И вот приезжаю я домой, в Укмерге, захожу в первую попавшуюся столовку - перекусить, и вижу в меню весьма аппетитный на вид грибной суп со сметаной. Беру, пробую и первым же делом впадаю в ступор: суп абсолютный холодный! Блин, он, оказывается, ещё и сладкий! Да и никакой не суп это вовсе, а кисель. Из сухофруктов. Почему он был налит в тарелку и на кой чёрт там присутствовала сметана - ХЗ, но есть это я не смогла.
А почему сперва возникла мысль, что это именно ГРИБНОЙ суп? В нем что то напоминало по виду грибы?
Зато полно блюд, которые могут вызвать отвращение у русских. Хаггис, сюрстрёмминг, хакарль, кивиак, копальхем. Некоторые просто опасны для здоровья.
Хаггис то тебе чем не угодил? Нормальное блюдо.
Не всем понравятся потроха в бараньем сычуге, запашок бывает. Рубец, кстати, тоже пованивает. У китайцев есть затейливые блюда вроде варёных в моче яиц или яиц с недоразвитым цыплёнком. Личинки шелкопряда, которые жрут как семечки. На любителя, конечно, я бы блеванул.
Люди, живущие в примерно одинаковых климатических условиях и использующие набор продуктов с некоторыми отличиями за тысячи лет придумают примерно одно и тоже. Сравнивать надо какие-то народы, живущие в радикально разных условиях - русскую и африканскую кухню, например.
Когда-то товарищ рассказывал, как студенты-африканцы из Судана (вроде бы, тут могу наврать), которые с ним учились, привезли из дома какую-то особую муку из местного злака и консервированный сыр. А потом приготовили из муки лепёшки, начинили их сыром и ели как не в себя. При этом лепёшки были похожи на сильно заношенные портянки, а сыр вонял ещё круче тех же портянок. Товарищу пришлось сожрать кусок лепёшки, дабы не обидеть однокурсников - сказал, что вкус был столь же отвратителен, как внешний вид и запах, но он смог всё проглотить и даже не проблевался
раньше в садике и школе манной кашей кормили часто, и говорили, что очень полезная. оказалось, что не очень то и полезная. там негде полезным витаминам закрепиться на манке. а так, сама нормальная, пока горячая. но самое крутое - это манник.
манка это пшеница крупного помола. если манка не полезна, значит и хлеб не полезен.
Борщ все мои иностранные друзья жрали что аж за ушами трещало. Русским салатом как правило называют именно оливье а не винегрет. Тоже все иностранцы любили, ну из тех кто пробовал у меня в гостях. Насчёт холодца не могу сильно сравнивать - из всех моих иностранных друзей пробовали двое. Араб был в восторге, американец сказал так себе. Правды ради когда предложил мазануть горчичкой, проникся и соизволил заявить, что неплохо. Манная каша, ну действительно есть во многих странах. А вот квашенная капуста заходила всем, хоть и с разной подготовкой. А один американец, попробовав на утро рассола из под капустки, был в таком восторге, что до сих пор напоминает об этом чудо напитке :))))
Арабу то сказал что он из свининки делается? Или он копт иль ещё какой христианин?
И вот приезжаю я домой, в Укмерге, захожу в первую попавшуюся столовку - перекусить, и вижу в меню весьма аппетитный на вид грибной суп со сметаной. Беру, пробую и первым же делом впадаю в ступор: суп абсолютный холодный! Блин, он, оказывается, ещё и сладкий! Да и никакой не суп это вовсе, а кисель. Из сухофруктов. Почему он был налит в тарелку и на кой чёрт там присутствовала сметана - ХЗ, но есть это я не смогла.
А почему сперва возникла мысль, что это именно ГРИБНОЙ суп? В нем что то напоминало по виду грибы?
