Я как-то купил здоровенные хвостики в Н.Е.В. Это был не панцирь, это был бронепанцирь. Я думал, что сломаю ножницы, разрезая его.
А потом меня осенило - у меня же есть чудо агрегат Dremel и диски. Вот там, на 35.000 оборотов, панцирь разрезался аж со свистом.
Я обычно на пару делаю. Вскрываю панцирь, выворачиваю его и кладу мясо сверху на половинки панциря. Сверху сливочное масло, очень немного, и с чесноком, но не с чесночным порошком, а с Малко нарезанным свежим чесноком. И на пар ставлю. Тут, главное, следить за временем. Вся тонкость в том, что если парить на минуту меньше - внутри будет сырое, если передержать - он будет резиновый.
Ещё, пару раз практиковал на непрямом огне на гриле сделать.
MountainView, привет, дорогой!
Вся тонкость в том, что если парить на минуту меньше - внутри будет сырое, если передержать - он будет резиновый.
Вот и я ж в самом начале сделала на этом специальный акцент. Тут каждая минута играет роль!
А насчет вот этих сравнительно больших лобстеров - мы с мужем пару раз попробовали их купить и поняли, что нет! вот они и правда "старого петуха" сильно напоминают! Сказали: спасибо, не надо!
Было время, сын катался по работе в штат Мейн. Возил оттуда лобстеров во всех видах. Естественно, сначала был первый восторг, а потом когда наелись - ничего особенного. Не зря их раньше считали едой для нищих крестьян на побереьже, это потом раскрутили. Хороший стейк или правильный шашлык из баранины - намного лучше.
Я мажу лобстера, перед приготовлением в духовке, паштетом из язычков колибри.
Не, паштет из языков колибри слишком сладкий и приторный из-за эфирных масел тропических цветов. Забивает естественный морской вкус лобстера, нотки йода совсем пропадают. Мне больше нравится скрепный паштет из соловьиных язычков. Послевкусие курского разнотравья отлично ложится на солоноватый оттенок нежного мяса. Обязательно со средней части шейки. Грилировать только на масле авокадо.
вам же нельзя евреям запрещены: мидии, осьминоги, кальмары, крабы, раки, креветки, лангусты, французские лягушки, черепахи, дельфины, акулы, киты и многое другое из того же ряда
Имейте совесть сударыня!Парочка под Рождество в Болонье-70 евро!Но в духовке с оливковым из Сицилии,чесноком и петрушкой!Это опера!Кармэн!Ну и Просекко...Потом...Да!
вам же нельзя евреям запрещены: мидии, осьминоги, кальмары, крабы, раки, креветки, лангусты, французские лягушки, черепахи, дельфины, акулы, киты и многое другое из того же ряда
Прикинь, им еще осетровых, сома, налима, линя и пр. тоже низзя. Как и муслимам. Хотя, последние все жрут. Ночью, пока старший не видит. Или просто под крышей. Он тоже не видит.
Примерно лет 15 назад перепало знакомому ведро крабов. Жоп, бошек и прочего непотребства не было, только ноги. Сварили мы их и ели с пивом вчетвером всю ночь. Вот бы нам тогда подобных рецептов подкинули, а то я на морских гадов и крабовые палочки года 3 смотреть не мог.
Самый дешёвый из найденных в Москве - 12 000 за килограмм, мороженый...
Недешево...
adeptus62, в утешение могу сказать, что у нас они тоже сильно подорожали, чуть не вдвое по сравнению с тем, что было пару лет назад. И свежих нам здесь не купить, только мороженые. За свежими нужно ехать в штат Мэн.
Вон Джебраил какие-то совершенно фантастические цены приводит из Испании (или Италии?) - ну неважно! Да, овес лобстер нынче дорог!
Имейте совесть сударыня!Парочка под Рождество в Болонье-70 евро!Но в духовке с оливковым из Сицилии,чесноком и петрушкой!Это опера!Кармэн!Ну и Просекко...Потом...Да!
Не на любителя, обожрался мидий с пивом неделю блювал понос и года два не переносил запах жареной рыбы, сейчас в магазине на мидий лобстеров и всяких креветок без рвотных позывов смотреть не могу, ем только рыбу вчера карасей четыре штуки потушил в сметане три с пивом съел один остался к пиву, пойду за добавкой полтора взял уже выпил половина седьмого спортивное мероприятие буду болеть, это я к тому что тут некоторые иногда хуйней страдают жалуются пятьдесят лет делать нехуй как так то караси клевать перестали вкусные зараза в сметане.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Тут вам не сырники с покупной пиццей.
караси клевать перестали вкусные зараза в сметане. 
yaplakal.com