Фастфуд по-советски: как это было

Цитата (slip900 @ 27.10.2022 - 12:04)

Что значит " Хотели бы его вернуть в настоящем". С каким то "монопродуктом", типа одни пончики или одни сосиски - никто не выдержит. Аренда помещения дороже выйдет. Нужен нереальный оборот. Поэтому палатку с хот-догами, ну или как пончиковая в Останкино (в Москве) еще можно. А прям кафе - не думаю. В Москве, например, есть чебуречные. шашлычные (я не имею в виду Ашотов, а в стиле СССР) с достаточно недорогим ценником и вкусные, но они тоже не одном продукте держатся. Настойки, пиво недорогое, салаты, что-то более серьезное, тогда да. Еще можно как то отбить расходы. А в городе, где аренда недорогая - ну там не будут обороты.

Эх, нет в тебе романтики..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Заводская столовая завода "Транзистор" НПО Интеграл.
Проходив в 1991 году там практику.
Все здания соединены подземными переходами (по слухам что бы вражеские спутники не пересчитали рабочих оборонного предприятия) и рабочие прямо в белых халатах иду в столовую что в здании в центре. У всех талоны на еду нескольких типов.
На чернобелых телевизорах в фойе транслируют меню.
Сегодня два стандартных меню. Берем котлету с пюре, а еще одну котлету по тихому топим в стакане с кефиром.
На столах халявная горчица и красный перец. На спор жрем две ложки)
Веселье и язва через три года..
Некоторые коллекционируя талоны на еду меняют их в буфете на конфеты-печенье. А были и несуны, что за талоны скупали "бракованные" часы или корпуса у рабочих соседнего здания где делали часы "Электроника".
Выносили в трусах, и один дурак не достал батарейки -часы заиграли на проходной где его и раздела при всех охрана)

И да - это настоящий фастфуд для рабочих!!
Спирт то нам ежедневно выдавали(напальчники протирать)


Это сообщение отредактировал lofasup - 27 окт 2022 в 12:28

Я долго распинаться не буду. Скажу просто: должны быть места, где можно быстро, недорого и сытно пожрать. Я в СПб в отпуске был, так ни разу меня племянница ничем не кормила дома, я постоянно что-то ел во время прогулок. И это не только удобно, это просто здорово - вот захотелось поесть, ну так и зашёл в ближайшую шаварамашную или столовую. Или тот же кфц, мать его. Быстро, недорого и сытно нажрался и вали дальше гулять. Или там по делам, если не в отпуске.

Рюмочная!
100 гр.+ бутер на выбор!

...

Цитата (mamaMarta @ 27.10.2022 - 13:15)

Цитата (slip900 @ 27.10.2022 - 12:04) Что значит " Хотели бы его вернуть в настоящем". С каким то "монопродуктом", типа одни пончики или одни сосиски - никто не выдержит. Аренда помещения дороже выйдет. Нужен нереальный оборот. Поэтому палатку с хот-догами, ну или как пончиковая в Останкино (в Москве) еще можно. А прям кафе - не думаю. В Москве, например, есть чебуречные. шашлычные (я не имею в виду Ашотов, а в стиле СССР) с достаточно недорогим ценником и вкусные, но они тоже не одном продукте держатся. Настойки, пиво недорогое, салаты, что-то более серьезное, тогда да. Еще можно как то отбить расходы. А в городе, где аренда недорогая - ну там не будут обороты. Эх, нет в тебе романтики..

Не, романтика во мне есть) Просто я понимаю тех, кто не открывает такие закусочные)

Цитата (kott01 @ 27.10.2022 - 13:52)

Ну упомнуты еще три формата: -колхозные столовые (ух там и отожраться можно было) - студенческие столовые ( цена изумляла) - заводские столовые, скажем на территории мясокомбината (там хлеб был более дефицитный, чем мясные изделия)

Когда учился в восьмилетке, ходили обедать в колхозную столовую. Обед стоил 20 копеек. Тарелки под первое были чуть меньше эмалированного тазика. Борщ со здоровенным куском мяса, на второе шницель сорок пятого размера.

Цитата (korsabas @ 27.10.2022 - 11:51)

бомж фуд

Ну, иди в "Асторию" шикуй, фарцовщик

Цитата (korsabas @ 27.10.2022 - 11:51)

бомж фуд

Бля, мак дак лучше столь???)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Sealxo @ 27.10.2022 - 12:17)

Рюмочная! 100 гр.+ бутер на выбор!

Батюшка старовер

Цитата

...

Хорошая тема была. Мне там нравилось поесть. И пиво продавали))))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (pifonissa @ 27.10.2022 - 12:02)

В Болшево прям рядом со станцией была пончиковая. За прозрачным оргстеклом происходило волшебство. Стоял аппарат и было видно как тесто формируется в пончики, как они передвигаются по какой-то трубке и падают в чан с маслом. Красота.

Если не ошибаюсь в Подлипках на ул.Калинина тож рядом со станцией пончики продавали

Цитата

свежие пончики

Пышки, это называлось ПЫШКИ!


Это сообщение отредактировал Гэг - 27 окт 2022 в 12:21

Цитата

шаварамашную

Надо говорить шавермную,деревня ты московская!

Цитата (Nikola78 @ 27.10.2022 - 12:19)

Цитата (korsabas @ 27.10.2022 - 11:51) бомж фуд Бля, мак дак лучше столь???)))

