Земляника., у нас её просто завались.

С ботвой надо варить, вкус не меняется, а канителей меньше

Цитата (Чтотер @ 29.05.2014 - 14:14)

С ботвой надо варить, вкус не меняется, а канителей меньше

ну это когда одуреешь уже от чистки и кожа под ноктями от кислоты начинает просто болеть..
а вообще конечно косогорная клубника королева ягод..лесная земляника..душиста.. сочна.. но вот по сладости косогорной клубничке уступает.. а аромат от нее!!!меня когда в дестве на каникулы родители с бабушке сплавляли..я на косогорах весь солнечный день проводила.. купались да по косогорам лазили наедимся ее и опяить в пруд..

.. в прошлом году ехали через башкирию и купили на дороге ведерко этой ягоды(до Москвы доехала оч хорошо ибо ягодка не водянистая)у меня потом машин еще пахла неделю ягодой..

это я на рыбалке в Серебрянных прудах ползала собирала..

Такие поля есть везде, где нет города.

Цитата (Denali @ 29.05.2014 - 15:07)

У нас такая же на поле, клубника полевая по-нашему... Тоже сначала, как чокнутые, кинулись собирать. Насобирали на 2 ведра, а потом чуть руки не отнялись ее чистить - ботву фиг оторвешь. После этого больше не собирали, как бы соблазнительно не выглядела...

Её с попками и варят,не чистят.

я такую клубнику просто засахариваю, варенье мне из нее не очень нравиться.
Рецепт прост. Почистить от плодоножек, помыть, обдать кипятком, раздавить толкушкой (или блендером) добавить сахар из расчета 1 кг ягод и от 800 грамм до 1 кг сахара (в зависимости от сладости ягод),размешать, положить в стерилизованные банки, накрыть бумагой дать постоять несколько часов чтобы вышел воздух, закрыть стерилизованными крышками.

а у меня прям перед домом на участке так... только рано ей еще у нас...
жду прям недождусь

Цитата

(варенье по оставалось и прошло и позапрошлогоднее)

Ну вы и зажрались, батенька, я вам скажу. Я этой зимой в магазине баночку нашла, от радости вопила. А пакетик в морозилке растягивала почти на год.

Цитата (ВечныйКайф @ 29.05.2014 - 14:30)

а у меня прям перед домом на участке так... только рано ей еще у нас... жду прям недождусь

в чувашии пока только цветет, появляются небольшие ягодки.
В этом году у нас дождей мало, засохнет быстро она и большой не вырастет

Цитата

С ботвой надо варить, вкус не меняется, а канителей меньше

Может, у нас какая другая земляника растет, но спелые ягоды легко снимаются, а не срываются с чашечкой.

Цитата (phelina @ 29.05.2014 - 14:34)

Цитата С ботвой надо варить, вкус не меняется, а канителей меньше Может, у нас какая другая земляника растет, но спелые ягоды легко снимаются, а не срываются с чашечкой.

у земляники снимаются, у клубники нет

Что за город то?

Класс!! Красотища. У нас тоже скоро будет)))

а у нас она называется просто - ягода ))) есть клубника, есть земляника, а есть ягода ))

Цитата

Сушить землянику? Изверги! Варенье надо делать, варенье.

Кексы,только кексы...

Кемеровская область, дедушка там жил- росла ягода по полям рядом с городом, называли клубникой- земляника в тайге росла, маленькая и ароматная) мы такую клубнику ведрами собирали, и прям с розеточкой зеленой варили- очень полезно и вкусно))

Цитата (ANDREY1975 @ 29.05.2014 - 13:04)

Эх, я когда в лесу работал, такой красотени насмотрелся, плантации брусники,земляники,черники...ммм.и да, это лесная клубника,очень вкусное варенье из неё.

Я в Сургут когда ездил меня ягодами угощали, блин я по вкусу настоящей клюквы скучаю. Эх и орешков кедровых пощелкал бы сейчас.

Цитата (Vassili @ 29.05.2014 - 11:57)

Что за агрегат на картинке №3?

это называется дегидратор

Цитата (OlanaBy @ 29.05.2014 - 13:12)

землянииичка) у нас собака ее ест, сама находит полянку, падает и зубами тихонько выгрызает ягодки) умора) а мы покупаем, терпения не хватает собирать) разве только в рот сразу) кто-то помнит такое, или я одна в детстве так делала?

мы тоже так собирали) пока донесешь до дома, пару стебельков съедаешь))

Alchervyan, зеленю с радостью.

Ты открыл мне полмира: я и не знала, что есть такие штуки-сушилки. Уже нашла, почитала отзывы и заказала доставку! Супер-пост

Мы в том году тоже собирали, и в этом году поедим)) ибо вкусная хоть варенье хоть тертая с сахарам.

Где это, брат? Я думал, земляника уже в таком количестве не встречается. Помню, мы с мамой 3 литровый бидон набирали в Воронежской области. А вечером, с деревенским молочком! Дивный вкус!

Цитата (ANDREY1975 @ 29.05.2014 - 14:28)

Ну что, небольшой рецептик от мну...: Стакан земляники/клубники Стакан Черники/голубики 1/3 стакана мёда 0,5 Л. молока(холоднющего) 200 грамм творога 3-5 листиков мяты(на любителя) Всё толчём деревянной толкушкой и едим с белым батоном или без...

А это уже САДИЗМ. Так издеваться над любителем вкусностей.

ГДЕ???
Беру вёдра и выезжаю!

Это луговая клубника. У нас так называется. Растет на солнечных пригорках.
Только хвостики у нее очень плохо отрываются. Но очень вкусная и ароматная ягода.

Цитата (Alchervyan @ 29.05.2014 - 12:53)

Вот такие земляничные поля есть вокруг нашего города. 2 часа ведро легко. Как раз полная сушилка получается. И через сутки сушки с периодической перестановкой лотков 2 литровая банка сушенной земляники. Зимой потом для компотов-киселей самое то. Да и так малой с женой грызут как цукаты. Будет 3 фото.

КМК, на Ваших фотках не земляника, а дикая клубника. У земляники совершенно другая форма ягоды и аромат.