аффтар, ты зачем, поганец такой, омрачаешь пельмень сраной магазинной жратвой? То, что у тебя на фотках - говно несусветное. Пельмень - только первый похоже :) Это я тебе как домашний лепщик говорю. Мы с женой за вечер под 200 пельмешей делаем для себя же :) Когда его нежно рукой лепишь, а не сурогатным станком ваяют из хер пойми чего - это не еда, это какафония вкусов.
Кстати, а кто как любит? Я вот, люблю со сметанкой домашней... Или бульончиком, но опять же сметанку.... не люблю с маслом и как некоторые - с кетчупом. А вы?
Ну а за прост два пучка петрушки, лист сельдерея, две стрелки зеленого лука, немного укропа, все это измель... эээ... перебор.. в общем зелени вам, сударь :)
В детстве очень любил пельмени, которые продавались в бумажных упаковках при Советском Союзе. Вот меня всегда интересовал вопрос, какой рецепт фарша? Фарш напоминает какой-то колбасный, с очень интересным специфическим привкусом.
Мать у меня недавно вспоминала такое дело,вроде как сосисочный фарш там был.
Кстати, а кто как любит? Я вот, люблю со сметанкой домашней... Или бульончиком, но опять же сметанку.... не люблю с маслом и как некоторые - с кетчупом. А вы?
Ну а за прост два пучка петрушки, лист сельдерея, две стрелки зеленого лука, немного укропа, все это измель... эээ... перебор.. в общем зелени вам, сударь :)
Люблю щедро насыпать на готовые пельмени перца чёрного,и макать в уксус их Готов за такую еду три горы свернуть и за Сизифа камень закатить. Помню мелкотой ещё был,возле дома пельменная была,держалась до последнего (в 95 вроде закрылась),в неё заходишь и запах уксуса,сметаны и пельменей стоял такой,ммм... Отец туда любил время от времени заходить рюмку поднять,и меня брал с собой.Вот мне мелкому там праздник был
В детстве очень любил пельмени, которые продавались в бумажных упаковках при Советском Союзе. Вот меня всегда интересовал вопрос, какой рецепт фарша? Фарш напоминает какой-то колбасный, с очень интересным специфическим привкусом.
С ужасом вспоминаю эту гадость. У меня в детстве от одного их запаха начиналась дикая головная боль и тошнота. Подозреваю, что это было что-то вроде аллергии на всевозможные добавки, которые присутствовали в "фарше". Хотя разборчивостью и привередливостью особой я не отличалась ТС, зараза, опять выходные насмарку - буду сидеть и лепить, лепить... Зато потом можно неделю с готовкой не заморачиваться - муж, пока все не съест, ни на что другое не отвлекается. Синие, светящиеся в темноте пельмени с железой неведомой твари - Это сообщение отредактировал Насяшка - 10 фев 2014 в 03:26
Существует "правильное" соотношение фарша и теста в пельменях: 53% и 47%. А соотношение говядины,свинины,лука,перца и соли вообще я думаю знают все. И даа, когда есть возможность - лучше вечерком в выходной делать всей семьей;) А то люди и так все в делах, друг друга толком не видят...
И не надо пугаться сложности: глаза боятся, руки делают;) Правда у меня вот так частенько выходит, нет терпежа меленьких наделать, но ведь чем крупнее, тем больше мяса, верно? фотка ворованная:
Кстати, а кто как любит? Я вот, люблю со сметанкой домашней... Или бульончиком, но опять же сметанку.... не люблю с маслом и как некоторые - с кетчупом. А вы?
Я люблю со сливочным маслом и сметаной. Прямо так, вместе. Без масла для меня суховато кажется :)
ТС, это была последняя капля! Я с прошлого года собираюсь ингредиентов купить! После работы пойду на закупы.
Пельмешки обожаю, а лепить с детства не люблю. Все время старался убежать, но увы редко получалось в детстве это сделать! Лепили их всей семьей зато в кайф быстро потом смести кучку пельмешек с листов фанеры на холоде и забабахать обед после школы!
обожаю пельмешки, все звоню жене пусть стряпает! скати вот мой рецепт изысканых пельмешек: место маясной начинки сделать начинку из кальмаров. кальмары отварить и нарезать меленько. и делаем как обычные пильмешки. вкус обалденный.
кстати можно поробовать из чуток обжаррить.
Это сообщение отредактировал kleobeer - 10 фев 2014 в 07:19
В детстве очень любил пельмени, которые продавались в бумажных упаковках при Советском Союзе. Вот меня всегда интересовал вопрос, какой рецепт фарша?
Дрянь. Но скажу , что у нас и наших соседей Иркутян , это был отличный продукт..А вот доводилось их употреблять в заводском изготовлении в Воронеже , Ленинграде , Курске , Ижевске и ещё навскидку ..не вспомню где - будучи командировочным , то это было, что-то сомнительное , безвкусное.. Хотя наш Улан-Удэнский комбинат в те годы работал в основном на монгольском мясе и продукция была ..выше всяких похвал..
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Готов за такую еду три горы свернуть и за Сизифа камень закатить.
yaplakal.com