Советские новогодние блюда

Цитата (Balazs @ 8.12.2021 - 01:04)

Цитата (Morriott @ 8.12.2021 - 00:01) Салат из консервированных крабов ......... Все компоненты блюда нарезались кубиками, за исключением помидоров (их нарезали кружочками). Где, интересно, на Новый год продавались помидоры? Цитата Отдельно стоит сказать о подаче данного кулинарного творения. Для его оформления хозяйки нарезали зеленый салат и укладывали его горкой в салатник. А зелёный салат где продавался?

Насчет помидоров - бред. Делали салат с рисом, аналогичный которому сейчас из палочек делают

2 VitekG Дятел,а у самого мозгов не хватает,трудно догадаться когда пост закончен!? И кого 3.14да рожает..!

2 trofim1

Цитата

Шпала нахуй

На hуй твоя жопа хороша,говномес!

Цитата (Morriott @ 8.12.2021 - 01:18)

2 trofim1 Цитата Шпала нахуй На hуй твоя жопа хороша,говномес!

Ахтунг бля! Ответь за говномеса ...

Цитата (Dio575 @ 8.12.2021 - 00:13)

Классика должна быть Оливье , Селедка под шубой, можно Винегрет или крабовый салат добавить. Для эстетов "жареный апельсин"

"рекомендуется домохозяйкам не только во всем мире, но и за рубежом"

Господи, такая ностальгия. Сразу всех родственников вспомнил и праздничные столы на НГ. Такого больше никогда не будет...

Цитата (VitekG @ 8.12.2021 - 00:32)

Цитата (Morriott @ 8.12.2021 - 00:25) ингридиент Natallli trofim1 Галапагосян ValeDer VitekG Апельсиняя Дебилы,которые ломают пост - чтоб вам ужраться на НГ метанолом,может ослепнете! Ты больной? Сам нажрись метанола и ослепни окончательно. Желательно сейчас. Ни количества постов, ни предупреждения об окончании не было.

а ты блять до такой степени деградант что не можешь просто прочитать от автора когда он напишет ВСЕ? в посте написано советскИЕ а не советсКОЕ то есть подразумевает несколько да?
тебе как обезьяне надо указывать количество, качество, время и прочие эквиваленты поста?
или лично позвонить тебе на телефон?

Цитата

Готовили холодец по всем правилам. Для него закупалось мясо высокого качества

Чё, бля?
Какое такое высококачественное мясо для холодца?

А где пельмени? Обычно лепили всей семьёй несколько дней.

Очень вкусный салат был из копчёного сыра. И готовился просто - натираешь на тёрке,
добавляешь чеснок и майонез, и салат готов.

Корейский острый салат из моркови тоже пропустили.

Это сообщение отредактировал lukaM - 8 дек. 2021 г. в 02:11

Это где в Мимозу картошка шла?

Цитата (Morriott @ 8.12.2021 - 00:25)

ингридиент Natallli trofim1 Галапагосян ValeDer VitekG Апельсиняя Дебилы,которые ломают пост - чтоб вам ужраться на НГ метанолом,может ослепнете!

Вот с этого места тебе шпала в глаз!
Успеешь епальик увернуть не ослепнешь...
А если не ослепнешь, расскажешь мне где ты покупал крабов к столу в СССР, ну на каждый Новый Год..., ну если ты конеш не сын политработника.
В рот тебе мимозу...

Это сообщение отредактировал Antikvarr - 8 дек. 2021 г. в 02:15

Из тех времён, которые застала:"шуба" обязательно была и бутеры с икрой. Холодец иногда бабули делали, пельменей и картохи на праздничном столе ни разу не видела. Мандарины, оливье, шпроты-тоже да. А, курица запеченная ещё) Сейчас шуба, полянка, блинный, на закуску тарталетки с икрой, сырно-чесночная, какие-нибудь морские гады, нарезка овощная, фрукты. Горячее за последние годы редко делала, пару раз пироги только. И обязательно язык) Два года назад отмечали с приезжими друзьями, за 2 дня 3 языка огромных стрескали, ну а чё, они по акции через 200 метров в магазине продавались, пока варили прибухивали и в настолки играли))

...

Цитата (bardakam @ 8.12.2021 - 02:02)

Цитата (VitekG @ 8.12.2021 - 00:32) Цитата (Morriott @ 8.12.2021 - 00:25) ингридиент Natallli trofim1 Галапагосян ValeDer VitekG Апельсиняя Дебилы,которые ломают пост - чтоб вам ужраться на НГ метанолом,может ослепнете! Ты больной? Сам нажрись метанола и ослепни окончательно. Желательно сейчас. Ни количества постов, ни предупреждения об окончании не было. а ты блять до такой степени деградант что не можешь просто прочитать от автора когда он напишет ВСЕ? в посте написано советскИЕ а не советсКОЕ то есть подразумевает несколько да? тебе как обезьяне надо указывать количество, качество, время и прочие эквиваленты поста? или лично позвонить тебе на телефон?

