На вкус как говориться... но рыбка интересная. Достаем из морозилки и размораживаем естественным путем, никаких микроволновок, раскиселется нафиг. Потом по классике в кляр (яйцо, мука, вода, соль) и в панировку. Можно просто в муке обвалять. Жарить лучше во фритюре. Рыбка имеет место быть однозначно. Мне зашла.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Мне вспомнилась реклама "не ненавижу кошек - просто ты не умеешь их готовить" макрорус очень замечательная рыба, но очень нежная и трудно донести до потребителя....
Макрорус же! В 1980- х Мурманская область была завалена этим рыбом в сыром и даже сушеном виде. Сушеная рыба очень напоминает треску.
Это сообщение отредактировал cleaner2009 - 18 авг 2023 в 08:36
Один раз взял на пробу. Рыба вкусная, но какая-то, сопливая, что-ли, склизкая, короче -- текстура не понравилась. Хотя, может я её просто готовить не умею =)
Предполагаю, что евойный филей можно заебенить в духовке в бешамеле по аналогии со всякими морскими языками, у которых тоже текстура ближе к желе, чем к мясу.
Вы никогда не задумывались, почему многие рыбы представлены на прилавках без головы? Думаете, ради экономии на транспортировке? Или, быть может, из-за заботы о покупателе? Что ж, зерно истины тут есть... Увидев живого макруруса, многие из нас перешли бы на молочно-овощную диету и перестали бы купаться в водоемах глубже полуметра.
Ерунду, простите за французский пишете.
Головы и хвосты удаляются, тк в пищу непригодны, зато отличное сырьё для рыбной муки и жира. Кроме того любая рыба б/г б/х (без головы без хвоста) просто дороже, чем замороженная с оными.
Вы на старого доброго хека гляньте - тот еще красавец. Да тот же минтай или морской окунь! П.С. Про зубатку уже отметились)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Моя бывшая готовила его так, что ели вместе с пальцами. Даже сейчас вспомнил и захотелось. По моему хитрость в том, что на сковороду надо класть неразмороженным.
НЕЗАМОРОЖЕННЫМ надо класть на сковороду ЛЮБОЙ продукт!
В этом, кстати, секрет ОХУЕННОВКУСНОЙ жареной печенки!
В этом месте шеф Ивлев со всей пролетарской ненавистью швыряет продукту в мусорку и разбивает микроволновки в хлам подобно некоторым рок гитаристам.
Один раз взял на пробу. Рыба вкусная, но какая-то, сопливая, что-ли, склизкая, короче -- текстура не понравилась. Хотя, может я её просто готовить не умею =)
Ну, ебаать все нежные какие! Горбушу или кету на нересте увидели? Тоже не ангельски выглядят. Так едят же все. А икра в этом году вообще по восемь тысяч за кг уже. И ничего. Никого в дрожь эти морды не бросают.
Это лошалое говно есть невозможно. Нормальная горбуша только на входе из моря в реки, пока серебристая.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com