Как делают саке

Цитата (Jus @ 14.01.2013 - 09:54)

Это оберег из храма бога покровителя саке Мива. Каждый год производитель на добровольных началах засылает солидную партию нового саке в храм. В ответ храм присылает вот такой оберег

Хороший обмен, толково придумали мастера изготовляющие обереги.

Люблю сакэ - вкусный напиток!

Так вон оно шо, я оказывается в период когда работал в суши-баре в г. Краснодар пил выжимки :) а не сам саке :) тогда понятно почему такая бяка ентот саке, нам приходилось в него добавлять какой-то фруктовый джем для украшения пироженных тогда шел терпимо, а хули студенты были тогда.

Цитата (ЭСПЕРО @ 15.01.2013 - 10:43)

интересно какое саке на вкус, с чем нибудь из наших напитков можно сравнить?

чуть сладковатая слабая водка

захотелось сырку :)

Это сообщение отредактировал Kantorkin - 15 янв 2013 в 10:29

Цитата (Перепетуйя @ 15.01.2013 - 11:22)

Цитата (ЭСПЕРО @ 15.01.2013 - 10:43) интересно какое саке на вкус, с чем нибудь из наших напитков можно сравнить? чуть сладковатая слабая водка

ФУ ----- да ещё тёплая

КампАаааай!

Цитата (Jus @ 14.01.2013 - 09:54)

Что случится, если человек упадет в такой резервуар в разгар процесса брожения? Конечно, погибнет. Брага очень агрессивная среда из-за бактерий. Вроде как даже сейчас бывают такие происшествия с летальными исходами:

неужто заховают начисто?

Цитата (тринитро @ 15.01.2013 - 11:26)

Цитата (Перепетуйя @ 15.01.2013 - 11:22) Цитата (ЭСПЕРО @ 15.01.2013 - 10:43) интересно какое саке на вкус, с чем нибудь из наших напитков можно сравнить? чуть сладковатая слабая водка ФУ ----- да ещё тёплая

дык греть то не обязательно, можно как у нас принято в холодильник перед употреблением поставить :))

Вот так делают "ссакэ"....

А по теме... класс!!! позновательно!

Цитата (ЭСПЕРО @ 15.01.2013 - 09:43)

интересно какое саке на вкус, с чем нибудь из наших напитков можно сравнить?

Представь себе вино без привкуса винограда.

Паибоку наку сяки йопти. Неплохо у них там храмы устроились - метелку шлют за халявное бухло.
По сабжу - саке редкостная гадость. Как и почти все крепкие спиртные напитки. И вот именно поэтому я жру исключительно водку, ибо всякие там саке-текилы-ромы-виски по сути очищены примерно так же как деревенский самогон. Самый очищенный в мире напиток как была так и останется ВОДКА. А остальное - дорогущий забугорный самогон, и отличаются они только вкусом сивухи. И ниипет)
А саке - вообще пиво а не самогон, причем редкой мерзости по вкусу.
P.S. Больше водки только чачу люблю да только гиде ее в Москве нормальную достанешь...
Это сообщение отредактировал Пьянь - 15 янв 2013 в 12:24

Цитата (masyamurrkin @ 14.01.2013 - 12:49)

Читал, что в стародавние времена была одна особенность приготовления сего чудо-напитка: женщины разжёвывали рис, выплёвывали, ну и потом как обычно - брожение и т.д. Всем приятного аппетита

а не перепутал ли ты с напитком из агавы, текилой именуемым?
Рис жевать...Сложно, все-таки

Пробовал. Своеобразно, но не по мне.

Цитата

Считалось, что если строение «как бы» недоделанное, то оно будет стоять очень долго

Нет ничего постоянней временных конструкций? Хороший принцип :) Много где применяется :)

Ну дегустаторы делитесь опытом, какого вкуса , как пьется , в каком виде лучше в холодном или теплом? Чем лучше закусить? Я к своему стыду признаюсь , что не разу не пил..., а хотелось бы.

Круче виски врятли что то есть

Цитата (Jus @ 14.01.2013 - 09:54)

Что случится, если человек упадет в такой резервуар в разгар процесса брожения? Конечно, погибнет. Брага очень агрессивная среда из-за бактерий. Вроде как даже сейчас бывают такие происшествия с летальными исходами:

Майн готт!
Какие бактерии?
Даже учитывая, что японцы любять применять не сакромицетов, а аспергиллов ВСЁ ЭТО ГРИБЫ!!!!!!!

