Беру в МСК в САО у ребят из Сахалинской артели, сами добывают, сами привозят на продажу. Офигенная икра, привозят в боксах по 25 кг, развешивают по полкило в пластиковые контейнеры. В офисе в прошлый НГ 12 кг заказали :). Если кому надо - ссылку могу дать в ЛС. НЕ РЕКЛАМА!!! Просто действительно офигенная икра, приятно такую советовать.
В начале осени мне очень захотелось красной икры. Пошла в маркет, купила баночку. Знаете, я не профи, в икре не особо разбираюсь. Икра и икра, средняя цена, как и на всю икру, рублей 300 за баночку. Открыла дома... Мама дорогая, какие то твердые шарики с ярко выраженными маслянистыми пятнышками внутри. Для того чтобы их раскусить нужны было приложить усилия, потому что они во рту прыгали, как мячики эти икринки. Я не крахобор, но 300 рублей на дороге не валяются. И понесла в магаз обратно. Показала икру, и принесла с собой бутерброд, мало ли попробовать захотят. Ну в общем деньги мне вернули, со словами извинений и сказали, что это у них второй раз такую неудачную икру привезли...
Это потом я узнала уже, что надо покупать сахалинскую или камчатскую. А все остальное наше столичное и близлижайшее, можно нарваться на неприятный сюрприз.
Все в норме с икоркой... Пятнышки внутри это зародыш малька. Не в норме то, что икра перегуляная (т.е. переспелая). По этому и каталась на зубах. Как не странно, но самая доступная икра в Москве. Понятно что на Камчатке и Сахалине она вкуснее, но зачастую ценник московский лучше чем дальневосточный. Брать лучше на рынках у продавцов которые дают пробовать. Вообщем если у кого какие икряные вопросы, то с удовольствием отвечу...люблю я это дело..в плане икру добыть и съесть..
Это сообщение отредактировал Tonus78 - 5 дек 2013 в 14:08
Слышал, что дальше Урала нормальной икры и нет, это так ?
В Москве есть все!!!! Основная часть икры с мест промысла отправляется в Москву! В силу удобства транспортировки, т.к. значительная часть икры транспортируется самолетами. Откуда ее распространяют по регионам... Бывали даже такие случаи, что с Москвы продавали икру на Сахалин, правда это была икра нерки, которой на Сахалине нет... но бред данной ситуации на лицо...
В начале осени мне очень захотелось красной икры. Пошла в маркет, купила баночку. Знаете, я не профи, в икре не особо разбираюсь. Икра и икра, средняя цена, как и на всю икру, рублей 300 за баночку. Открыла дома... Мама дорогая, какие то твердые шарики с ярко выраженными маслянистыми пятнышками внутри. Для того чтобы их раскусить нужны было приложить усилия, потому что они во рту прыгали, как мячики эти икринки. Я не крахобор, но 300 рублей на дороге не валяются. И понесла в магаз обратно. Показала икру, и принесла с собой бутерброд, мало ли попробовать захотят. Ну в общем деньги мне вернули, со словами извинений и сказали, что это у них второй раз такую неудачную икру привезли...
Это потом я узнала уже, что надо покупать сахалинскую или камчатскую. А все остальное наше столичное и близлижайшее, можно нарваться на неприятный сюрприз.
Такой икра становится когда рыба зашла в пресную воду и готова начать ее метать.Скорей всего икра не заводская,сделана браконьерами
Нам привозят из Карелии. На прошлые новогодние праздники с дочерью (1 годик) полтора кило съели. Не ожидал, что она будет с таким удовольствием её есть (я лет до 10-ти терпеть не мог ни черную, ни красную). Отличный посол и консистенция. Не то что в жестяных банках. Но вот чего не могу понять, почему некоторые говорят, ладно, мол, возьму баночку к празднику, как мол отказать себе хорошему. При всем этом на бухло каждые выходные пропивается ну уж не как не меньше двух банок икры :)
Беру в МСК в САО у ребят из Сахалинской артели, сами добывают, сами привозят на продажу. Офигенная икра, привозят в боксах по 25 кг, развешивают по полкило в пластиковые контейнеры. В офисе в прошлый НГ 12 кг заказали :). Если кому надо - ссылку могу дать в ЛС. НЕ РЕКЛАМА!!! Просто действительно офигенная икра, приятно такую советовать.
Чё почём? в смысле, цена какая?
Это сообщение отредактировал МилаБелик - 5 дек 2013 в 15:17
Брать лучше на рынках у продавцов которые дают пробовать.
И не в коем случае не брать икру в жестяных банках на рынках, в большинстве своем, это протухшая икра, которую купили молдоване и в подмосковных промзонах промыли её в химикалиях и закатали в банки. Друг раньше занимался икрой и рассказывал, что лучший товар у них разбирали продавцы с рынков, средней паршивости они поставляли в перекрестки и континенты, а тухляк забирали молдаване
Добавлено в 15:44
Цитата (tafiy @ 5.12.2013 - 16:31)
Ну дык повара едят же мясо, хотя каждый день разделывают туши.
На работу кто-то привез икру как раз в таких пластиковых упаковках и продавал не дорого, ну я заказал себе килограмм на новый год. Дали в 2-х коробочках, икра вкуууусная. В общем пришел я домой отдал домочадцам одну упаковку, а сам взял столовую ложку и прям без хлеба почти все навернул за раз. И вот что-то с тех пор я стал как-то к красной икре совсем равнодушен. ;)
Очень странно, что наши местные не отписались на этот живой вопрос. В пластиковых контейнерах икра на продажу все равно будет с консервантами, вопрос какими. Одно дело промышленные производство для быстрого потребления как бы, консервы вообще нельзя есть, там подобие визуальное икры;( Сейчас нормальная икра на рынке Владивостока 2800-3500 кг. Это на рынке. Я могу себе позволить такую купить. Но. Я знаю какая она свежайшая. Батя прритаскивал мешок и я всю ночь рыбу разделывала дома: тело - солить колодкой называлось, икру - тоже. На поесть - пятиминутка, её можно есть ложкой, но не надо;)
Остальную крепче солили. Это в домашних условиях.
То, что показал автор - я покажу завтра сахалинцам, возможно на их заводике он шлялся;) Главное консервированую не брать и всё.
Вообще на экспорт соленая икра наша не шла, японцы покупали только в охлажденных кубитейнерах (пластиковые контейнеры) в ястыках - то есть в пленке. Типа ну вас, мы сами засолим. По их нормам наши консерванты не прокатывали ну никак;(
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И не в коем случае не брать икру в жестяных банках на рынках, в большинстве своем, это протухшая икра, которую купили молдоване и в подмосковных промзонах промыли её в химикалиях и закатали в банки. 
yaplakal.com
VVoldemar5 дек 2013 в 12:23