Она ее и домой приехала, не куда то в загранке и не знает блюд своего края
Прочитайте рецепт аспика или той же "сырной головы", там точно также все варят и охлаждают. Может эти блюда у них не так популярны, но они веками их ели и никто не испытывал ничего сверхестественного
Жаль мое первоначально сообщение удалили, но хорошо что есть цитата. Аспика, изначально это один в один как наш холодец. Но к 21-му веку это блюдо фактически превратилось в заливное, бульон осветлённый и на желатине. Конечно кто-то еще готовит как это делали сто лет назад, но это исключение.
У нас же есть отдельное название для таких упрощенных блюд - заливное! А холодец остается холодцом.
А про сырную голову... даже не знаю как комментировать, похоже ответ нейоросеть писала?
Это сообщение отредактировал BlackKnight - 23 дек 2025 в 12:35
Борщ все мои иностранные друзья жрали что аж за ушами трещало. Русским салатом как правило называют именно оливье а не винегрет. Тоже все иностранцы любили, ну из тех кто пробовал у меня в гостях. Насчёт холодца не могу сильно сравнивать - из всех моих иностранных друзей пробовали двое. Араб был в восторге, американец сказал так себе. Правды ради когда предложил мазануть горчичкой, проникся и соизволил заявить, что неплохо. Манная каша, ну действительно есть во многих странах. А вот квашенная капуста заходила всем, хоть и с разной подготовкой. А один американец, попробовав на утро рассола из под капустки, был в таком восторге, что до сих пор напоминает об этом чудо напитке :))))
Арабу то сказал что он из свининки делается? Или он копт иль ещё какой христианин?
Я конечно сволочь но не настолько. Холодец всегда делаю с говяжьих ног.
И вот приезжаю я домой, в Укмерге, захожу в первую попавшуюся столовку - перекусить, и вижу в меню весьма аппетитный на вид грибной суп со сметаной. Беру, пробую и первым же делом впадаю в ступор: суп абсолютный холодный! Блин, он, оказывается, ещё и сладкий! Да и никакой не суп это вовсе, а кисель. Из сухофруктов. Почему он был налит в тарелку и на кой чёрт там присутствовала сметана - ХЗ, но есть это я не смогла.
А почему сперва возникла мысль, что это именно ГРИБНОЙ суп? В нем что то напоминало по виду грибы?
Ну в древности кисель это всё таки не напиток, а еда. У нас в России, это практически не сохранилось.
Ну, улитки меня как-то не впечатлили, а лягушачьи лапки у нас одно время продавали в каком-то сетевом магазине - вполне себе. Всю родню накормил - никто не отказался!
А почему сперва возникла мысль, что это именно ГРИБНОЙ суп? В нем что то напоминало по виду грибы?
Ну в древности кисель это всё таки не напиток, а еда. У нас в России, это практически не сохранилось.
Да, овсяной или ржаной, или гороховый кисель - это было густое блюдо, которое хлебали ложкой.
Это сообщение отредактировал lovecc11 - 23 дек 2025 в 12:39
Люди, живущие в примерно одинаковых климатических условиях и использующие набор продуктов с некоторыми отличиями за тысячи лет придумают примерно одно и тоже. Сравнивать надо какие-то народы, живущие в радикально разных условиях - русскую и африканскую кухню, например.
Совершенно верно, та же квашенная капуста, соленые огурцы, грибы требуют совершенно определенных температурных условий при приготовлении и потом при хранении. По этому ареал этих блюд - от север германии и дальше славяне, прибалты.
Это сообщение отредактировал BlackKnight - 23 дек 2025 в 12:58
Интересно, а немцы являются иностранцами, потому что их Kalte Suppe aus Sauermilch und Gurken подозрительно напоминает окрошку как внешне, так и по составу.
Ну, улитки меня как-то не впечатлили, а лягушачьи лапки у нас одно время продавали в каком-то сетевом магазине - вполне себе. Всю родню накормил - никто не отказался!
Лягушачьими лапками торговал Глобус, но не прижились на Руси эти извращения, иначе не сняли бы их с продажи.
Интересно, а немцы являются иностранцами, потому что их Kalte Suppe aus Sauermilch und Gurken подозрительно напоминает окрошку как внешне, так и по составу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
lovecc1123 дек 2025 в 12:18