Спасибо за познавательный пост! Захотелось попробовать сей чудный напиток!
Это сообщение отредактировал NivaL - 15 янв 2013 в 14:10

Самогон разбавленный до 25 градусов, и нагретый до 30. С непривычки может обратно выпрыгнуть. С водкой ничего общего. Как по мне так гадость.

Добавлено в 14:16

Цитата (Йодль @ 15.01.2013 - 11:01)

Цитата (Jus @ 14.01.2013 - 09:54) Что случится, если человек упадет в такой резервуар в разгар процесса брожения? Конечно, погибнет. Брага очень агрессивная среда из-за бактерий. Вроде как даже сейчас бывают такие происшествия с летальными исходами: неужто заховают начисто?

Ага , как в Робокопе первом, когда чан с отходами рванул.

Это сообщение отредактировал Jugulator - 15 янв 2013 в 14:20

Саки, каки, хочу самогоночки на виноградных косточках))))))))))

Цитата (zpaoqi @ 14.01.2013 - 10:15)

Интересно, никода не знал как готовят, да и не пил никогда саке. Да и ну его, если захочется можно и водочки холодненькой, да под селёдочку с маринованным лучком, да...эээ стоп откуда с самого утра такие мысли. Ушёл давиться чаем.

Хм, думал саке как и самогон получают процессом перегонки, а оно вон оно как.
А вот водка это зло, которое губит нашу нацию.
Развитие физической зависимости - главного признака алкоголизма - водке нет равных. Уж лучше саке. Как и прочие спиртные напитки, которые получаются в следствии брожения или дистилляции несут меньший вред и привыкание, нежели водка, которая производится на основе спирта-ректификата.
Если уж ни как веселье не получается без спиртного, то ищите альтернативу водке. Из всех спиртных напитков наименее опасно натуральное виноградное вино. ВИНО, а не винный напиток, которым завалены наши прилавки. Собственно натуральное вино там редко получится найти. Слышал даже законом хотят запретить эту ссанину называть вином ибо обман.
Или банально самогон, как выше написал nosmoking, и в шар накатит нормально и утром не будешь страдать от состояния абстиненции.
Но у русских в основном популярны только 2 напитка: водка и пиво. Власть же делает уклон в сторону водки, всячески лоббирует ее употребление и снижает популярность пива ограничивая его продажу, завышая стоимость и форсирует его вред, типа мема "пивная зависимость". Удобно же, торговать квотами на употребление спирта и при этом общество тупеет, деградирует и редко доживают люди до пенсионного возраста.

П.С. Водку с ягой конечно не сравнить по вредности, но этот напиток популярен только среди долбаебов, поэтому его можно опустить из сравнительных анализов. И по сути является той же мешаниной, что и водка, только в первом случае спирт с водой разводят, а в случае ягуара с адским компотом всяческих химикатов, что только усугубляет вред.

Т.ч. если есть желание вылечит наше общество, то нужно во благо себе и назло власти прекращать жрать водяру. Или максимально ограничивать ее употребление.
Это сообщение отредактировал BooBoo - 15 янв 2013 в 14:43

Мы этого саке в 90-х из чего только не гнали. И из риса, из гороха, из проросшей пшеницы, из карамелек, из пасты томатной, из сгущенки, пробовали даже из сыворотки молочной.

работал на алкоголе, перепробовал всякого... саке - нунах, чесслово.. "разбил" самое дорогое, дома попробовал - чота непонятное, уж лучше пивка живого.

Пардон, имхо барахло репортаж. Название "Как делают саке" - неумелая замануха на серию фоток древнего "оборудования". Че с рисом делают? Мелют? Варят? Водой разводят? Чо делается? Брага? Где на нее посмотреть? Выжимки? Где их увидеть? Про бактерии просто перл.
Итого, кто-нибудь, кто посообразительней и повнимательней чем я, кто вник в сей подробнейший репортаж и похвалил его - разжуйте теперь хоть мне, пожалуйста - вы поняли, так все-таки "Как делают саке"?
ЗЫ А то изъезженная картинка с совой - по сравнению с этим - просто пошаговая инструкция из икеи. Мешок с рисом и автомат по продаже саке, ога
Это сообщение отредактировал Ungуdrid - 15 янв 2013 в 19:55