Особенно польская "слонина" порадовала... Это слонячье сало? И откуда в Поландии слоны?.. А теме - зачОт. Особенно последней картинке... особенно при условии, что это - после баньки, парилки до полуобморока и отлёжки в бадье с холодной водой... Эх, придется баню сегодня топить, не ждать дозавтра - остальное всё имеется: и самогон, и сало, и огурчик...
Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк»
неее, товарищи, если сало, то исключительно украинское и желательно домашнее. Брать у проверенных людей, которые всю эту вкуснятину для себя растили, и тогда это действительно, как в анекдоте, превращается в наркотик... Кстати, засоленное сало, не всегда есть гуд. Лучше свеженького купить немного, самому присолить, в тряпочку завернуть и в холодильник (только упаси вас Бог в морозилку совать, оно там умрет)
Дед-хохол с пеленок на сало меня подсадил! Он так солит: Соляной раствор - бабахать в ведро с водой соль до тех пор, пока картофелина не всплывет. Сало нашпиговывается чесноком, чуточку перчика, натираем давленым чесночком, режем на бруски. Брусочки должны быть низкие, плоские и широкие. Если делать их высокими, то пропадет мягкость. Погружаем сало в раствор, фиксируем деревянными щепочками. 2 недели и сало готово! Теперь заворачиваем в 2 слоя марли, потом в целлофановый пакетик (лучше в герметичное ведерко) и кладем в морозилку. Марля не дает обмерзнуть, а следующая упаковка не дает запахам морозилки (один хрен чем-то всегда воняет) проникнуть в сало. Лучше всего, если в сале есть 2-3 мясных прослойки, включая верхний мясной слой. Кстати, мясные слои должны быть тонкими, иначе получим тупое соленое мясо. Это не есть хорошо, вернее, это бекон, а это несколько другое блюдо! Относительно приправ мой дед консервативен. Кстати, сало, как закуску надо есть с осторожностью. Продукт тяжелый, поэтому как самостоятельное блюдо употребляется в ограниченных количествах. В идеале, сало вприкуску! Ах да! Помните завет профессора Преображенского - только горячие закуски!
абнимаю, очень пятнично позновательно и правильно, салоеды всех стран объединяйтесь, камрады, а где можна в средней полосе нашей страны мраморное корыто надыбать, а то вот все в эмалированной кастрюльке солить приходицца, не фсе кешна сало жрут с удовольствием, но мож есть цымус какой особенный а то так и помрешь не изведав истинного наслаждения
поддерживаю! пост вкусный,последовательный,пятничный.. а я че-то думал,что сало хамают только словяне,а в мире его не употребляют... а оказывается такая история,стока фетиша...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Это слонячье сало? И откуда в Поландии слоны?.. 
всё нада сажрать
))
yaplakal.com