Бурятская кухня состоит, в основном, из мясных блюд. Это и понятно, ведь буряты, как и монголы, - скотоводы. Буузы представляют собой мешочек из теста с начинкой из рубленого мяса с репчатым луком.
а тесто и лук они тоже как мясо пасут в лугах? или можно сказать что руские это земледельцы которые даже мясо оборачивают в тесто и начиняют луком - пельмени например или пирожки
Самый лучший день заходил вчера... • На сайте 11 лет
0
Самые вкусные позы оронгойские(Оронгой), это по трассе А-340 Улан-удэ - Кяхта, примерно в 50ти км от столицы Бурятии.
Добавлено в 22:58
Цитата (Sirimbel @ 24.03.2016 - 20:00)
Что ж ты делаешь, негодяй!? Есть же хочется! А по сабжу, есть у меня подруга, родом из Бурятии, вот она мне и показала, что это такое и как правильно буузы употреблять. Очень вкусно, помне так вкуснее чем пельмени или манты. Если кто из Москвы, могу подсказать место где очень вкусно готовят буузы
Подскажи,с удовольствием сравню! Очень соскучился по этому,во истину, вкусному блюду!!!
Это сообщение отредактировал limBoGrimm - 24 мар. 2016 г. в 23:03
Был в Бурятии (Улан Удэ) - пробовал позы (местные водили в позную) Ничего особенного. Выпиваешь сок через верх, дальше ешь руками. Какого то особого вкуса не почувствовал. Манты и манты. Только с открытым верхом и называются по другому.
Это сообщение отредактировал p748mx - 25 мар. 2016 г. в 06:29
Ой, хорош. Те же манты. С пельменями вообще бессмысленно сравнивать. Еще б с варениками сравнили. И да, манты едят руками, и внутри у них сок, и его пьют. Тем, кто говорит что позы/буузы/боозы вкуснее, просто довелось попробовать нормально приготовленные позы, а манты нет. Ел и манты и позы, всё вкусно одинаково, на вкус одинаково. Различия только в специях, которые у каждого повара свои.
Бурятская кухня состоит, в основном, из мясных блюд. Это и понятно, ведь буряты, как и монголы, - скотоводы. Буузы представляют собой мешочек из теста с начинкой из рубленого мяса с репчатым луком.
а тесто и лук они тоже как мясо пасут в лугах? или можно сказать что руские это земледельцы которые даже мясо оборачивают в тесто и начиняют луком - пельмени например или пирожки
Ваащщета изначально добавлялись дикий чеснок, которого там много расте, черемша и еще несколько травок. Лук пошел позже, когда его стало много.
если есть буряты в теме, какое мясо рубят в буузы: говядина? конина? баранина? и за счет чего много бульона??? если не сложно
У нас рубят этакую смесь из разного вида мяса, то есть в определенной пропорции мешается говядина, свинина, охотники добавляют "дикое мясо" иногда. Но из одной свинины или одной только говядины буузы практически никто не делает. Из моих знакомых и в моем роду, по крайней мере.
В Монголии что пельмени что позы что любые мясопродукты качественны без всякой сои и прочего дерьма, стоят дёшево и из натуральной баранины без всяких гормонов выращенной. Эх блин щас бы пару порций слупил бы.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
в фарш добавляешь воду, он и дает сок
yaplakal.com