Так пусть его пустят на холодец, а тебя на котлетки.

Цитата (Klientt @ 8.12.2021 - 02:06)

Цитата Готовили холодец по всем правилам. Для него закупалось мясо высокого качества Чё, бля? Какое такое высококачественное мясо для холодца?

гусиное - говяжьи ножки можно купить и летом, а гусей режут под Новый год

Цитата (bardakam @ 8.12.2021 - 02:02)

Цитата (VitekG @ 8.12.2021 - 00:32) Цитата (Morriott @ 8.12.2021 - 00:25) ингридиент Natallli trofim1 Галапагосян ValeDer VitekG Апельсиняя Дебилы,которые ломают пост - чтоб вам ужраться на НГ метанолом,может ослепнете! Ты больной? Сам нажрись метанола и ослепни окончательно. Желательно сейчас. Ни количества постов, ни предупреждения об окончании не было. а ты блять до такой степени деградант что не можешь просто прочитать от автора когда он напишет ВСЕ? в посте написано советскИЕ а не советсКОЕ то есть подразумевает несколько да? тебе как обезьяне надо указывать количество, качество, время и прочие эквиваленты поста? или лично позвонить тебе на телефон?

Уважаемый, у Вас в порядке с головой?
Тут людям смерти желают, в виде отравления, а вы о каких то несдержанностях в виде непрочитанного ставите в упрёк...
Вам ли не покуй кто и в какой очереди куда влез? Пусть таки травит всех метанолом в Новогоднюю то ночь?

Холодец делать буду однозначно. Селёдку,оливье точно нет. Больно часто и так делаем. Буквально пару недель назад друзья приезжали я закуску из детства делал- батон ( мама просто в духовке до корочки доводила) на электрогриле с добавлением чуть чуть оливкового масла, на него тёртое варёное яйцо,сыр,чеснок, сверху огурец тоненько и шпротину одну. Захотелось и все тут, как в детстве. Все в восторге были,фоткали и говорили спасибо, примерно так как у всех в детстве эта закуска была в разных вариациях на столах. Вот что то такого хочется,

Мне нравилась салат-закуска из тертого плавленного сыра с чесноком. Шпроты не нравились,особенно если их на жаренных гренках подавали. Холодец-это классика и очень полезно под водку. И обязательно с хреном. Кроме того обязательно нарезка из колбас:сервелат и сырокопченых типа Советская или Московская. Конечно эти колбасы как и слабосоленая красная рыба как и икра красная и итем более черная-они никогда в магазинах свободно не продавались. Как и мясо крабов в консервах. Да и просто сырое мясо без костей так просто не купить в магазине. Все доставалось. А вот холодец-это демократичное блюдо поскольку на основе копыт и любого мяса(курятина,говядина,свинина) любого качества делался.

Торт "День и ночь" Шикарен был.

С хера ли на холодец шло хорошее мясо? Свиная голова с ушами и ножками - вот вариант экстра! Причём, язык отдавали детям как лакомство, а не крошили.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чет не помню, чтобы в СССР перед Новым Годом, свежий сельдерей продавали...

А я в защиту холодца встаю :)
Чо эт перестали готовить? Не перестали вовсе даже. Летом как-то не естся он, а зимой за милую душу. Я добавляю кедровые орешки, ядрышки. Дают запах смолки, и на вкус хороши, мягкие становятся очень. И какое там "высококачественное мясо"?? ТС, ты сам хоть раз холодец варил? Я варю только и только из свиных ножек. Если правильно варить, то и естественная желирующая компонента правильно сработает, не нужно добавок никаких.
Хороший холодец - столу венец!
Вот так :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот помню икру черную батя доставал где-то и причем в больших количествах, причем не только у нашей семьи. Это где то 94-96 год(не времена Союза уже конечно), краснодарский край. А вот огурцы свежие я помню были редкостью страшно вкусной. Сейчас все наоборот. Икра как крыло от самолёта черная стоит, овощей свежих навалом и всяких креветок. Пельмени лепили,было дело на новый год. Но это уже когда на Южном Урале жили, там морозы как раз позволяли вытаскивать только что наделённые пельмени на подносе на балкон.

Для того, чтобы приготовить Салат из креветок с грибами и ананасом Нежность (6 порций), нам понадобится:
шампиньоны – 500 г
яйца – 4 шт.
майонез – 200 г
креветки – 250 г
ананасы консервированные – 200 г
сыр пармезан – 80 г

Выкладывать слоями как указано выше. Можно еще кедровых орехов чищенных положить. вкуснотища!

Это сообщение отредактировал sharp939 - 8 дек. 2021 г. в 03:15