Главная » Разделы » Лента » Картинки

Каменный мангальчик

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~boxee~~ 14 июл 2017 в 15:40

Ярила • На сайте 9 лет

Сообщений: 1 370

170

Я правда не знаю как это правильно называется… Все говорят, что это тандыр…
Друг поехал в гости на море и там увидел такое чудо, в котором можно или что-то приготовить, или просто разжечь костер. Предложил повторить сие чудо на даче, даже говорит знаю, где камней на это дело взять. Съездили на карьер. Набирали "на глаз".

20 фото via

Yap 01.05.2026 - 23:59

Продам слона • На сайте 21 год

Выбрал местечко рядом с виноградным навесом и снял верхний слой грунта.

Как это все должно выглядеть даже не имел представления, никаких размеров и чертежей. Делалось все исключительно со слов очевидца. Площадка получилась примерно метр на метр.

Несколько ведер крупного гравия в качестве основы.

Потом долгий процесс подбирания камней, почти как мозайку поштучно складывать, только еще и в трех плоскостях! Первый венец самый большой в диаметре.

Кстати каждый камень перед укладкой тщательно зачищался стальной щеткой и отмывался водой, чтобы клей держался лучше.
Второй венец подбирается чуть уже. Клеим только после того, как подобрались камни на один венец.

Потом минимум сутки сохнет клей. Далее подбираем еще слой, клеим, и до следующего раза.

Чуть не забыл, в качестве клея использовал смесь термостойкую для печей и каминов.

Еще нюанс в том, что между камнями должны быть щели для попадания воздуха в камеру горения.

С верхним венцом вообще угадал! Решетка барбекю в аккурат встает! Даже прямоугольной формы получился!

В качестве закрывашки крышка от бочки (временно)

Так выглядит живой виноградный навес и с ним впритык — тандыр.

Мяско на нем получается — просто огонь! Вкусно и красиво, как на картинке.

Весь прикол в том, что не нужно дожидаться, когда прогорят дрова до углей. Жарим прямо на огне! Просто следим чтобы пламя было не очень большое и чаще переворачиваем решетку.

А если жарить нечего, то можно и просто всякую фигню пожечь, ради пламени.

А немного позже появилось некое подобие для гаражных посиделок. Толстостенная бочка с прорезанными снизу отверстиями, решеткой внизу из арматуры (типа зольника), и направляющими из арматуры сверху (чтобы решетка барбекю не падала вниз). Получается вкусно, но не так красиво, как на дачном тандыре, зато уже пару лет угли не покупаем. Используется каждую пятницу!

последняя

Всем приятного слюновыделения к пятнице

Все комментарии:

~~pavka62~~ 14 июл 2017 в 15:45

ярила • На сайте 15 лет

Молодец, что тут говорить! Прямые руки из плеч- всегда гут!
Сейчас советчики набегут , скажут это не тандыр. Похуй! Сделал - молодец, это для себя.

Это сообщение отредактировал pavka62 - 14 июл 2017 в 15:54

Кнехт65 14 июл 2017 в 15:45

Вольно дум • На сайте 9 лет

Поставил.+. Хочу такой же, но под навесом.

~~RLka~~ 14 июл 2017 в 15:46

Статус за 300 юкки • На сайте 14 лет

возле неё летом ваще наверное яйки в крутую будут...
от обычного гриля и то колени обгорают вечно

~~drnikolai~~ 14 июл 2017 в 15:47

Хохмач • На сайте 11 лет

десяток кирпичей заменят эту ебулу,а бочку видимо почерпнули у американских бомжей?

CollReg 14 июл 2017 в 15:48

Шутник • На сайте 9 лет

Весь прикол тандыра в том, что он долго держит хороший жар.
А если жарить на огне нафиг тогда тандыр, любой кастрик подойдет.

В тандыре еда не жарится на углях, как на мангале, а запекается, как в русской печи методом томления. Этим тандыр радикально отличается от мангала – на нём нагрев происходит неравномерно, что требует постоянного контроля над процессом готовки, а в тандыре тепло, поступающее в закрытый объём печи от разогретых стенок, равномерно нагревает еду.

Это сообщение отредактировал CollReg - 14 июл 2017 в 15:51

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 49 142
0 Пользователей: