Полезный совет от меня

Еще более бюджетный совет от меня.
В подобной канистре и в любой другой таре, приспособленной под ферментер, у которой есть резьбовая крышка, вообще никакой гидрозатвор не нужен. Раньше тоже этим болел, теперь просто закручиваю крышку неплотно.
Дрожжи выделяют СО2, который лежит слоем над брагой и частично вытесняется через неплотно закрытую крышку. СО2 своеобразный консервант, препятствующий проникновению чему либо извне. Когда идет интенсивное брожение то из-под крышки вырывается аж со свистом. Когда брожение успокаивается, крышку можно вообще закрутить и проследить чтобы канистра не раздувалась. Если раздувается, то ты не угадал и брожение все еще интенсивное, приоткручиваешь.
Я теперь таким методом не то что браги, пиво(!) сбраживаю. Кто пиво варит, тому известно какая это питательная среда и как важно соблюсти стерильность. Но никогда ничего не закисло.
Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 14 апр. 2017 г. в 09:49

Александр Лукашенко, перелогиньтесь!!!

Изюбрина

Цитата

Кеги? Так их поставщик забирает. Хрен их так просто отдадут.

Пластиковые ПЭТ-канистры, которые идут без пластиковых ручек, как я привел на фото выше - выкидывают. Они одноразовые, как и 1,5-литровые ПЭТ-бутылки.

GoodwinXX

Цитата

В подобной канистре и в любой другой таре, приспособленной под ферментер, у которой есть резьбовая крышка, вообще никакой гидрозатвор не нужен. Раньше тоже этим болел, теперь просто закручиваю крышку неплотно.

Кстати - да! Я тоже перестал играться с затворами, перчатками и другими приблудами начинающего самовара.

Цитата (LemmyKilmist @ 14.04.2017 - 09:53)

Изюбрина Цитата Кеги? Так их поставщик забирает. Хрен их так просто отдадут. Пластиковые ПЭТ-канистры, которые идут без пластиковых ручек, как я привел на фото выше - выкидывают. Они одноразовые, как и 1,5-литровые ПЭТ-бутылки.

А, понятно,я про металические кеги подумала.
Думаю, нихера себе щедрость их раздавать.

А у меня как раз второй перегон идет))) "Головы" отходят потихонечку)

Перешёл на стекло (советские банки по 10л) после пластика (ашановская пищевая канистра того же объёма) - подванивало пластиком всё равно. Канистры стоят без дела, крышки испорчены. Где ж ты раньше был?
C незакрученной крышкой тоже хорошая идея.
Но мне всё это не к чему уже...

Цитата

канистру можно заткнуть просто картошкой

да ты охуел штоле сука! ©Лукашенко

Да кому нужен твой гидрозатвор? Шарики наше фсё

пысы: фото если чё не моё))) в тырнетах нашел))


Это сообщение отредактировал maxmud - 14 апр. 2017 г. в 10:30

Уже иду в магазин за картошкой.

Цитата (GoodwinXX @ 14.04.2017 - 09:46)

Еще более бюджетный совет от меня. В подобной канистре и в любой другой таре, приспособленной под ферментер, у которой есть резьбовая крышка, вообще никакой гидрозатвор не нужен. Раньше тоже этим болел, теперь просто закручиваю крышку неплотно. Дрожжи выделяют СО2, который лежит слоем над брагой и частично вытесняется через неплотно закрытую крышку. СО2 своеобразный консервант, препятствующий проникновению чему либо извне. Когда идет интенсивное брожение то из-под крышки вырывается аж со свистом. Когда брожение успокаивается, крышку можно вообще закрутить и проследить чтобы канистра не раздувалась. Если раздувается, то ты не угадал и брожение все еще интенсивное, приоткручиваешь. Я теперь таким методом не то что браги, пиво(!) сбраживаю. Кто пиво варит, тому известно какая это питательная среда и как важно соблюсти стерильность. Но никогда ничего не закисло.

