Непонятно, а что происходит с той частью курицы, которая соприкасается с солью во время приготовления? Она впитывает соль, я думаю? А если да - то эту часть есть возможно? А так - рецепт оригинальный, фенкс. Обязательно попробую.
подтверждаю, курочка получается потрясной, тока я жопкой сажаю на кучу соли, ну это если размеры духового шкафа позволяют, и курочку обвязываю полосками сала
Это сообщение отредактировал Хиропрактик - 22 июн 2009 в 21:54
рецепт с огромной бородой,помню,по молодости готовить неохота,спустишся в гастроном,возьмеш такую дичь,и безо всяких лимонов ,просто на соль пузом распластываеш и всё.а вот так не пробовал надо извратится.
ну, на счёт золотистой корочки, конечно, вопрос спорный, курица выглядит так, как будто её ацитиленовым резаком палили Про остальное не спорю...мясо выглядит классно
1.Сверху курицу всёже лучше тоже подсолить,ибо пресноватая получается-наверх соль не впитывается,это чёс! 2.Кило соли нахрен не нужно,достаточно насыпать хороший слой на то место,где она поместилась! 3.Почему в картинках,а не в кулинарии? 4.Курочка в духовке-это всегда отличный обед,неважно какой рецепт,но старпостеру стопудовый зачёд за труды!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
или потом её можно будет использывать? она же наверняка вся в масле..? 
да этому рецепту уж тыщщу лет
yaplakal.com