Всем доброго дня

Цитата (Sdeer @ 4.09.2023 - 14:13)

Цитата (kae4572 @ 4.09.2023 - 13:36) Цитата (Sdeer @ 4.09.2023 - 13:28) Мыть древнюю утятницу, впитавшую в себя соки и энергетику предыдущих поколение кощунство. Наши предки тебя бы не поняли. Ладно бы свои, известные предки)) А то ТС же написал, что у соседа её отнял, а тот сам не помнить где её добыл))) А вдруг, те предки, в ней ноги мыли или чего хужее Так что, ну его нах, такая неизвестная энергетика, уж лучше правда обнулить всё, и по новой загрузить Думаешь как утку использовали?

Скруджа вспомнил?

Цитата (Zokucho @ 4.09.2023 - 13:46)

Цитата (FatmanM @ 4.09.2023 - 13:28) Минтай под маринадом в похожей делаю, маманя перец фаршированный. Плюс еще кот не может сдвинуть крышку. Да, перец фаршированный и голубцы в чугунной утятнице получаются особенные, просто волшебство вкуса!

Из-за того, что крышка тяжеленная, можно не беспокоится, что зальет конфорку, пар если и выбирается, то очень мало, если давление позволит и все вкусности и полезности остаются внутри.

Утятница примерно такая есть- отлично в ней готовить утку с яблоком в духовке- раз в месяц примерно делаем. Отмываю каждый раз добела и не надо мне рассказывать историю про прокалку и прочую хуетень-из грязной посуды ешьте сами-у половины умников видел в кулинарии все кастрюли в потеках.Извините,я лучше из чистой посуды поем.

Цитата (IgSmitt @ 04.09.2023 - 13:05)

Это называли Утятница, насколько я помню. А вот почему, не знаю)

Возможно, это как-то связано с утками, не?
У меня, кстати, есть такая же, или почти такая же, ваще вещь!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Reindeer @ 4.09.2023 - 13:11)

Что-то какая-то нездоровая миграция происходит с Пикабу на ЯП

Так Пикабу какой-то богач купил и поломал фсё[b]. Теперь там что-нибудь против шерсти скажешь - и посылают в бан на 2,5 месяца. Вот они и приходят сюда отсидеться.

у нас в такой есть любимое блюдо. свинина с кислой капустой и рисом. ооочень вкусно.

У меня чугунная такая лежит. Ну не такая красивая, а натуральная чугунина. Небольшая. Всё обжечь лениво, ибо казан с печкой есть. Но для городской квартиры наверное надо бы собраться и сделать дело

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kae4572 @ 4.09.2023 - 13:09)

Цитата с использованием разного рода инструментов и расходников посуда была приведена в первозданный вид. Мне понравилось восстановление. Хотелось бы детали, про разного рода инструменты и расходники, применявшиеся для наведения сей красоты Про каление маслом тоже хотелось бы знать, по вашему опыту, без ютубов всяких)) Есть дома такие же вещи, но писькаструя у миня нет, потому интересно как так можно сделать из того, что есть под рукой)))

Недавно отмывал алюминиевую татарскую кукмару. Шкуркой тереть не будешь. Сначала обезжирить содой с металлической мочалкой.Там, где не смог мочалкой оттереть-болгарка и щетка. Сначала погрубее, потом можно помягче. Только не жадничать-больше 70 мм диаметр слишком массивные, как маховик из руки выкручивает болгарку. Потом опять сода- восстановится молочный цвет.
Мне в этой кастрюле на 3 литра удобно рис варить. Для чебуреков на днях приобрёл кастрюлю-жаровню того же производителя. Также 3 литра. Пока не пробовал.

Раз 5 приготовишь в ней, станет как была

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Patamushta @ 4.09.2023 - 13:06)

На люблю в утятнице готовить, не получается там ничего.

Плов хороший выходит, если казана нет под рукой, как вариант.

Это сообщение отредактировал jkl2002 - 4.09.2023 - 15:42

Zokucho

Цитата

голубцы в чугунной утятнице получаются особенные

Вот зачем, зачем я это прочитал Блин, вот уже собираюсь через дорогу за капустой и в обратку метров 150 за фаршем

Сосед все правильно сделал, что к помойке шел. Нахера с алюмишкой так заморачиваться ? Был бы чугуний, сталь, керамика, или на худой конец, какой-нить толстенный эмалированный металл, я бы еще понял весь глобальный смысул телодвижений.
Потомушто алюминь - херовая посуда. Годится только чтоб ненужной бабе на 8 марта подарить.

Это сообщение отредактировал dockamper - 4.09.2023 - 16:07

У меня таких три разного объема. В печке тушим всяко разно вкуснятину.
Духовка тоже ничего конечно, но в русской печке несравнимо...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На горшок поход больно)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Serg435 @ 4.09.2023 - 15:23)

у нас в такой есть любимое блюдо. свинина с кислой капустой и рисом. ооочень вкусно.

Поддерживаю. В такой этот рецепт получается отменно)))

Цитата (Geval555 @ 04.09.2023 - 13:18)

Вот какая утятница у меня (фото не моё) сейчас где-то на антресоли лежит. Помню в детстве матушка утку готовила в собственном жиру с капустой. До сих пор вкус помню. В 70- 80х годах это было.

У меня такая же есть.
Жена иногда в ней вкусняшки в духовке готовит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (MEPTBOE @ 4.09.2023 - 13:07)

Цитата (IgSmitt @ 04.09.2023 - 13:05) Это называли Утятница, насколько я помню. А вот почему, не знаю) Потому что гусь туда не влезал...

Иной гусь в духовку не влезает, не то что в утятницу.Помню, подарили мне как-то динозавра под Рождетство...пилил ножовкой вдоль.Честно, иначе на вертел только.

Цитата (Patamushta @ 04.09.2023 - 13:06)

На люблю в утятнице готовить, не получается там ничего.

В утятнице томить надо. Потому и утятница. Мясо индоуток очень жёсткое, его долго тушить надо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (MEPTBOE @ 4.09.2023 - 13:07)

Цитата (IgSmitt @ 04.09.2023 - 13:05) Это называли Утятница, насколько я помню. А вот почему, не знаю) Потому что гусь туда не влезал...

Блять. Я заржал в голос. Толи настроение такое попало, толи хз)) редко такое бывает)

Зачем её с маслом прокаливать, если она не чугунная, а дюралевая?

Цитата (DouglasDC3 @ 4.09.2023 - 22:06)

Зачем её с маслом прокаливать, если она не чугунная, а дюралевая?

А зачем на ютьюбе чуваки с обеда до поздней ночи казан жгли на костре, хотя можно было за 20 минут всё сделать? Сказано-нужно калить, вот и калят.
Это на уровне достижения просветленности.

Цитата (DouglasDC3 @ 4.09.2023 - 22:06)

Зачем её с маслом прокаливать, если она не чугунная, а дюралевая?

тоже не понял ни фига... или, ТС так её начистил, что блестит люминиевым блеском?

чугунная, конечно, лучше... а люминий, говорят, с альцгеймером в преступном сговоре )

Хорошая вещь, Яп взял себе такую)))

Цитата (ТэКа @ 4.09.2023 - 13:09)

Проще было отпескоструить.

После пескоструя ее только выкинуть, и изнутри и снаружи все будет приставать и пригорать

Цитата (Barmapups @ 5.09.2023 - 12:01)

Цитата (ТэКа @ 4.09.2023 - 13:09) Проще было отпескоструить. После пескоструя ее только выкинуть, и изнутри и снаружи все будет приставать и пригорать

Не сходится. Ты в магазине такую будешь искать, чтобы обжаренная была? Или там всё же новые и чистые продаются? Пескоструй ли, другой ли метод очистки просто вернет всё в изначальное состояние. Всегда достаточно было в новую соли насыпать, и прогреть. До сих пор так в инструкциях пишут. Чугун маслом мажут потому, что там ржа мгновенно образуется. Казан, который будет время от времени использоваться, придется маслить, а сковорода, которая постоянно в деле на кухне-заржаветь не успевает. Сколько тех казанов у людей, что один раз использовались. и год на даче валяются? Полно. У соседа увидел, надо и мне тоже, и не меньше 12 литров, конечно же.

Это сообщение отредактировал Мышьякович - 5.09.2023 - 12:19