Ага. Спасибо откликнувшимся. По поводу ХД-2 - мне, если честно, столько производительности и не надо, мне 4й серии за глаза. Куб у меня на 15л, две-три перегонки в месяц по объему мне самое то. Вопрос перехода на оборудование бльше не в количестве, а в качестве. По поводу ТЭНа - зерновая брага же сгорит к такой-то матери,. поэтому и рассматриваю индукцию. Или я ошибаюсь?
Дело не в производительности, а как тебе сказали в возможности собрать нужную конфигурацию оборудования под данную процедуру перегонки. Поэтому тож рекомендую клампы 2.0. По поводу зерновой - если на индукции, то да, пофиг, дробину можно не отделять, ничего не пригорает, второй перегон тем более. Но блин, как же засирается при этом медь, когда делаешь первый перегон. Сегодня получил куб 50 л и остальные железки, (ломаю голову, как индукционка бошевская будет держать такую тяжесть, куб и примерно 35 - 37л), прикупил пару мешочков солода бельгийского, доделаю ремонт дома и через пару недель начну осваивать ГОС по белой схеме.
Это сообщение отредактировал papuass - 12 мар 2019 в 16:05
Ага. Спасибо откликнувшимся. По поводу ХД-2 - мне, если честно, столько производительности и не надо, мне 4й серии за глаза. Куб у меня на 15л, две-три перегонки в месяц по объему мне самое то. Вопрос перехода на оборудование бльше не в количестве, а в качестве. По поводу ТЭНа - зерновая брага же сгорит к такой-то матери,. поэтому и рассматриваю индукцию. Или я ошибаюсь?
Ошибаешься. Кукуруза,рис, сейчас будет пшеница. См. выше мой отчёт. Я вижу, что гореть не будет
Кукурузу ты тоже цельной сбраживал? Из всех зерновых не пригорает только рис, пшеница обязательно на тэнах пригорит, нужно фальшдно и заторный мешок, так же и с кукурузой. Твой вариант осахаривания и сбраживания цельного зерна пшеницы рассматривать не будем, так как это исключение из правил, так ни кто не делает кроме тебя .
Сегодня получил куб 50 л и остальные железки, (ломаю голову, как индукционка бошевская будет держать такую тяжесть, куб и примерно 35 - 37л),
стаившь рядышком пару/тройку/четвёрку деревянных брусков, размером чуть выше плитки и ставишь бак на них. на индукционке не обязательно, чтобы дно касалось плитки, она всё равно будет работать, даже если будет зазор в несколько миллиметров.
Лучше ножки регулируемые на кубе. Плитку можно снизу и поджать к кубу. Вроде бы чем меньше зазор между плиткой и кастрюлей - тем КПД выше. Хотя не силен в индукции, ни разу не пользовал.
Про пригар на индукции слышал - но вроде и методы борьбы есть. Тут в профильные ветки на самогонных форумах нужно обратиться...
Сегодня получил куб 50 л и остальные железки, (ломаю голову, как индукционка бошевская будет держать такую тяжесть, куб и примерно 35 - 37л),
стаившь рядышком пару/тройку/четвёрку деревянных брусков, размером чуть выше плитки и ставишь бак на них. на индукционке не обязательно, чтобы дно касалось плитки, она всё равно будет работать, даже если будет зазор в несколько миллиметров.
У индукции КПД и так ни о чём, а если ещё и зазор сделать то будет вообще пиздец. Мне кажется можно ставить и не гнать за плитку, всё будет норм.
Ага. Спасибо откликнувшимся. По поводу ХД-2 - мне, если честно, столько производительности и не надо, мне 4й серии за глаза. Куб у меня на 15л, две-три перегонки в месяц по объему мне самое то. Вопрос перехода на оборудование бльше не в количестве, а в качестве. По поводу ТЭНа - зерновая брага же сгорит к такой-то матери,. поэтому и рассматриваю индукцию. Или я ошибаюсь?
Ошибаешься. Кукуруза,рис, сейчас будет пшеница. См. выше мой отчёт. Я вижу, что гореть не будет
Кукурузу ты тоже цельной сбраживал? Из всех зерновых не пригорает только рис, пшеница обязательно на тэнах пригорит, нужно фальшдно и заторный мешок, так же и с кукурузой. Твой вариант осахаривания и сбраживания цельного зерна пшеницы рассматривать не будем, так как это исключение из правил, так ни кто не делает кроме тебя .
Раскланиваюсь во все стороны. Приятно, если я первопроходец. НО, кукуруза абсолютно также сварена, в том же баке, в том же тандыре, в тот же промежуток-12 часов. Помещена, в мешке, в бытовую центрифугу, отжата и перегнана, на ТЭНах, без пригара.
опачки... а где территориально? егерей там нет, надеюсь? в гости можно со своим ружом? ну и продукт свой захвачу, есесна Это сообщение отредактировал Orang - 13 мар 2019 в 10:09
Ага. Спасибо откликнувшимся. По поводу ХД-2 - мне, если честно, столько производительности и не надо, мне 4й серии за глаза. Куб у меня на 15л, две-три перегонки в месяц по объему мне самое то. Вопрос перехода на оборудование бльше не в количестве, а в качестве. По поводу ТЭНа - зерновая брага же сгорит к такой-то матери,. поэтому и рассматриваю индукцию. Или я ошибаюсь?
Ошибаешься. Кукуруза,рис, сейчас будет пшеница. См. выше мой отчёт. Я вижу, что гореть не будет
Кукурузу ты тоже цельной сбраживал? Из всех зерновых не пригорает только рис, пшеница обязательно на тэнах пригорит, нужно фальшдно и заторный мешок, так же и с кукурузой. Твой вариант осахаривания и сбраживания цельного зерна пшеницы рассматривать не будем, так как это исключение из правил, так ни кто не делает кроме тебя .
Раскланиваюсь во все стороны. Приятно, если я первопроходец. НО, кукуруза абсолютно также сварена, в том же баке, в том же тандыре, в тот же промежуток-12 часов. Помещена, в мешке, в бытовую центрифугу, отжата и перегнана, на ТЭНах, без пригара.
Так чему там пригорать то? Ты же отжал её и зерна выкинул, а ты по красной схеме попробуй на тэнах, посмотрим, пригорит у тебя или нет))). Какой же выход был у тебя с цельной кукурузы?
Господа, когда джин делаете до скольких градусов разбавляете? У меня, сцуко, при 45% уже опалесценция есть маленько. При 50% чистый как слеза. Но 50% только с тоником и мешать, чистый слишком коварно-убойный.
Ага. Спасибо откликнувшимся. По поводу ХД-2 - мне, если честно, столько производительности и не надо, мне 4й серии за глаза. Куб у меня на 15л, две-три перегонки в месяц по объему мне самое то. Вопрос перехода на оборудование бльше не в количестве, а в качестве. По поводу ТЭНа - зерновая брага же сгорит к такой-то матери,. поэтому и рассматриваю индукцию. Или я ошибаюсь?
Ошибаешься. Кукуруза,рис, сейчас будет пшеница. См. выше мой отчёт. Я вижу, что гореть не будет
Кукурузу ты тоже цельной сбраживал? Из всех зерновых не пригорает только рис, пшеница обязательно на тэнах пригорит, нужно фальшдно и заторный мешок, так же и с кукурузой. Твой вариант осахаривания и сбраживания цельного зерна пшеницы рассматривать не будем, так как это исключение из правил, так ни кто не делает кроме тебя .
Раскланиваюсь во все стороны. Приятно, если я первопроходец. НО, кукуруза абсолютно также сварена, в том же баке, в том же тандыре, в тот же промежуток-12 часов. Помещена, в мешке, в бытовую центрифугу, отжата и перегнана, на ТЭНах, без пригара.
Так чему там пригорать то? Ты же отжал её и зерна выкинул, а ты по красной схеме попробуй на тэнах, посмотрим, пригорит у тебя или нет))). Какой же выход был у тебя с цельной кукурузы?
Отжим очень технологичен, ни головняка, ни трудозатрат. Стоимость центрифуги 6Кр. Уже куплена. Выход, я полагаю, 0,4 АС от продукта
Ага. Спасибо откликнувшимся. По поводу ХД-2 - мне, если честно, столько производительности и не надо, мне 4й серии за глаза. Куб у меня на 15л, две-три перегонки в месяц по объему мне самое то. Вопрос перехода на оборудование бльше не в количестве, а в качестве. По поводу ТЭНа - зерновая брага же сгорит к такой-то матери,. поэтому и рассматриваю индукцию. Или я ошибаюсь?
Ошибаешься. Кукуруза,рис, сейчас будет пшеница. См. выше мой отчёт. Я вижу, что гореть не будет
Кукурузу ты тоже цельной сбраживал? Из всех зерновых не пригорает только рис, пшеница обязательно на тэнах пригорит, нужно фальшдно и заторный мешок, так же и с кукурузой. Твой вариант осахаривания и сбраживания цельного зерна пшеницы рассматривать не будем, так как это исключение из правил, так ни кто не делает кроме тебя .
Раскланиваюсь во все стороны. Приятно, если я первопроходец. НО, кукуруза абсолютно также сварена, в том же баке, в том же тандыре, в тот же промежуток-12 часов. Помещена, в мешке, в бытовую центрифугу, отжата и перегнана, на ТЭНах, без пригара.
