Якутия: про рыбу, 19 фото

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

andrewcn 28 дек 2012 в 12:18

Шутник • На сайте 15 лет

Рыба из норвегии к нам едет не лучшего качества и искусственно выращеная, а тут местная, экологически чистая, щас такую хрен достанешь.Так что зря отказывался от местной. Рыбу сейчас везде промышленно выращивают, пичкая химией. И вкусней муксуна ничего нет, живу на севере, норвежскую в топку, наша лучше.

BSD 28 дек 2012 в 12:21

Шутник • На сайте 16 лет

vistador

Цитата

как бы такое замутить??

Берешь кружку с плоским дном, на дно кружки ставишь перевернутую стопку. Закидываешь в морозилку минут на 10-15. Потом акуратно по стенкам кружки наливаешь чуть-чуть воды. Еще минут на 10-15 в морозилку. Потом аккуратно доливаешь до полной чашки. Оставляешь часов на 6-8. Достаешь, обливаешь кружку кипятком, вытаскиваешь лед с вмороженной стопкой, аккуратно наливаешь кипяток в стопку. Потом ее вынимаешь. Ледяной стакан готов.
В Якутии и на северах так не заморачиваются. Выпиливают из ближайшей речки кусок льда, потом коронками и сверлами высверливают стопки под нужный размер.

kott 28 дек 2012 в 12:24

Котъ • На сайте 16 лет

-1

Цитата (Swer @ 28.12.2012 - 14:06)

Блин, лошадок жалко, всё испортили, а от рыбы слюньки текли.

такая же история. лошадок-то молодых за что ???

stammer 28 дек 2012 в 12:28

Шутник • На сайте 14 лет

Страганина вещь! Пробовал когда жил там.

Mimishka 28 дек 2012 в 12:34

Приколист • На сайте 14 лет

эх блин, помню впервые попробовал строганины -нямка, под водочку с перцем и солью.
тогда же впервые увидал как шкура с рыбы влегкую снимается

Virgil 28 дек 2012 в 12:38

Весельчак • На сайте 14 лет

Тридцать лет прожила в Якутске, строганина- да, весчь. Из муксуна или нельмочки))) На днях прислали распиленную нельму на НГ. Распиленную, т.к. экипаж не захотел тащить ее целиком, большая очень (нууу, вам по пояс будет)

Mimishka 28 дек 2012 в 12:38

Приколист • На сайте 14 лет

Цитата (andrewcn @ 28.12.2012 - 13:18)

кстати пробовал осетра с волги и выращенного искусственно - настоящий был вкуснее.
был как-то на фабрике по выращиванию - выглядит потрясающе, но вроде и среда хорошая и корма, но вкус - не тот-с )

Remzz 28 дек 2012 в 12:39

Шутник • На сайте 17 лет

К страгонине рецепт "Маканины" майонез + кетчуп + соль + перец (красный черный) + чеснок.
Живя на Крайнем севере частенько приходилось баловать себя этим лакомством.
В средней полосе России заменяю красной рабой (семга в основном). Не обязательно брать целую рыбину, достаточно и куска на 1-2 кг.

Приятного Всем.

3Ko 28 дек 2012 в 12:41

Приколист • На сайте 13 лет

Бывал я на севере, правда не в Якутии, а в ЯНАО в Новом Уренгое, нас там тоже угощали муксуном - вкуснейшая рыба!!! ТС, за пост зелень!

Бамсик 28 дек 2012 в 12:49

Злая девочка • На сайте 13 лет

Работала на Ямале. Ела и строганину, и прочее. Я не люблю рыбу, но муксун - это нечто! Мне особенно нравится копченый - от жира он просто прозрачный, как янтарь, и вкуууууууусный!!!

лилипут 28 дек 2012 в 12:54

Ярила • На сайте 13 лет

Сиг, Чир, Муксун, Нельма, Таймень, Корюшка- вкусней рыбы не видал.
И копченая, и строганинка, и сагудай, и запеченная в глине не костре.
Эх молодость моя©

Несправедливое умалчивание о Оленинке.
Свежей молодой, копченой, даже год назад в виде тушенки ел(по блату прислали).

