По теме: в СССР самые дешевые макароны перед варкой прожаривали на сковородке (ну или прокаливали). Вкус становился специфический, цвет местами темнел вплоть до кремации, но да, не разваривались =)
Ломать спагетти не надо. За это итальянцы тебя самого поломают.
При варке добавить кусочек маргарина или масла. Можно не добавлять. Варить десять минут. Потом слить кипяток и спагетти через дуршлаг. Промыть под струёй воды. Оставить пока в дуршлаге. Порезать луковицу 1 шт, в сковородке пожарить, добавить томатной пасты, специи по вкусу. Я добавляю ложку сухой мяты. Забросить спагетти в сковородку, перемешать.
Дело в цене просто, ради эксперимента возьми пачку барилы и попробуй. Если слипнутся, значит ты что-то делаешь не так. Ну не знаю варишь 2 часа, вода дождевая, сыпешь сахар вместо соли...
Я готовность спагетти проверяю следующим образом: Берешь спагеттину и кидаешь на потолок и если прилипла, то переварил, а если отвалилась, то все норм. Иногда и всю кастрюлю туда запиливаю, чтобы узнать все ли спагеттины проварились.
варю вот такие же спагетти "моя цена" ломаю пополам, не потому что мне прям хочется их сломать, а потому что они длинные и не помешаются в кастрюлю если не ломать. часто помешивать, прям со дна, чтоб к кастрюле не прилипли. половина столовой ложки соли варить минут 10 не более слить в дуршлаг промыть хорошенько холодной водой когда вся вода стечет закинуть на сковороду пожарить минут 5, периодически помешивая. все.
покупаю разные спагетти, цена за пачку от 17 до 80 рублей, вообще не чувствую между ними разницы, единственное есть толстые спагетти есть по тоньше.
Это сообщение отредактировал krolik1985 - 30 мар 2023 в 13:37
Вопрос такой. Почему когда я варю спагетти, они у меня постоянно слипаются? Вроде и ломаю их помельче, и воду солю, а всё-равно ничего не получается.
1) эти спагетти дерьмо 2) прекрати ломать спагетти... варвар! 3) купи себе нормальные спагетти произведенные в Италии, а не из итальянской муки по итальянским технологиям
Нужно при варке стоять рядом и вслух повторять " альденте беллиссимо, бонджорно, грацие уно моменто!" и макароны будут заебца.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com