Есть у меня подобная штука (ну, не такая красивая, как у ТС-а, без клея. Просто камни подобранные тщательно и уложенные). Эксплуатирую довольно интенсивно - частный дом, летом, чтоб на кухне не умирать от жары, очень часто готовим на улице.
После года эксплуатации камни от постоянного нагрева-охлаждения начали трескаться.
Не совсем это мангальчик конечно.Слишком много постороннего сквозняка проходит.Но вышло красиво.Один момент только насторожил.Как доставать не прогорелый уголь и вообще чистить сие творение з.ы. Китайский мангал для уток. Можно купить на Али при желании https://www.alibaba.com/product-detail/Hote...0648024393.html
На 5:55
Это сообщение отредактировал winston1990 - 15 июл 2017 в 15:53
Знатокам вопрос - как из этой конструкции выгребать/выковыривать лишнее, то-бишь пепел и недогоревшую хню (возможно, промокшую под дождем)?
Подумываю замутить такое у себя во дворе, да только сложность уборки смущает поток мыслей.
дверца внизу и тяпка решат твою задачу
Ну дверцы у мну нет, а камней, говна и палок - много
А если серьезно - почитала про тандыр и его производные. Если все преимущества печи ТС заключаются в отдалении решетки с мясом от огня, для меня это лишнее... Я люблю и в огне поковыряться, и посидеть-погреться возле него, и угольки выскрести, и мяско попечь. Причем у ТС тандыр без дверцы, тоесть огонь разжечь-раздуть надо на дне колодца - слишком неудобно для гедониста меня
возле тандыра особо не посидишь, костра внем не видно, вернее видно только верхушку. Мне очень не хватало огня, я рядом построил садовый камин/мангал, вот на дне пепел, убирается не трудно
Вот и я от том-же, разжигать придется черт-те как, причем только в хорошую погоду и сухими щепками:( Надеюсь, у ТС одна из дыр для доступа воздуха приходится в нужном месте и достаточно широка, чтобы вставить в нее трубу и подуть?
Я, кстати, на месте ТС оставила бы свободный непримазанный кирпич в низу тандыра, это функционалу девайса не помешало бы никак, а для розжига и выгребания пепла - самое то;)
А у меня во дворе, походу, останутся два добрых старых кострища - на них удобно и разжигать, и жарить на углях, и греться, и на пламя смотреть в упоении всей компанией :)
Кстати, друг недавно обзавелся некоей приблудой, кличет ее "валандер" Очень полезная штука для жарки всякого-разного на открытом и даже почти никаком огне. Три дня у озера палатковали и все жарили на валандере. Днем в жару самое то, ибо огня большого не нужно, а всего лишь несколько щепок подложить снизу. Уот такая вот приблуда трехногая:
Это сообщение отредактировал kcekce - 15 июл 2017 в 16:20
Русская кухня такая богатая, а мы за 10 лет скатились на уровень каменных людей... кусок сухого мяса на палке это символ приятного времяпрепровождения. Пиздец.
Весь прикол тандыра в том, что он долго держит хороший жар. А если жарить на огне нафиг тогда тандыр, любой кастрик подойдет.
В тандыре еда не жарится на углях, как на мангале, а запекается, как в русской печи методом томления. Этим тандыр радикально отличается от мангала – на нём нагрев происходит неравномерно, что требует постоянного контроля над процессом готовки, а в тандыре тепло, поступающее в закрытый объём печи от разогретых стенок, равномерно нагревает еду.
Только причем тут тандыр??? Вы заголовок читали? Изначально строился мангал, только вот такой своеобразный... Но зачем вникать, когда есть возможность показать свои знания, хоть они и не к месту
Налетели специалисты, то им те так, это не эдак. Как будто ТС всех такую штуку у себя заставляет ставить. Сделал - молодец. Красивее железной коробки за 100 рублей.
Какой-то честно сказать бомж-вариант. Тем более жарить на огне чревато накушаться продуктами сгорания от того что горит внизу. Вся кака поднимается с дымом вверх. Очень не советую жарить продукты таким открытым способом, здесь только как казан использовать можно или как очаг или просто ночной горшок ))) А от углей дыма нет, жарка происходит за счет температуры при тлении.
Это сообщение отредактировал Парильеро - 17 июл 2017 в 01:12
вчера жарил барашка, правда к сожалению он оказался спортсменом, видимо умершим от физических нагрузок, да ещё и пересолил, но ни чего, всё сожрали всё равно))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Очень полезная штука для жарки всякого-разного на открытом и даже почти никаком огне. Три дня у озера палатковали и все жарили на валандере. Днем в жару самое то, ибо огня большого не нужно, а всего лишь несколько щепок подложить снизу. Уот такая вот приблуда трехногая:
yaplakal.com