Долмадес — блюдо популярно в странах Балканского полуострова, Центральной и Передней Азии, а также Закавказья. Это яство является аналогом голубцов, только вместо капусты используют лист винограда. Греки поливают блюдо лимонным соком и оливковым маслом
Передняя Азия?
Передняя Азия - Турция, Ирак, Сирия, Саудовская Арабия. Задняя Азия, или Жопа Азии - Китай, Вьетнам, Камбоджа, Япония и т.д.
А по теме: откуда у ленивых лентяев греков может быть кухня? Они же весь тень лежат в тенечке, не работают, а только попиваеют кофа и закусывают маслинами.
Гирос "Аполло", бывает на греческой пите и на кипрской пите. Могу подробнее описать. То, что я показал на фото, кипрский вариант.
чем это он лучше шавермы? тем что картошку в питу ложутъ?
Ну во первых лучше, это не оспаривается. В гиро идет много ингридиентов. Начнем с соуса дзазики, помидоров, огурцов, салата, маринованных овощей. Так же туда добавляют "чиз-салат". Мясо маринуется сутки, в специях (соль, перец, оригано, лук и ещё какие то специи. Не говорят, типа секрет) перед мариновкой мясо расплющивают на специальном станке, потом только ставят на огонь его. Шаурма же готовится не так, насколько я знаю, тупо нарезают мясо, солят, перчат и закидывают на огонь. Как то так, я не профи в приготовлении этого, как мог рассказал.
Мясо маринуется сутки, в специях (соль, перец, оригано, лук и ещё какие то специи. Не говорят, типа секрет
Всё продают на ихних рынках Лайки Агора кот в разных местах (кочуют, то там то сям) мы на таком рынке 1 кг специй у бабушки местной купили. Вот недавно кончилось. Но вообще то, средиземноморский "итальянский" набор специй кот продают везде в МСК и РФ очь похож Не ломайте голову. УДАЧИ и Приятного аппетита.
Пита Гирос - свинина с с салатам в лепешке, типа кебаба(уличный фастфуд), объедение!
Добавлено в 22:22 Manyman опередил чуток.
Какой кебаб?))) Это аналог шаурмы, только в разы лучше (если сравнивать с привычной нам шаурмой) Гирос "Аполло", бывает на греческой пите и на кипрской пите. Могу подробнее описать. То, что я показал на фото, кипрский вариант.
Добавлено в 09:34 Drts В "Долмадес" нет мяса, там рис и травы идут. Посему нельзя считать его основным блюдом. Подается он как холодная закуска.
Гирос "Аполло"
Не аполло, а ап'ола))) (греч. - από όλα), то есть в питу кладут все ингредиенты. Можно заказать хорис дзадзики (χωρίς τζατζίκι) или хорис пататес (χωρίς πατάτες). Тогда вам не положат соус или картошку, соответственно. Ну или "χωρίς κρεμμύδι" :) то есть "без лука".
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Гирос "Аполло", бывает на греческой пите и на кипрской пите. Могу подробнее описать. То, что я показал на фото, кипрский вариант. 
yaplakal.com