Главная » Разделы » Лента » Картинки

Как делают кальвадос и коньяк

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

AxTiMag автор 11 апр 2016 в 14:33

Балагур • На сайте 11 лет

Сообщений: 993

Не мог не отметить, как приятно видеть радующие глаз декоративные элементы.

Третий цех, цех выдержки. Коньячный спирт выдерживается в дубовых бочках несколько лет, испаряясь и теряя часть своей крепости, а дуб придаёт напитку янтарный цвет и вкус. Находиться в этом помещении сложно ввиду очень резкого запаха (по крайней мере для меня, как непьющего). Постоянная температура помещения — не выше +15 градусов.
Некоторым бочкам — больше 100 лет, а спиртам в них — больше 40. На фото я показал только четверть зала выдержки.

Следующий, четвертый зал — зал купажа.

Здесь из коньячного спирта, сиропа, колера, крепленной воды готовят коньяки

Которые далее пойдут в розлив.

(79)

Пятый цех, цех розлива, в котором коньяк разливают в готовую тару...

...стеклянные бутылки.

Всё оборудование современное, итальянского и французского производства. Бутылки движутся по ленте, справа налево.

Первый этап — наполнение бутылок.

Второй аппарат закрывает пробку, после чего специальный человек внимательно смотрит на бутылки, проплывающие перед экраном, чтобы проконтролировать отсутствие сторонних примесей в коньяке.

Действия человека повторяет специальный аппарат, отличающий примеси, т.о, на Кизлярском коньячном заводе двойной контроль качества продукции.

Затем работницы предприятия вручную заклеивают бутылки фирменной крышкой.

И последний, 5-й этап, наклейка на бутылку этикетки.

Это не единственный цех розлива, есть еще, например, пока не работающая линия.

Складские помещения.

(90)

Мы продолжили экскурсию по заводу, помещение лаборатории, где готовятся новые коньяки.

Красивый по отделке зал дегустации.

Надо сказать, что и переходы на заводе производят богатое впечатление. Например, в коридоре висят картины российских ученых, химиков, чьи труды использовались в коньячном производстве.

Легкий юмор тоже уместен

Спускаемся по лестнице в последнее помещение, в музей завода.

Здесь выставлены образцы продукции и призы, завоеванные заводом.

Завод завоевывал звания Товара Года России и является официальным поставщиком Московского Кремля.

В том, что коньяк Багратион завоевал французскую премию Наполена, видимо, какая-то своя ирония

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 36 056
0 Пользователей: