А не сварить ли нам пивка!

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (9) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Zxcergo 17.03.2022 - 20:28
Шутник
4
Круто конечно, но столько еботни, а попробовать бы такое...
BETEP 17.03.2022 - 20:29
Скромный гений
7
С таким оборудованием можно и жидкий палладий изготовлять :) Так-то завидую, конечно. Молодец. Пиво люблю очень.
svarnoy3 17.03.2022 - 20:29
Ярила
9
Раньше варил в 50 литровом порядке.
Варишь его целый день, потом холишь и лилеишь пол года, а потом за пару выходных оно выпивается.
В таких маленьких обьемах баловство это.
Likhoslav 17.03.2022 - 20:30
Ярила
1
Цитата (Acмодей @ 17.03.2022 - 20:18)
Я в этом году 3 раза себе и 3 раза брату жены сварил. только в кастрюле.
Как по моему вкусу 10 гр декстрозы маловато, газация не очень,
я ложу 16 г сахара на 1.5 л

А я наоборот. Клал 9 г. декстрозы на литр, во вкусе была излишняя сладость. Последний раз делал карбонизацию праймером, вкус показался намного лучше.
И тоже последний раз делал овсяный стаут, правда, не по рецепту, а на глазок, хмель какой был, тот и положил. Но шоколадный солод добавил, жена любит темное пиво.
pafunz 17.03.2022 - 20:35
Шутник
2
Автор молодец

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Sumnitelniy 17.03.2022 - 20:35
Дверь мне запили!!!
1
Тоже всегда хотел попробовать заняться пивоварением. Дефицит времени не даёт, поэтому по-старинке в магазине отовариваюсь, слава крафту🤘

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ygann74 17.03.2022 - 20:37
Ярила
3
А потом, пиво, оно такое пиво, чуть больше солоду положил, или сахарозы, или хмеля, вот разные вкус получается.
DenisLYSS 17.03.2022 - 20:37
Кудрявый
4
Я из хлеба жареного и хмеля какую то хоету в воскресенье забодяжил 10 литров.
Сябр 17.03.2022 - 20:38
Юморист
9
Цитата (svarnoy3 @ 17.03.2022 - 20:29)
Раньше варил в 50 литровом порядке.
Варишь его целый день, потом холишь и лилеишь пол года, а потом за пару выходных оно выпивается.
В таких маленьких обьемах баловство это.

херли его там холить пол года. сварил-охладил-задал дрожжи-снял с осадка через пару недель- забыл еще на пару недель-разлил по бутылкам-подождал с месяц.
всё. пей а-ля натурель.
Progloom 17.03.2022 - 20:39
Хохмач
0
С удовольствием продегустировал бы.
Самому варить лень, слишком долго ждать результата.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Sergvp 17.03.2022 - 20:40
Ярила
3
Цитата (xam63 @ 17.03.2022 - 20:19)
Имхо.
Пробовал раз десять пить самодельное пиво.
У разных умельцев.
Не мое. Извините.
Квас горький обычно как по мне.
Крафтовое пробовал.
То же не зашло.
Лагер светлый наше всё!

Вари лагер. Дрожжи бери для лагера, брожение при температурах 6-8 градусов, созревание так же.
Я варю, норм. Эли тоже как то не зашли.

А не сварить ли нам пивка!
Acмодей 17.03.2022 - 20:43
Ярила
2
Цитата (Sergvp @ 17.03.2022 - 20:40)
Цитата (xam63 @ 17.03.2022 - 20:19)
Имхо.
Пробовал раз десять пить самодельное пиво.
У разных умельцев.
Не мое. Извините.
Квас горький обычно как по мне.
Крафтовое пробовал.
То же не зашло.
Лагер светлый наше всё!

Вари лагер. Дрожжи бери для лагера, брожение при температурах 6-8 градусов, созревание так же.
Я варю, норм. Эли тоже как то не зашли.

интересно попробовать сварить, но это же нужен холодильник.
Kuruewka 17.03.2022 - 20:46
Коплю UQ на "Сброс предупреждений" ^.^
1
ТС, какие есть аналоги автопивовркам iBrew? Ценник на 30л поднялся с 27 до 43.
igorvoschenk 17.03.2022 - 20:47
Ярила
4
Цитата
У меня только один вопрос: как монахи тыщу лет назад эту технологию освоили?