А Черника, Голубика, Брусника собранная там, это не выращеное гамно, продаваемое в супермаркетах. Вкус совсем другой, насыщенней.
С опохмелки, кинешь в чай столовую ложечку Бруснички-и сразу бодрячком.

А вообще автор гад (в хорошем смысле этого слова), растеребил душу.

ЯПластырь 28 дек 2012 в 13:03

Приколист • На сайте 15 лет

Жеребятина - это мясо жеребят??

Califusa автор 28 дек 2012 в 13:12

Юморист • На сайте 14 лет

Цитата (ЯПластырь @ 28.12.2012 - 14:03)

Жеребятина - это мясо жеребят??

А что так всех удивляет? В дорогие колбасы конину добавляют. Если есть возможность казы попробуйте - из конины колбаса - очень вкусно. Ну и ... тад - ам:

Это сообщение отредактировал Califusa - 28 дек 2012 в 13:13

rainin 28 дек 2012 в 13:19

ватник • На сайте 15 лет

И главное российской рыбы нет на прилавках в Москве. Жрем 100 раз перемороженную из других стран. Обидно.

CheGuevara 28 дек 2012 в 13:25

Юморист • На сайте 17 лет

Люблю рыбу. Вкусно и очень полезно.

Pafnuti 28 дек 2012 в 13:37

Ярила • На сайте 18 лет

Класс! Забыл один нюанс, чтобы удобнее было строгать рыбу, надо ей морду тюкнуть и тогда она стоймя стоит и не ерзает.

МракобеS 28 дек 2012 в 13:40

Ярила • На сайте 18 лет

Цитата

К страгонине рецепт "Маканины" майонез + кетчуп + соль + перец (красный черный) + чеснок.Живя на Крайнем севере частенько приходилось баловать себя этим лакомством.

Как говорил Серж Маркович: "Рыба без чеснОка-это как велосипед без колес!"
Считаю, незаслуженно забыли тайменя!

xoxolpavel 28 дек 2012 в 13:42

Ярила • На сайте 13 лет

у нас был по студенчеству парень из мурманска ну я его и доеб -тундра семгу привези-90 -ые годы начало,прилетел с каникул привез рыбину мы пива взяли ведро сидим пьем закусываем семгой,ну я его и спросил -мол как ее солили ,ответ -хохол ты что охуел она сырая ее перед самолетом я солью посыпал

vinsent68 28 дек 2012 в 13:48

Приколист • На сайте 15 лет

всегда беру рыбу Кичуж с/м, а потом сам солю. Вроде наша, российская. Надоели все эти семги норвежские.

лилипут 28 дек 2012 в 13:49

Ярила • На сайте 13 лет

xoxolpavel

Цитата

ответ -хохол ты что охуел она сырая ее перед самолетом я солью посыпал

Мы сагудай готовили таким способом:
Берешь свежую северную рыбу (не советую делать так с другой)
Лук, зелень, соль и поливаешь рассолом - через пол часа можно есть.

vinsent68 28 дек 2012 в 13:49

Приколист • На сайте 15 лет

упс. Кижуч))))

NoNamiz 28 дек 2012 в 13:57

Шутник • На сайте 13 лет

-9

Да ты сука упоротый, иди домой

koklushkin 28 дек 2012 в 14:02

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Califusa @ 28.12.2012 - 11:10)

Цитата

вот чем питаться нужно, а не дошираками блин.

Точно. Но: страна - наша, рыба - наша, а хрен где ее найдешь и купишь, живя в европейской части России... Многие и названий то таких не слышали, не говоря о том, что попробовать...

рыночная экономика,ёпте)

atarin 28 дек 2012 в 14:15

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (Makeissem @ 28.12.2012 - 15:15)

Блин классный пост! Очень жалею, что так ни разу не пробовал строганину...

А из простой рыбы ни как?

из красной рыбы можно... только где ты её так заморозишь?
у меня жена даже селёдку так лопает...

Макзег 28 дек 2012 в 14:29

Юморист • На сайте 16 лет

Цитата (Califusa @ 28.12.2012 - 10:03)

18. На втором месте после строганины в Якутии идет жеребятина:

второе место занимает оленина, жил на крайнем севере 10 лет, а стоганина вкусно, но можно подхватить паразитов, потом долго лечиться, тоже это прошел.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 63 079
0 Пользователей: