла пропал?
Помнится, в армейке как-то наворовали картошки, захотелось жареной. Сковороды, само собой, нет. Пошли в столовку, спиздили там пятилитровый алюминиевый чайник. У меня в художке отпилили ножовкой у чайника дно с бортом сантиметра в четыре, и получилась недурственная сковорода)) С чугунным чайником все было бы гораздо сложнее, бггх))
Пока не купил таки чугунный казан и сам не приготовил в нём на костре басму, а потом и плов, относился к чугунине как к пережитку прошлого. Думал, тефаль рулит. Но нет. Теперь только хардкор.
Прапорщик в армии построил солдат и говорит: - Итак, товарищи солдаты, сегодня мы с вами будем разгружать ЛЮМИНИЙ. Самый умный выходит из строя и говорит: - Товарищ прапорщик, не ЛЮМИНИЙ, а АЛЮМИНИЙ. Прапорщик еще громче: - Я еще раз повторяю, товарищи солдаты, сегодня мы с вами будем разгружать ЛЮМИНИЙ. Самый умный опять из строя и говорит: - Товарищ прапорщик, не ЛЮМИНИЙ, а АЛЮМИНИЙ. - Я последний раз повторяю, товарищи солдаты, сегодня мы с вами будем разгружать ЛЮМИНИЙ, а самые умные буду разгружать ЧУГУНИЙ.
А ещё чугунную сковороду с большим нагаром очень легко очистить нагрев её докрасна. Это можно сделать паяльной лампой или на костре. Дома на газовой плите будет много дыма. Нагар превратится в пепел. Сковородка опять станет новой. Теперь перед первой жаркой её опять надо будет подготовить, как после покупки.
Вот оно как. А я всё голову ломал, как это не мыть, масло после длительного пребывания на сковородке вроде как начинает выделять вредные пары...
Бывшему тестю отдавал свою чугунку, он окунул ее в ванну с расплавленной селитрой и вуаля, как новенькая. Всем рекомендую)
У чугунной посуды только один минyc - дорогонах. Но все его плюcы с лихвой перекрывают этот небольшой недостаток.
Дорого? Тефаль дороже. Недавно купил сковороду 22 см - чисто на пробу, обошлась в 700 рублей. Так она, такого размера, 1,5 кило весит Блины пекли - ни один не прилип, все румяные и легко слетают со сковороды, жарил картоху, яичницу, мясо - очень шикарно после тефаля, плюс не боюсь поцарапать.
Сначала не оценил - даже после прокаливания с маслом, когда она почернела, немного пища прилипала. Сейчас покрытие уже стало реально антипригарным
Главное не мыть с фейри, а просто горячей водой и щеточкой, потом на газе просушить, чтобы не заржавела
1. Лучшая чугунная сковородка та, которая осталась от бабушки. Нынче таких не делают.
Это неправда. Современному чугуну репутацию несколько подпортили изготовители, увлекающиеся высокими технологиями «антипригарного покрытия», который в случае чугуна просто избыточен. Но остались и те производители, кто делает чугунную посуду «по старинке» — без эмали и прочих излишеств.
Делают, делают :) У меня две таких, не нарадуюсь. Но иностранные, отечественных не нашел
Я тоже хочу купить. Может быть на блошином рынке повезёт и прихват к чугунку необходим.
Вот, будешь смеяться, у нас в Собянинске я купил казан, сковородку-блинницы, малую и большую сковородки. Но сделаны они были в...Днепропетровске!
Добавлено в 10:58 Обожаю чугунную посуду, женва сначала упрямилась, но я ей показал, как обращаться правильно с чугуном, и дело пошло. Картошка,блины, плов, бозбаш - только true чугуний!
Добавлено в 10:59
Цитата (AJIENA @ 31.01.2016 - 09:40)
Цитата
едкие щелочи, на раз убивающие все жирное и живое.
- Надеюсь, это просто для красного словца...
Ну да, живое они убивают, но мне не надо зоопарка на сковороде
А у меня 2 сковородки чугунных без ручек. И в казане ручек нет. Бывает приду пьяным домой. Жена тефлоновой, ну та которая сделана из тонкой жестянки, перед моим носом помахает, но ударить боится, как бы не погнуть сковородку. А чугунную не за что ухватить. Вот так расходимся без рукоприкладства.
Чугуний наше всё. Всякое говно нержавеечное особенно сковородки идут лесом, там не жарится, а здесь пригорает. Даже жена, великая любительница антипригарки, в итоге начала переходить на них.
Это сообщение отредактировал Begimot5000 - 31 янв 2016 в 11:16
Химически чистый чугуний (в природе не встречающийся) — красивый металл цвета мокрого асфальта без вкуса и запаха, плотностью чуть выше среднестатистического утюга. В значительной степени химически инертен: в воде не горит, в огне не тонет, проходит сквозь медные трубы с характерным свистом, в незначительных количествах растворяется в царской водке и Кока-Коле, при нагреве до 2800 °C сублимируется с выделением чистой Силы и жидкого вакуума.
Чугун - это сплав железа с углеродом, цвет зависит от процентного количества углерода, т.к. он может быть в чугуне в виде как цементита, так и чистого графита.
Да, и сплавов и растворов не бывает химически чистых.
Из вики вычитал? Задрали тупить, для умников сайта нету чтоль?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Скорее алюминиевый сплав, магнитом проверь. 
Британский учёный? Возьми и проверь. Батареи отопления, решётки ливнёвок, старые мясорубки, чугунное художественное литьё.
Блины пекли - ни один не прилип, все румяные и легко слетают со сковороды, жарил картоху, яичницу, мясо - очень шикарно после тефаля, плюс не боюсь поцарапать.
yaplakal.com