Так чему там пригорать то? Ты же отжал её и зерна выкинул, а ты по красной схеме попробуй на тэнах, посмотрим, пригорит у тебя или нет))). Какой же выход был у тебя с цельной кукурузы?
Отжим очень технологичен, ни головняка, ни трудозатрат. Стоимость центрифуги 6Кр. Уже куплена. Выход, я полагаю, 0,4 АС от продукта
Когда по красной схеме перегоняешь, органолептика совсем другая, это я про ГОС.
zhmur 47%, тоже мутнеет, но я на это особо внимания не обращаю синих цветов добавил и збс, если уж надо что бы как слеза была, есть у меня приспособа для вакуумной фильтрации, она помогает.
Это сообщение отредактировал Artreds - 13 мар 2019 в 15:09
Отжим очень технологичен, ни головняка, ни трудозатрат. Стоимость центрифуги 6Кр. Уже куплена. Выход, я полагаю, 0,4 АС от продукта
Блин, как я раньше не допер! У меня имеется в наличии соковыжималка, работающая по принципу терки-центрифуги. Над будет попробовать. В принципе, не вижу причин, чтоб не получилось. Замучу вискарь по белой схеме. Заказал давеча новый куб с фальшдном на 37 литров. Теперь буду заниматься в полный рост, без зазрения совести.
По поводу зерновой - если на индукции, то да, пофиг, дробину можно не отделять, ничего не пригорает, второй перегон тем более.
На индукции пригорает очень даже легко и непринужденно
Коллега знает, что говорит, у него даже фото есть))).
Значит что то неправильно делаю (делал), за несколько лет зерновая так ни разу и ни пригорела, х.з. в чём была проблема, , теперь то уже на белой схеме уже не смогу проверить, ошибки исправить, жалко, прости, строгий коллега. Зы: Ксати немного пизжу, у меня пригорает иногда как раз брага на мелассе, когда делаю ром, но там другой прикол, хоть брага и жидкая, но когда снимаешь с осадка, если хоть немного осталось, он и пригорает, какой то он там сцуко плотный и тяжёлый, потом геммор его оттирать.
Это сообщение отредактировал papuass - 14 мар 2019 в 06:56
zhmur 47%, тоже мутнеет, но я на это особо внимания не обращаю синих цветов добавил и збс, если уж надо что бы как слеза была, есть у меня приспособа для вакуумной фильтрации, она помогает.
Да при 45% не особо то и мутнел, так, есть чуть-чуть. Но рандомно это как-то происходит. Ну, видать не судьба до нормальной крепости разбавлять. Это сообщение отредактировал zhmur - 14 мар 2019 в 08:23
Отжим очень технологичен, ни головняка, ни трудозатрат. Стоимость центрифуги 6Кр. Уже куплена. Выход, я полагаю, 0,4 АС от продукта
Делаю бурбон на ГОС, когда на ферментах, когда на солоде. Пробовал и варить кашу и просто запаривать кипятком в бродильнике, добавляя ферменты/солод по мере остывания затора. При варке каша иногда подгорает, при запаривании нет, но нужна дрель/перфоратор с мешалкой. Финальное охлаждение посредством льда (замораживаю 1,5-2л бутылки воды, потом надрезаешь их ножом и они сами лопаются от давления льда). Заметной разницы в выходе ОС при этих способах приготовления браги не заметил.
Раньше плита была газовая, надо было обязательно отжимать через сито. Сейчас индукция - перегоняю прямо с гущей, пригаров не было и ароматнее спирт идет. Брага по красной схеме ароматнее получается чем по белой, особенно если использовать дрожжи Bragman Whisky или Safspirit American Whiskey USW-6 и ячменную крупу заменить на ячменный солод ................ такой аромат в котельной стоит, выходить не охота
ЗЫ. Кстати бурбон в США делают по красной схеме точно, там кукурузу перемалывают вообще в муку и брага кстати бродит в открытых чанах ( у меня в синих бочках просто под крышкой без ГЗ и не разу левые споры не ловил). А вот шотландцы односолодовый вискарь мутят уже по белой схеме, почти как пиво только с двумя паузами варят и без хмеля (просто солод фильтруется в отличии от муки).
Это сообщение отредактировал blo - 14 мар 2019 в 12:58
вот кстати, только вчера взял свежак, хочу на выхах с ними через ферменты поставить хос ржаную муку и смесь рис/кукуруза. ежели будут какие советы - с удовольствием выслушаю.
вот кстати, только вчера взял свежак, хочу на выхах с ними через ферменты поставить хос ржаную муку и смесь рис/кукуруза. ежели будут какие советы - с удовольствием выслушаю.
Там на пакетике написано что на 20-23 литра, но я сыпал и на 40-45л браги и все заводилось на ура и выбраживало меньше чем за неделю. Гидромодуль для зерновых у меня примерно 1к4 для удобства запаривания, 1к3 уже комкуется и неудобна без постоянной мешалки. Про рис не скажу, а вот куку, ячку, пшеничку и рожь сбраживал.
Это сообщение отредактировал blo - 14 мар 2019 в 14:01
Отжим очень технологичен, ни головняка, ни трудозатрат. Стоимость центрифуги 6Кр. Уже куплена. Выход, я полагаю, 0,4 АС от продукта
Делаю бурбон на ГОС, когда на ферментах, когда на солоде. Пробовал и варить кашу и просто запаривать кипятком в бродильнике, добавляя ферменты/солод по мере остывания затора. При варке каша иногда подгорает, при запаривании нет, но нужна дрель/перфоратор с мешалкой. Финальное охлаждение посредством льда (замораживаю 1,5-2л бутылки воды, потом надрезаешь их ножом и они сами лопаются от давления льда). Заметной разницы в выходе ОС при этих способах приготовления браги не заметил.
Раньше плита была газовая, надо было обязательно отжимать через сито. Сейчас индукция - перегоняю прямо с гущей, пригаров не было и ароматнее спирт идет. Брага по красной схеме ароматнее получается чем по белой, особенно если использовать дрожжи Bragman Whisky или Safspirit American Whiskey USW-6 и ячменную крупу заменить на ячменный солод ................ такой аромат в котельной стоит, выходить не охота
ЗЫ. Кстати бурбон в США делают по красной схеме точно, там кукурузу перемалывают вообще в муку и брага кстати бродит в открытых чанах ( у меня в синих бочках просто под крышкой без ГЗ и не разу левые споры не ловил). А вот шотландцы односолодовый вискарь мутят уже по белой схеме, почти как пиво только с двумя паузами варят и без хмеля (просто солод фильтруется в отличии от муки).
Пшеница активно бродит, 6 день. Температура упала до 25. О технологиях:
Хроническая нехватка времени и врожденная леность привели к меня к данным решениям. 1.взвешиваем и моем зерно 2. после готовки на тандыре разных вкусностей ставим внутрь бак, засыпаем зерно, заливаем воду. накрываем крышкой. Ложимся спать. 3. Следующим днем перекладываем в бродилку кашу(кукуруза и пшеница вся рассыпчатая, не комком) добавляем теплой воды по гидромодулю, насыпаем Кодзей. 4. 3-4 недели брожения 5. Отжим на центрифуге. 6. 1-перегон. 2-перегон. На ТЭНах 3 кВт. Не подгорают
К органолептике после 2-го перегона. Если будет больше того, что получается, не знаю, понравится ли мне? Мягкий, округлый вкус дистиллята.
Проходил индукционные плиты. На отборе голов танцы с бубнами на малых нагрузках из-за импульсного включения. Регулярное прерывание процесса из-за автоматического отключения плиты по перегреву. Достало.
Хроническая нехватка времени и врожденная леность привели к меня к данным решениям. 1.взвешиваем и моем зерно 2. после готовки на тандыре разных вкусностей ставим внутрь бак, засыпаем зерно, заливаем воду. накрываем крышкой. Ложимся спать. 3. Следующим днем перекладываем в бродилку кашу(кукуруза и пшеница вся рассыпчатая, не комком) добавляем теплой воды по гидромодулю, насыпаем Кодзей. 4. 3-4 недели брожения 5. Отжим на центрифуге. 6. 1-перегон. 2-перегон. На ТЭНах 3 кВт. Не подгорают
К органолептике после 2-го перегона. Если будет больше того, что получается, не знаю, понравится ли мне? Мягкий, округлый вкус дистиллята.
Проходил индукционные плиты. На отборе голов танцы с бубнами на малых нагрузках из-за импульсного включения. Регулярное прерывание процесса из-за автоматического отключения плиты по перегреву. Достало.
3 -4 недели чот многовато, у меня обычно солод 5 дней максимум, но тут наверное способ помола имеет значение. По поводу голов и индукции хз, у меня старый куб 20л, и даже его инерции хватало чтобы не чувствовалось импульсов печки, но я работаю с узлом отбора по жидкости, а это гораздо стабильнее, когда по пару делал, заколебался, любой сквознячок и уже сбой идёт.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Из всех зерновых не пригорает только рис, пшеница обязательно на тэнах пригорит, нужно фальшдно и заторный мешок, так же и с кукурузой. Твой вариант осахаривания и сбраживания цельного зерна пшеницы рассматривать не будем, так как это исключение из правил, так ни кто не делает кроме тебя 
, теперь то уже на белой схеме уже не смогу проверить, ошибки исправить, жалко, прости, строгий коллега.
yaplakal.com