Еще можно Балют приписать, тоже странная "еда"... Балют (балут) — варёное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом. Употребляется в пищу в странах Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Малайзия, Таиланд, южные провинции Китая), а в особенности на Филиппинах. Вики
Была байка, забыл где читал, про вертолетчиков, что на Чукотке крушение потерпели, а с ними местный был. Нашёл он такую "закладку", только там олень был, с голодухи и съели, а потом часть экипажа преставилась, т.к. организм в отличие от аборигенов не приспособлен такую шнягу есть.
Ога, там потом чукчу несколько лет таскали по обвинению в отравлении. Такое только коренные народности севера могут употреблять без риска, "понаехавшие" потравятся. У коренных есть какой то иммунитет к трупному яду.
кивиак и прочий тухляк я есть бы не стал. есть идей сюрстрёмминг попробовать, но больно дорого стоит. а вот сыр - обязательно б поел!
"Хорац панир Традиционный армянский «закопанный сыр». Правильный «хорац панир» получается из зрелой овечьей брынзы. Ее перетирают со строго отобранным букетом сушеных горных трав, плотно забивают массой глиняные горшочки и закапывают в землю. Сыр дозревает несколько месяцев и на выходе получается густо пахнущим, невероятно ядреным и очень вкусным. Некоторые хозяйки, дабы сбить умопомрачительный аромат сыра, перемешивали его пополам с домашним творогом или сливочным маслом, а также с обычной малосольной брынзой." http://explore-kavkaz.livejournal.com/13495.html в ином варианте читал, что сыр в шкуре около ручья закапывают.
Я с Волги, дед приучил к деликатесу и встречал еще на верхней Вишере и в Кунгуре у одного печника, одинаковый засол рыбки с душком, сам я ее ем с удовольствием, но уже в каменном виде, некоторые и в нормальном, обычном для любой вяленой рыбки, запах уже не настолько яркий, а вкус на любителя, язык пощипывает, с детства привык и мне это нравится.. Специально отбираю в зависимости от времени года размер рыбки и даю чуть задохнуться, потом солю как всю остальную, но отдельно, бывало, что более крупную вместе с основной, просто не потрошу, заранее понимая, что будет толк )
Главное при засолке хороший пресс, что бы воздух вышел из рыбки, потом, когда отмачиваешь вся рыбка должна тонуть, если какая то всплывает, то нужно потрошить или выкинуть, но это про любую засолку, первое правило..
Была байка, забыл где читал, про вертолетчиков, что на Чукотке крушение потерпели, а с ними местный был. Нашёл он такую "закладку", только там олень был, с голодухи и съели, а потом часть экипажа преставилась, т.к. организм в отличие от аборигенов не приспособлен такую шнягу есть.
Ломачинский Записки судмедэксперта , и это не байки
Была байка, забыл где читал, про вертолетчиков, что на Чукотке крушение потерпели, а с ними местный был. Нашёл он такую "закладку", только там олень был, с голодухи и съели, а потом часть экипажа преставилась, т.к. организм в отличие от аборигенов не приспособлен такую шнягу есть.
Была байка, забыл где читал, про вертолетчиков, что на Чукотке крушение потерпели, а с ними местный был. Нашёл он такую "закладку", только там олень был, с голодухи и съели, а потом часть экипажа преставилась, т.к. организм в отличие от аборигенов не приспособлен такую шнягу есть.
Ога, там потом чукчу несколько лет таскали по обвинению в отравлении. Такое только коренные народности севера могут употреблять без риска, "понаехавшие" потравятся. У коренных есть какой то иммунитет к трупному яду.
зато к алкоголю нет устойчивости, привыкли настойку мухомора бухать
Учитесь! - как гнилую хуйню продавать дебилам за 60 евро! Кто-то когда-то сказал , что при наличии правильной рекламы можно продать тухлую крысу - вуаля!
Учитесь! - как гнилую хуйню продавать дебилам за 60 евро! Кто-то когда-то сказал , что при наличии правильной рекламы можно продать тухлую крысу - вуаля!
А как же шаурма и беляши на автовокзале?
Ел шаурму за 60 баксов?
в смысле это когда после щаурмы ты валяешься с коликами в пузе и у тебя шестьдесят баксов из кармана под шумок угоняют?
Была байка, забыл где читал, про вертолетчиков, что на Чукотке крушение потерпели, а с ними местный был. Нашёл он такую "закладку", только там олень был, с голодухи и съели, а потом часть экипажа преставилась, т.к. организм в отличие от аборигенов не приспособлен такую шнягу есть.
Не байка, а вполне себе рассказ Ломачинского (кто захочет, найдет). В таких продуктах есть трупные яды, привычные аборигенам с детства. Кто не приучен с детства, лучше не начинать).
Про всю эту хуйню писали уже раз сто. Не буду отставать и я- в сто первый раз поведаю о "печорском засоле".
Летом, в тундре оленеводы вырывали ямы до вечной мерзлоты и туда опускали бочки с рыбой. Особый способ приготовления рыбы чаще наблюдался на средней Печоре, поэтому получил название "печорский засол". Рыбу в этом случае слабо засаливали, складывали в бочки и оставляли в теплом месте, обычно в бане. Рыба заквашивалась, приобретала сильный и резкий запах, который запросто мог сбить с ног неподготовленного. Заквашенную рыбу ели ложками....
Печорский засол дааааа! если рыбку за хвост взять и встряхнуть, то то что называется мясом с костей слетает ) Сам с Кедрового-Шора, едал!
Была байка, забыл где читал, про вертолетчиков, что на Чукотке крушение потерпели, а с ними местный был. Нашёл он такую "закладку", только там олень был, с голодухи и съели, а потом часть экипажа преставилась, т.к. организм в отличие от аборигенов не приспособлен такую шнягу есть.
Я бы помер нах Ну зажарить бы хотя бы, ну хоть на спичках. Как можно жрать ТАКОЕ без тепловой обработки??
Слишком соленый, на любителя. Как "ехегнадзор", только с травами. По ссылке на последнем фото - сыр "мотал". Созревание длится в течение 3—4 месяцев, во время которых сырная масса выдерживается в прохладном месте в определённым образом изготовленных бурдюках из козьей или бараньей кожи. Рекомендую его попробовать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com