Поверь, это сейчас все сложно и научно. Я когда заниматься этим начинал, тоже думал капец как трудно.
Сейчас я могу сварить в любой большой кастрюле, даже в глухой деревне. Был бы ячмень, из которого сделаю солод и хмель, чтобы из него получить дрожжи. Дрожжи тут самое слабое место, я не знаю как их там выделить, но думаю осилю. А остальное уже рука набита)
ТС, на твоем месте я все-же делал бы стартер, без него могут и не стартонуть дрожжи, пару раз так я чуть не пролетел.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
NestorX 17.03.2022 - 20:50
Шутник
1
Ну такое. Жжёнки и шоколада овеодохуя на такой объём. Во вкусе будет явная солодовая горечь. Белковая пауза совершенно не нужна. Через неделю на розлив? Ну-ну. Опыта у автора явно не много, знаний как теоретических, так и практических - тоже. Чисто по наитию.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
usr80 17.03.2022 - 20:50
Ярила
3
Цитата (starkoff @ 17.03.2022 - 20:17)
Цитата (ygann74 @ 17.03.2022 - 20:14)
Уважаемый, закончил?. Спасибо. Варил, знаю. Пиво. Но варить разово слишком дорого получается. И да, не карамельный,не жжёный не добавляйте,горчит,впрочем на вкус и цвет..

А че дорого то. За 20 с лишним литров пива 1000р. В магазине то шмурдяк конченый, его и пить нельзя. А тут все как надо

Ну не скажите. Разливным пивом сейчас везде стали торговать. Я часто пешими прогулками по району занимаюсь, вполне нормальное пиво можно купить дешево. В прошлом году покупал по 30рэ литр. Вкус не сравнить с баночным того же завода. А если в фирменный магазин зайти, то можно интересные сорта на месте попробовать.
vsepro100 17.03.2022 - 20:51
Юморист
2
Эх ! Завидую белой завистью. Есть и у меня такая мечта - своё пиво варить . Но пока в технологию с головой не окунался .
В любом случае - снимаю шляпу ! Молодец !

Размещено через приложение ЯПлакалъ
NestorX 17.03.2022 - 20:51
Шутник
1
Цитата (igorvoschenk @ 17.03.2022 - 20:47)
Поверь, это сейчас все сложно и научно. Я когда заниматься этим начинал, тоже думал капец как трудно.
Сейчас я могу сварить в любой большой кастрюле, даже в глухой деревне. Был бы ячмень, из которого сделаю солод и хмель, чтобы из него получить дрожжи. Дрожжи тут самое слабое место, я не знаю как их там выделить, но думаю осилю. А остальное уже рука набита)
ТС, на твоем месте я все-же делал бы стартер, без него могут и не стартонуть дрожжи, пару раз так я чуть не пролетел.

Зачем делать стартер из сухарей. Или ты имеешь ввиду регидрацию? Регидрация и стартер - совершенно разные вещи.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
sidch автор 17.03.2022 - 20:51
Приколист
0
Цитата (Kuruewka @ 17.03.2022 - 20:46)
ТС, какие есть аналоги автопивовркам iBrew? Ценник на 30л поднялся с 27 до 43.

все подорожало, моя позапрошлым летом 16000 стоила, друзья на др подарили
вот такая https://www.beermachines.ru/catalog/electri...35-with-basket/

перелива нет, пауз нет.
ak32 17.03.2022 - 20:51
Хохмач
3
неправильно ты дядь фёдор, бутылки разливаешь.. с таким розливом, их порвёт нахер. нужно недоливать млилитров 100-150, затем нажимая на бутылку, выпустить воздух жидкостию, чтоб та, до горлышка дошла, затем закрутить, в мятом состояниии, оставив так

Это сообщение отредактировал ak32 - 17.03.2022 - 20:55
Traetona 17.03.2022 - 20:52
Шутник
0
Тс, хочу задать вопрос насчет хмеля. По моим наблюдениям все производители пива используют импортный хмель, как я понял один из основных вкусовых компонентов. Отсюда вопрос, в условиях санкций мы вообще сможем варить вкусное пиво ?
egregor 17.03.2022 - 20:54
Ярила
1
однако заморочено! но яп попробовал такого. с дистилляцией зерновых гемора поменьше. agree.gif
igorvoschenk 17.03.2022 - 20:54
Ярила
0
Цитата
Зачем делать стартер из сухарей. Или ты имеешь ввиду регидрацию? Регидрация и стартер - совершенно разные вещи.

Ну, я не спец, делаю так, при фильтрации сусла сливаю примерно литр, кипячу, остужаю, насыпаю туда дрожжи и оставляю пока кипит и охлаждается сусло.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
VitaminJu 17.03.2022 - 20:56
Балагур
3
Да кто нибудь нормальный Лагер может сварить?? Всё какую то хуйню ароматизированную мутят...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
sidch автор 17.03.2022 - 20:57
Приколист
0
Цитата (Traetona @ 17.03.2022 - 20:52)
Тс, хочу задать вопрос насчет хмеля. По моим наблюдениям все производители пива используют импортный хмель, как я понял один из основных вкусовых компонентов. Отсюда вопрос, в условиях санкций мы вообще сможем варить вкусное пиво ?

статья про хмель! Горбачёв всё испоганил, при сухом законе не только виноградники уничтожали...
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 27299
0 Пользователей:
Страницы: (9) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх