Можно делать проще. В пакет засыпать соль, укроп, чеснок и прочие специи, положить туда огурцы, встряхнуть как следует. Ну и периодически встряхивать. Часа через три малосолка готова.
Опередил... Мне этот рецепт нравится...
Малосольные огурцы в пакете на 1 кг маленьких огурцов: 1 ст. л. крупной соли, 2-3 зубчика чеснока, несколько веточек укропа и петрушки. Огурцы моем и вытираем насухо. Срезаем "попки", затем огурцы выкладываем в обычный целлофановый пакет. Добавляем туда же соль, чеснок, укроп, петрушку. Хорошо завязываем пакет и несколько раз его встряхиваем. Убираем в холодильник и через 6 часов получаем вкусные малосольные огурчики (советую пакет положить на всякий случай в тарелку). Еще советую, после выделения сока, несколько раз повернуть пакет с огурцами, для равномерного распределения жидкости. Воду в пакет не наливаем. Огурцы ее сами отдадут. Потом можно переложить огурцы в чистую банку, закрыть крышкой и хранить их в холодильнике.
Это сообщение отредактировал PaCiFisT73 - 4 авг 2014 в 15:04
Эх, тоже хочу огурчики, с Drova'ми и "в дрова"! Надо попробовать старый бабушкин рецепт с тмином: соль, укроп, чеснок, ложка тмина и кусочек хрена. Супер!
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
1
Тема раскрыта полностью.
А вот сухой способ, с фотками, кому актуально и интересно-посмотрите мою тему Огурцы малохольные, очень подробно и реально вкусно-всё лето так засаливаем зелёных пупырчатых красавцев.
Самый мучительный процесс, это ожидание пока просолятся
Можно засолить в пакете, 4-5 часов и малосольные огурчики готовы. Ингредиенты такие же, как и при обычном посоле, только все закладывается в полиэтиленовый пакет встряхивается и оставляется при комнатной температуре на 4-5 часов.
Можно делать проще. В пакет засыпать соль, укроп, чеснок и прочие специи, положить туда огурцы, встряхнуть как следует. Ну и периодически встряхивать. Часа через три малосолка готова.
Как делают кораблики в бутылке? В бутылку засыпают щепки, бумагу и клей. Потом долго трясут. Чаще всего получается хуйня. Но иногда – кораблики
зря такие крупные, пораньше надо было срывать, они ж вкуснее
согласен, но вот что то поперли крупняки. отвернуться не успеешь - уже висят))) с 21 семечки огурцов, общей стоимостью 21 рубль, уже снято более 10 кг огурцов)
Добавлено в 09:08
Цитата (Link30 @ 4.08.2014 - 10:06)
Зеленю , в первую очередь за то, что сами вырастили. Правда мне еще бабушка говорила - НИКОГДА не отрезай жопки огурцов для малосолки, ибо соли наберут больше чем нужно. Еще можно положить семян укропа (подушистей будет чем зеленый укроп) имхо. А так пять баллов!
вообще планировался укроп с зонтиками, но оказалось, что ппц какой дефицит - нигде не нашел
Так если есть дача, зачем покупать укроп и хрен, его ВСЕГДА выращивают на дачах, это обязательный комплект.....
Эх, садисты-огородники. Сам лет пять как завязал с добровольным рабством, но вот отвыкнуть от домашних солений пока не могу. Поэтому приходится покупать... Ну и в тему (не моё): "Сначала трясусь чтобы взошло, потом - чтобы росло, потом - чтобы ничего не сожрало. Фу-у, наконец, закатала! Лишь бы не взорвалось..."
По поводу "отпиленных попок". Иногда наоборот делают так... срезают немного верх и низ огурца перед засолкой. Так делают, когда нужно быстро просолить... даже прокалывают ножом... пару раз делал так, действительно быстрее но не такие хрустящие
По поводу "отпиленных попок". Иногда наоборот делают так... срезают немного верх и низ огурца перед засолкой. Так делают, когда нужно быстро просолить... даже прокалывают ножом... пару раз делал так, действительно быстрее но не такие хрустящие
А ещё нарезают кружочками, засыпают в полиэтиленовый (пищевой - эколухи ША!) пакет, туда же соль, мелко рубленый укроп и резаный чесночок. Всё это хорошенько потрясти и в холодильничек... Через часок экспресс-малосольные огурчики, да под холодную водочку! Ммм... Пардон, не заметил, что баян)))
Это сообщение отредактировал simva - 4 авг 2014 в 16:14
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com