Сегодня внуку (привереда в еде, весь в мамашу - мою дочку в детстве) готовила ´кашку´ (всегда готов есть только борщ и гречневую кашу)… Зерно обжарила на сухой сковородке, горячее ещё залила бульоном (суповой куриный и свиной наборы варила, с луковицей неочищенный, морковкой, кусочком сельдерея)… Пока варилась каша, обжарила лук, морковку натертую, куриную печень. Печень вилкой подавила и в готовую кашу вмешала. На ура пошло у привереды моего
В меркадоне есть паста из гречки, кстати) Муж - испанец, гречку только со мной попробовал- зашло очень даже, иногда тащит в русский магазин именно за ней, родимой
о да! могу много рассказать про данную культуру, ибо занимался плотно. первое. гречка самая дорогая в производстве крупа. охуенные энэргозатраты. ее нужно сначала пропарить, а потом прожарить...и уж после отшолушить. второе. зерно гречихи изначально белое, как снег. именно в процессе пропарки черный пигмент из шелухи попадает в ядро и окрашивает его. третье, часто есть не рекомендуется, есть там какие то бэцеки, вредные для организма в больших количествах и, наконец, четвертое...моя любимая каша, обожаю гречку
Это сообщение отредактировал JamSoot - 16 окт 2021 в 19:59
Когда гречка закипит , надо первую воду слить и гречку промыть холодной водой . Потом снова залить холодной водой и варить до готовности на слабом огне. Гречка при таком способе получается просто великолепной.
20 лет назад,переехав в Норвегию я была крайне расстроена,что не могу купить гречку.Если гречку и продавали,то зелёную,набитую в подушки для релаксации.Все друзья,семья,сдали мне посылки с гречкой) Последние лет 10 появились черные магазины,где среди азиатской и арабской еды продают продукты из восточной Европы.Наши пельмени,и гречку,и майонез.
Знакомая переехала в Исландию. Так говорит, у них полно поляков и украинцев. Они не дают затосковать по любимым продуктам. И гречу покупает и пельмени...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Греча ништяк, с мясом, с сосисками, с жареной колбасой, с молоком, с маслом и сахаром, с печенью, да и гемоглобин от неё зашкаливает
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Для подтверждения своих слов немного цифр по урожайности гречихи. Ее максимальная урожайность в мире составляет 30 центнеров с гектара. В России - 8-10 центнеров с гектара. Для сравнения: средняя урожайность ржи составляет 18-28 центнеров с гектара, средняя урожайность ячменя – 25-30 центнеров с гектара, средняя урожайности риса составляет 40-60 центнеров с гектара, а средняя урожайность пшеницы составляет 40-50 центнеров с гектара по миру. При этом максимальная урожайность пшеницы может достигать 98 центнеров с гектара.
Гречка легкая, поэтому и урожаи такие. мешок зерна 50 кг, гречки 30 кг.
А я гречку варю, остужаю, а потом просто обжариваю на масле до хруста. Меня за уши не оттащишь. Но я впринципе "крупоед".
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Так себе крупа на самом деле. Не особо нажористая. И посуду потом отмывать тяжко
Для меня тем и хороша. Я уже и сам нажористый.
Ну, это если дома. На природе я не припомню, что бы гречку готовили. Вершина хит-парада лапша. Всякая. Затем перловка. И вот не могу припомнить что-то ещё. Но я не походник, это к ролевому прошлому относится. То есть, пешком в ебеня и на все выходные стоим на одном месте.
Я тож не особый походник, но в тех немногочисленных походах, что я была - именно гречку с тушняком на костре в котелке варили!! Это опыт из разных компаний с разными людьми, если что.
Ещё траву на молоке варили на костре, но "это уже совсем другая история"
Друзья очень часто на 28 мая просят меня готовить гречку "по-купечески" в казане с бараниной и грибами. Шашлык - сам по себе, а потом моя "каша"... С "топлёным" маслом, морковкой и чуть зиры.. Гречка с бараниной - это лучшее сочетание! Однозначно!
Помню, как в 1990- ом году в пионерлагере "Росинка", что под Троицком, я был пионервожатым. Так туда на два дня привезли немецких детей для переночевать- они типа на экскурсии были в Москве. Так на обед на второе подавали гречку с сосисками. И маленькие немчики тупо спрятали сосиски под гречкой и не тронули данное блюдо. Мы, спросили их в чём дело? Так они сказали, что гречку едят только свиньи. Ну, долбоёбы, не?!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну не едят и ладно. У каждого народа свои гастрономические привычки. В Штатах насколько слышал от племянницы там живущей, это еда для похудения. Тупо отварную без масла хомячат.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com