а конец брожения как увидеть? с гидрой оно как то надежние))))) да и эстетика процесса))) бульбачки))))

Цитата (JIexaUfa @ 14.04.2017 - 09:59)

А у меня как раз второй перегон идет))) "Головы" отходят потихонечку)

ТС, почему пишешь без ошибок, не дегустировал еще?

maxxxak, осмелюсь ответить за GoodwinXX .

Если спичка, поднесенная к горлышк бутыли продолжает гореть, то значит брожение закончилось. Плюс у сахарной начинается расслоение браги, т.е. она начинает осветляться. Через неделю осветлилась - на перегон. Зимой за сутки можно эти мертвые дрожжи осадить, если выставить канистру на мороз.

А винную брагу так же проверяют спичкой, но нужно еще пробовать на вкус, т.к. процесс брожения может закончиться, а сахар не весь выбродится.

Хотя если есть такой маленький бульбулятор, то это просто дополнительная система контроля брожения, но и без нее можно обойтись, что бы не портить крышки канистр или использовать бульбу, как уважаемый ТС.

В детстве у бабули таким делал ингаляцию, пихтовым маслом, прикольная и полезная штука! Правда по началу брызнул в глаза)) Пекло ужас!

JIexaUfa

Цитата

А у меня как раз второй перегон идет))) "Головы" отходят потихонечку)

У меня уже тоже "головы" отошли. Вот только что выгнал первые 200 грамм.

для пивного сусла такая херь не прокатит№ выдавит картошку и прокиснет все.
кроилово ведёт к попадалову)

Цитата (lxnaru @ 14.04.2017 - 11:18)

а еще можно от сосисок и сарделек  кожуру не выбрасывать, а применить... ц

А ты рисковый поц...

Цитата (LemmyKilmist @ 14.04.2017 - 11:15)

maxxxak, осмелюсь ответить за GoodwinXX . Если спичка, поднесенная к горлышк бутыли продолжает гореть, то значит брожение закончилось. Плюс у сахарной начинается расслоение браги, т.е. она начинает осветляться. Через неделю осветлилась - на перегон. Зимой за сутки можно эти мертвые дрожжи осадить, если выставить канистру на мороз. А винную брагу так же проверяют спичкой, но нужно еще пробовать на вкус, т.к. процесс брожения может закончиться, а сахар не весь выбродится. Хотя если есть такой маленький бульбулятор, то это просто дополнительная система контроля брожения, но и без нее можно обойтись, что бы не портить крышки канистр или использовать бульбу, как уважаемый ТС.

ТС я)))) да конечно можно. Для сахарных совсем не нужен гидрозатвор. Но я делаю всегда с ним . так как ну прикольно он булькает)))

Цитата (maxxxak @ 14.04.2017 - 11:08)

а конец брожения как увидеть? с гидрой оно как то надежние))))) да и эстетика процесса))) бульбачки))))

Спасибо, LemmyKilmist!

От себя могу добавить, что "бульбачки" и интерес к отслеживанию брожения со временем и опытом превращается в рутину. Ставишь в одинаковых объемах, одинаковые составы браг. У каждой из них одинаковое время брожения, которое известно. Если нет времени перегнать к наступившему сроку, то просто прикручиваешь крышку и откладываешь до момента когда время появится.
Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 14 апр. 2017 г. в 11:34

Цитата (Mussawi @ 14.04.2017 - 11:21)

для пивного сусла такая херь не прокатит

Да, с пивом не прокатит Вот, держите залипуху, граждане алкоголики, наркоманы и тунеядцы самогонщики, винокуры и пивовары!

Кстати, может подойти морковка или вылущенный початок кукурузы (испробовано).

Цитата (Евграфыч @ 14.04.2017 - 11:34)

Кстати, может подойти морковка или вылущенный початок кукурузы (испробовано).

это вроде от поноса,....кукурузные рыльца початки

Где ж ты раньше был со своим советом
Мне хоть и не для браги, но идея хорошая. А так крышку уже испортили.
Но все равно - буду иметь ввиду на будущее

браге гидрозатвор не нужен.

Цитата (KabutoTakinado @ 14.04.2017 - 08:44)

С евробарабаном как быть?

Арбузом затыкать. Астраханским.