Там стабильное качество, и нормальный уровень сервиса. А тосковать. По несвежей еде и хамскому сервису. Я как бы понимаю что много тут дедов неудачников. Но всеравно не могу этого понять. Если дело в цене, то это не советский союз и не макдональдс виноват в нищете
Это сообщение отредактировал korsabas - 27 окт 2022 в 12:27

Цитата (хондовод @ 27.10.2022 - 10:49)

А вы застали такой формат заведений? Хотели бы его вернуть в настоящем?

Застали конечно. Только очень не во всех городах СССР такой формат заведений наличествовал. И количество их было мизерным, а местами - просто стремящимся к нулю.
Вернуть в сейчас? Не знаю, насколько надобыть 3,14зданутым, чтоб просто сформулировать этот вопрос...

Современный общепит, и отрасль оного - фастфуд, превосходят советский в совершенно несопоставимой степени. И разнообразием предложения, и - главное - качеством предлагаемой пищи.

Цитата (korsabas @ 27.10.2022 - 11:55)

приготовленное два дня назад, замороженное и разогретое. И так не один раз. Несвежая вкуснотища)) что ещё нищеброду надо)

Юмор в коротких штанишках.
korsabas, а вы в курсе вообще что сейчас подаётся в 99,9% кафе и даже многих ресторанах? Я уж молчу о том, что продаётся в магазинах, включая хлебные изделия.А чем кормят детей в дет.садах и школах?
В СССР да, местами была заморозка, но в основном ещё многое делали а) руками, а не аппаратами, б) не замораживали, а охлаждали и в) подавали в течение суток-двое, а не через полгода хранения в замороженном виде на складе.
Помнится в детстве нас часто водили на экскурсии на разные пищевые комбинаты. Да и перекусывали мы, начиная с детства и заканчивая взрослой жизнью, в кафе, где весь процесс приготовления часто можно было увидеть полностью.

А можно узнать, за что минус? Что в моём тексте неправда? Конкретно, пожалуйста.
Почему то плюющие в СССР никогда не работают с фактами, а только с ОБС.

DSense опять 25. С приходом Горбачёва СССР в своём классическом виде закончился. В конце 80-х не было уже социалистического строя.
Это сообщение отредактировал Русскиемы - 27 окт 2022 в 12:36

Несколько раз был в пельменных-там всегда были магазинские пельмени с резиновым фаршем внутри.
Всякие бутеры там тоже были-это было обветренное непонятное нечто.
Никаких других "-ечных" у нас в городе не было.
Слова "сосисочная","пончиковая" и т.д. слышу впервые.
Правда это было в конце 80-ых.Может раньше и получше было.
Это сообщение отредактировал DSense - 27 окт 2022 в 12:29

Цитата (olegrudyy @ 27.10.2022 - 12:14)

Да вкусно было и дешево. Ассортимент был широкий. Это я говорю про 80-е годы. А в 70-х было еще круче. Я тогда маленький был совсем, но хорошо помню.

Из всего вышеперечисленного роялит только "дешево". Про ассортимент точно мимо, а вкус - это во многом от заведения зависело.
Это сообщение отредактировал OlegKorney68 - 27 окт 2022 в 12:27

Цитата

сосиски с горошком

Первый раз слышу и вижу.
Поглядел рецепт-сегодня сдела.
Должна быть бомба а не вкус.

Цитата (Русскиемы @ 27.10.2022 - 12:24)

Цитата (korsabas @ 27.10.2022 - 11:55) приготовленное два дня назад, замороженное и разогретое. И так не один раз. Несвежая вкуснотища)) что ещё нищеброду надо) Юмор в коротких штанишках. korsabas, а вы в курсе вообще что сейчас подаётся в 99,9% кафе и даже многих ресторанах? Я уж молчу о том, что продаётся в магазинах, включая хлебные изделия.А чем кормят детей в дет.садах и школах? В СССР да, местами была заморозка, но в основном ещё многое делали а) руками, а не аппаратами, б) не замораживали, а охлаждали и в) подавали в течение суток-двое, а не через полгода хранения в замороженном виде на складе. Помнится в детстве нас часто водили на экскурсии на разные пищевые комбинаты. Да и перекусывали мы, начиная с детства и заканчивая взрослой жизнью, в кафе, где весь процесс приготовления часто можно было увидеть полностью.

Да да) а вы откуда вкурсе что и как там подавали если детьми были)) балаболить то не надо так)) на экскурсию в столовую водили и показывали как там блюда выносят? О чем разговор вобще?)) Процес приготовления там начинается с того, что с витрины или холодильника достают блюдо хер знает какой свежести))
Это сообщение отредактировал korsabas - 27 окт 2022 в 12:30

Леденящая душу ностальгия. «А вот раньше…»
Ничего, есть все шансы вернуться в те времена страждущим совкодрочерам. Одно плохо — стоять так уже не будет, как тогда, в семидесятые-восьмидесятые.
Было так хорошо и так вкусно в тех столовках, что люди часами стояли в очереди на Пушкинской, чтоб попасть в первый Mc’Donalds

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Горячий беляш с томатным соком где)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (БратецЛис @ 27.10.2022 - 19:12)

Цитата Фастфуд по-советски: как это было Да это вроде и сейчас никуда не делось ...

Сейчас, в основном, шашлычные и шаурмячные с джамшутами.

Помню песдюком на рынке купила бабуля мне чебурек. И я на пол рынка..Бабуль тут мяса нет))) А вот около детсада куда ходил, была отличная чебуречная. Часто когда бабушка меня забирала заходили. Возьмёт 2 чебурека, себе и мне, а потом говорит кушай внучек я не хочу. Я то не понимал тогда... эх временами были... Не вернёшь уже ничего
..
Размещено через приложение ЯПлакалъ